Ức gà làm gì ngon không tốn thời gian – Top 20 món siêu ngon

Ức gà làm gì ngon? Chắc hẳn ai trong chúng ta đều biết rằng, ức gà là một trong những phần thịt phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Với những ai yêu thích nấu nướng, ức gà là nguyên liệu tuyệt vời có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số cách chế biến món ăn từ ức gà ngon miệng mà bạn có thể tham khảo.

1. Ức gà làm gì ngon?

1.1 Cách làm chả giò ức gà

Nguyên liệu làm món ngon từ ức gà chả giò

• 200g ức gà
• 200g thịt heo xay
• 100g nấm mèo
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Hành lá và ngò rí
• 2 quả trứng gà
• Vỏ bánh đa nem và vỏ bánh rế
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt hoặc hạt nêm, tiêu.

Hướng dẫn làm chả giò ức gà

Ức gà làm gì ngon? Có rất nhiều món ăn hấp dẫn từ ức gà mà bạn có thể thử đặc biệt là chả giò ức gà. Dưới đây là các bước đơn giản để thực hiện món ăn này.

Bước 1: Rửa sạch ức gà, nấm mèo, củ cà rốt, hành tây, hành lá, ngò rí rồi để ráo và đem xay nhuyễn từng nguyên liệu. Lưu ý, xay nhuyễn 1 củ cà rốt còn 1 củ thái sợi.

Bước 2: Trộn thịt xay với trứng gà rồi mới trộn các nguyên liệu còn lại sẽ giúp phần nhân khô ráo không bị chảy nước. Nêm 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.

Bước 3: Đặt bánh đa nem lên thớt sau đó để ½ vỏ bánh rế lên, cho phần nhân vào và cuốn lại.

Bước 4: Bắt chảo dầu nóng rồi đem chả giò đi chiên giòn.

Bước 5: Cho chả giò ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm: Gà làm món gì ngon?

1.2 Cách làm ức gà áp chảo sốt cam mật ong

Nguyên liệu làm ức gà áp chảo sốt cam mật ong

• Thịt ức gà không xương, không da
• Muối
• Dầu ăn thực vật
• Bột bắp
• 2 quả cam
• Nước tương
• Nước sốt ớt tỏi
• Đường nâu
• Tỏi
• Giấm rượu gạo

Cách làm ức gà áp chảo sốt cam mật ong

Ức gà làm gì ngon? Hãy thử ức gà cùng với nước sốt cam mật ong, đảm bảo bạn sẽ ngạc nhiên vì cảm giác lạ miệng mà món ăn mang đến.

Bước 1: Làm nóng lò trước, lót hoặc phết mỡ vào khay nướng.

Bước 2: Trộn các miếng gà với một ít dầu và muối, cho vào chảo và nướng.

Bước 3: Đánh tan bột ngô và nước thành hỗn hợp sệt — đây là thành phần giúp nước sốt gà cam sánh lại và bám chặt vào miếng gà nướng.

Bước 4: Nhẹ nhàng khuấy đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt cam trong chảo

Bước 5: Đổ nước sốt gà cam lên trên những miếng gà nướng, khuấy đều nhẹ nhàng bằng.

Bước 6: Cho món ăn ra dĩa và ăn gà với cơm hãy trang trí thêm bằng hạt vừng và hành lá.

1.3 Cách làm ức gà sốt bơ lạt

Nguyên liệu làm ức gà sốt bơ lạt

• Nước luộc gà
• Bột cà chua
• Nước chanh tươi
• Tỏi và hành tây
• Gừng tươi nạo
• Gia vị: Quế, thìa là, nghệ, muối, hạt nêm
• Bơ lạt·
• Ức gà không xương, không da. Bạn sẽ cần cắt ức gà thành khối 4cm
• Kem đặc
• Đường

Cách làm ức gà sốt bơ lạt

Với món ức gà sốt bơ lạt bạn sẽ không còn băn khoăn khi phải hỏi “Ức gà làm gì ngon” nữa. Hãy thực hiện nay nhé!

Bước 1: Trộn sốt cà chua, nước cốt chanh, tỏi, gừng và gia vị. Cho các miếng gà và sốt cà chua đã tẩm gia vị vào nồi cùng với hành tây, đường và bơ.

Bước 2: Nấu món này trong 4 giờ ở nhiệt độ cao hoặc 8 giờ ở nhiệt độ thấp để thịt gà mềm thấm đẫm gia vị..

Bước 3: Khi gà chín, mở nắp, sau đó, cho kem đặc vào khuấy đều.

Bước 4: Múc ức gà sốt bơ lạt béo ngậy ra đĩa có cơm nóng hổi, ​​cùng với rau mùi tươi để trang trí và bánh mì nóng ở bên cạnh là có thể dùng!

Xem thêm: Cách làm cá hồi sốt chanh dây

1.4 Cách làm cà ri bí ngô ức gà

Nguyên liệu làm cà ri bí ngô ức gà

• 1 lon sữa dừa nguyên chất, lắc đều
• 2 thìa canh bột cà ri đỏ
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa đường nâu nhạt
• 100g bí ngô đường cắt thành từng miếng
• 200g ức gà không xương không da
• 1 thìa muối kosher
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
• 4 cốc rau bina non đóng gói lỏng lẻo
• 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm cà ri bí ngô ức gà

Ức gà làm gì ngon, bạn có thể thử cùng với bí ngô nhé. Bí ngô khi kết hợp với ức gà sẽ mang đến món ăn vừa đậm đà, vừa béo mịn và thơm ngon. Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Bí ngô bỏ hạt và ướp muối rồi đem rang, sau đó thái hạt lựu vừa ăn.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và nấu ở nhiệt độ cao.

Bước 3: Sau khi trộn đều bí ngô vào cà ri và nêm gia vị vừa ăn, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi và khuấy đều với rau tươi trong vài phút cuối cùng của quá trình nấu để giúp rau giữ được độ giòn.

Bước 4: Múc cà ri bí ngô ra chiếc bát và thưởng thức.

1.5 Cách làm ức gà chiên giòn xào

Nguyên liệu làm ức gà chiên giòn xào

• 200g ức gà không xương, không da, cắt thành khối vuông 2 inch
• 3 thìa bột ngô
• ¼ cốc dầu mè rang
• 200g đậu cove xanh, cắt tỉa và cắt thành từng miếng 5cm
• 3 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• 1 thìa canh gừng tươi băm nhỏ
• ¼ cốc nước tương ít
• 1 thìa cà phê bột ớt
• ¼ thìa cà phê muối
• hạt vừng
• rau mùi băm nhỏ

Hướng dẫn làm ức gà chiên giòn xào

Bước 1: Trộn đều thịt gà và bột ngô trong một chiếc bát cỡ vừa.

Bước 2: Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng 2 thìa canh dầu trên lửa vừa cho đến khi dầu bổi bóng, khoảng 2 phút. Làm từng mẻ nhỏ, cho gà vào và để giòn, khoảng 8 phút. Lật thường xuyên cho đến khi tất cả các mặt có màu vàng nâu và gà chín kỹ. Lặp lại các bước cho đến khi tất cả gà chín, chỉ thêm dầu nếu cần thiết.

Bước 3: Khi gà chín, cho 2 thìa dầu mè còn lại vào chảo và đun ở lửa lớn. Dầu phải sáng bóng và gần như bốc khói. Cho đậu xanh vào, khuấy đều cho đến khi phồng rộp và hơi mềm, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi chảo.

Bước 4: Giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc thấp, để chảo nguội bớt. Cho tỏi, gừng, nước tương và tương ớt vào khuấy đều. Khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện và tỏi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Cho gà và đậu xanh trở lại chảo, khuấy cho đến khi phủ đều nước sốt. Nếm thử và nêm muối nếu muốn.

Bước 5: Rắc vừng và rau mùi lên trên và dùng khi còn nóng.

Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm da giòn

1.6 Cách làm súp ức gà viên

Nguyên liệu làm súp ức gà viên

Thịt viên gà:

• 200g thịt ức gà xay
• ½ củ hành tây, băm sẵn để đó
• 2 quả trứng lớn, đánh tan
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Rau mùi tây lá phẳng băm nhỏ
• 1 thìa canh hạt thì là
• 1 thìa muối biển
• ½  muỗng cà phê tiêu đen xay

Nước súp gà

• 1 thìa canh dầu ăn
• ½ củ hành tây vàng vừa, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 8 cốc nước dùng gà
• 2 thìa hạt thì là
• ½ thìa cà phê muối biển
• 2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh tròn mỏng vừa
• Khoai tây vàng 300g , gọt vỏ, cắt làm bốn
• Rau bina

Cách làm súp ức gà viên

Ức gà làm gì ngon? Với ức gà, bạn có thể thoải mái sáng tạo và biến tấu để có những món ăn ngon miệng, súp ức gà viên sẽ là món ăn mang đến nhiều hương vị mới mẻ, thực hiện ngay

Bước 1: Làm thịt viên: Trộn đều thịt gà xay, hành tây, trứng, tỏi, rau mùi tây, hạt thì là, muối và hạt tiêu trong một cái bát lớn.

Bước 2: Nấu súp: Đun nóng dầu ô liu trong nồi súp lớn ở lửa vừa. Khi dầu sáng bóng, cho hành tây vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm và trong, khoảng 5 phút. Cho tỏi vào và nấu, khuấy, cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Cho nước dùng gà, hạt thì là, muối, cà rốt và khoai tây vào nồi và đun nhỏ lửa.

Bước 3: Trong khi súp đang sôi thì làm thịt viên. Dùng tay ướt, nặn những viên thịt (mỗi viên khoảng 2 thìa canh) và cẩn thận thả chúng vào nồi,. Để súp sôi trong 20 phút. Cho rau bina vào cùng khoai tây và cà rốt mềm, thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 4: Cho súp vào bát, trang trí với rau mùi tây và hạt tiêu.

Xem thêm: Cách nấu súp gà không vữa, không loãng!

1.7 Cách làm ức gà xào bắp non

Nguyên liệu làm ức gà xào bắp non

• 300g ức gà không xương thái lát
• 100g bắp non, đã ráo nước
• 1/2 cốc đậu Hà Lan
• 1 củ cà rốt vừa thái lát
• 5 nhánh hành lá cắt nhỏ
• 2 thìa gừng băm nhỏ
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa dầu mè
• 2 thìa canh nước tương
• 1/2 thìa đường trắng
• 1 thìa canh nước sốt hàu
• 1/4 cốc nước dùng gà
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm ức gà xào bắp non

Bước 1: ·Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi

Bước 2: Xào gừng, tỏi và hành lá.

Bước 3: Thêm thịt gà vào. Xào trong 8 phút

Bước 4: Cho nước mắm, đường, nước tương, dầu mè và nước dùng gà vào.

Bước 5: Thêm cà rốt, đậu tuyết và ngô non. Nấu trong 5 đến 8 phút.

Bước 6: Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 7: Ăn kèm với cơm trắng!

1.8 Cách làm bánh gạo ức gà xào kim chi

Nguyên liệu làm bánh gạo ức gà xào kim chi

• 300g cái ức gà
• 2 gói bánh gạo
• ½ muỗng cà phê bột tỏi
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt
• 1/2 bắp cải
• 1 chén kim chi
• 1 củ hành tây
• 3 cây hẹ
• 1 chén nước
• 1 muỗng sốt gochujang
• 1 muỗng nước tương
• 1/2 muỗng mật ong

Cách làm bánh gạo ức gà xào kim chi

Bước 1: Gà sau khi rửa sạch đem ướp gà với bột tỏi, bột ớt paprika và nước mắm

Bước 2: Bắp cải nhăn rửa sạch, cắt sợi 1 cm

Bước 3: Xào củ hành tây trước rồi cho gà vào xào đến khi vàng

Bước 4: Múc gà ra ngoài tô rồi dùng chảo đó xào bắp cải, đậy nắp lại để cải chín, trong khi đợi thì pha sốt xào

Bước 5: Đợi đến khi bắp cải mềm cho kim chi và sốt đã pha vào, bánh gạo cũng cho vào và đậy nắp nấu trong 5-6 phút cho bánh gạo mềm

Bước 6: Khi thấy bánh gạo đã mềm cho gà xào lúc nãy vào trộn đều cùng hẹ cắt nhỏ và dùng khi còn nóng.

Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu thái chua cay

1.9 Cách làm Salad ức gà

Nguyên liệu làm các món từ ức gà với Salad

• 150g ức gà sống không xương, không da, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
• 2 nhánh cần tây, thái nhỏ
• 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
• 4 đến 6 quả ô liu xanh, bỏ hạt và băm nhỏ
• 1/4 chén hành tây thái nhỏ
• 1 quả táo, thái nhỏ
• 1 cây xà lách, thái lát và băm nhỏ

Đối với nước sốt:

• 5 thìa mayonnaise
• 1 thìa mứt mận hoặc một lượng ít mật ong
• 2 thìa nước cốt chanh
• Muối và hạt tiêu

Cách làm Salad ức gà

Nếu đang băn khoăn không biết ức gà làm gì ngon thì hãy thực hiện ngay món Salad ức gà cực kỳ đơn giản nhưng lại đem đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Bước 1: Đun sôi một nồi nước 2 lít cho 1 thìa canh muối vào. Tiếp đến, cho ức gà (cắt thành từng miếng lớn) vào và đun sôi lại nước. Sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi. Để gà trong 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt salad gà trong một cái bát lớn. Trộn đều sốt mayonnaise, mứt và nước cốt chanh. Nếm thử độ ngọt và độ chua cân bằng thích hợp. Nước sốt salad không nên quá ngọt hoặc quá chua. Thêm mứt hoặc nước cốt chanh cho đến khi đạt được độ cân bằng mong muốn. Cho thêm muối và hạt tiêu.

Bước 3: Thêm cần tây cắt nhỏ, ớt chuông, ô liu, hành tây đỏ và táo vào nước sốt.

Bước 4: Lấy thịt gà ra khỏi nước luộc và thái hạt lựu. Trộn đều với nước sốt và rau xà lách

Bước 5: Cho hỗn hợp Salad ức gà ra bát và thưởng thức

Xem thêm: Cách làm Salad với 10 công thức ngon

1.10 Cách làm miến xào ức gà cải thìa

Nguyên liệu làm miến xào ức gà cải thìa

• 200g miến tươi
• 1 bó hành lá
• 1 củ gừng tươi
• 2 tép tỏi lớn
• 100g cải thìa
• ½ muỗng canh dầu mè rang
• 2 muỗng nước tương
• 2 muỗng sốt ớt tỏi
• Bột ớt
• 100g ức gà

Cách làm miến xào ức gà cải thìa

Bước 1: Đun sôi một nồi nước vừa. Thêm miến tươi vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi vừa chín mềm, 4 đến 8 phút. Vớt miến ra và rửa sạch dưới vòi nước ấm; để sang một bên cho đến bước 6. Cắt tỉa hành lá, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành từng miếng 2 cm. Gọt vỏ và băm nhỏ 2 thìa canh gừng và 2 thìa cà phê tỏi. Cắt tỉa cải thìa, rửa sạch để loại bỏ sạn và cắt thành từng miếng 3cm.

Bước 2: Trong một chiếc chảo chống dính lớn, đun nóng dầu ăn ở mức lửa vừa cho đến khi sôi. Thêm gừng và tỏi băm nhỏ khuấy đều cho đến khi thơm  khoảng 1 phút. Thêm hành lá và nấu 30 giây. Chuyển sang một cái bát khác khuấy đều dầu mè, nước sốt tỏi ớt, 1 thìa canh giấm và một nhúm ớt đỏ và đường.

Bước 3: Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn ở mức lửa vừa cao. Cho thịt gà vào và nấu, lật một hoặc hai lần, cho đến khi vàng và chín kỹ, tầm 6 – 8 phút.

Bước 4: Dùng chày giã thịt sạch, nhẹ nhàng giã thịt gà đã để yên để phá vỡ các sợi. Dùng hai chiếc nĩa hoặc ngón tay để kéo và xé thành từng miếng lớn, cho gà vào phần nước sốt còn lại rồi trộn đều.

Bước 5: Đun nóng 2 thìa dầu thêm cải thìa vào và xào cho đến khi giòn mềm, 2 – 3 phút. Nêm muối cho vừa ăn và cho ra đĩa.

Bước 6: Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn thêm miến vào xào cho đến khi nóng đều, 2 – 3 phút. Khuấy đều cải thìa. Cho miến và cải thìa vào bát, sau đó phủ thịt gà lên trên, Phủ hành lá và nước sốt lên trên rồi thưởng thức!

1.11 Cách làm ức gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu làm các món với ức gà sốt chua ngọt

Nước sốt chua ngọt:

• Đường hạt
• Đường nâu
• Giấm táo 
• Sốt cà chua
• Nước tương
• Dầu mè
• Tỏi
• Bột bắp

Thịt gà

• ức gà
• Dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu
• Bột bắp
• Hành lá
• Hạt vừng

Cách làm ức gà sốt chua ngọt

Nếu có ai đó hỏi rằng “Ức gà làm gì ngon” thì hãy giới thiệu ngay món ức gà sốt chua ngọt vì món này không chỉ ăn bắt cơm mà còn được nhiều người ưa chuộng vì dễ ăn.

Bước 1: Làm nước sốt chua ngọt: Gồm đường, giấm táo, tương cà, nước tương, dầu mè, đường nâu, tỏi, bột ngô và nước. Cho tất cả mọi thứ trừ nước và bột ngô vào nồi.

Bước 2: Đun sôi nước sốt, sau đó trộn nước và bột ngô trong một bát riêng trước khi đổ vào nước sốt chua ngọt.

Bước 3: Để yên trong vài phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. 

Bước 4: Làm thịt gà: Cho thịt gà thái hạt lựu vào túi cùng với bột ngô, muối và hạt tiêu rồi trộn đều để gia vị phủ đều lên thịt gà. 

Bước 5: Chiên gà trong chảo với vài thìa dầu ăn (không cần chiên ngập dầu!).

Bước 6: Khi gà chín, đổ nước sốt chua ngọt vào và tiếp tục nấu cho đến khi gà được phủ đều nước sốt và nóng đều.

Bước 7: Dùng gà chua ngọt tự làm với cơm và rắc hành lá thái nhỏ và hạt vừng lên trên để trang trí.

Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt

1.12 Cách làm ức gà và bông cải xanh sốt tương mè dầu hành

Nguyên liệu làm ức gà và bông cải xanh sốt tương mè dầu hành

• 100g bông cải xanh, cắt thành từng nhánh
• 200g ức gà không xương, không da, cắt thành khối 3cm
• 1 thìa cà phê muối
• 2 muỗng canh bột ngô
• 2 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh hạt vừng
• 3 cây hành lá, thái mỏng

Nước sốt mè:

• 1/4 cốc nước
• 1 muỗng canh bột ngô
• 1/4 cốc nước tương
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh dầu hành
• 1/2-1 muỗng cà phê bột ớt tỏi
• 2 muỗng canh Đường nâu
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 tép tỏi, băm nhỏ

Cách làm ức gà và bông cải xanh sốt tương mè dầu hành

Bước 1: Đun nóng một nồi nước muối lớn trên lửa lớn. Chần bông cải xanh trong 3 phút. Đổ bỏ nước để bông cải xanh sang một bên.

Bước 2: Cho gà vào bát lớn, rắc muối và 2 thìa bột ngô rồi trộn đều cho đến khi gà được phủ đều muối và gia vị.

Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn nước với 1 thìa bột ngô để tạo thành hỗn hợp sệt. Trộn với nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hành, bột ớt tỏi, đường nâu, mật ong và tỏi băm.

Bước 4: Đun nóng 2 thìa canh dầu mè trong chảo lớn ở mức lửa vừa cao. Nấu gà thành hai mẻ, cẩn thận không để gà đầy chảo, đảo gà cho đến khi vàng đều các mặt, tổng cộng khoảng 10 phút.

Bước 5: Cho bông cải xanh cùng với nước sốt vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi đặc lại.

Bước 6: Trang trí với hạt vừng và hành lá.

1.13 Cách làm ức gà nướng mật ong

Nguyên liệu nấu ức gà nướng với mật ong

• 2 thìa bơ thực vật
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 thìa mật ong
• 1 thìa nước cốt chanh
• 300g ức gà không da, không xương

Cách làm ức gà nướng mật ong

Ức gà là một nguyên liệu rất đa năng và có thể chế biến thành nhiều món ngon, vậy ức gà làm gì ngon? Nếu chưa biết thì hãy cùng Sứ Long Phương chế biến gà nướng mật ong ngay nhé.

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở mức lửa vừa.

Bước 2: Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, từ 1 đến 2 phút. Đánh đều rồi cho mật ong và nước cốt chanh vào. Giữ lại một nửa để phết lên ức gà.

Bước 3: Quét nhẹ dầu lên vỉ nướng và đặt gà lên vỉ nướng. Nấu trong 6 đến 8 phút mỗi mặt, lật thường xuyên. Rưới nước sốt thường xuyên trong 5 phút cuối. Gà chín khi thịt săn lại và nước chảy ra trong.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà nướng Bản Đôn dễ làm

1.14 Cách làm món ức gà xào gừng

Nguyên liệu làm món ức gà xào gừng

• 1 nhánh gừng tươi, băm nhỏ
• ⅓ cốc nước tương
• 2 thìa canh giấm gạo
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa đường
• 2 thìa canh dầu mè rang
• 1 muỗng canh bột ngô
• 2 đến 3 thìa cà phê ớt bột
• 200g thịt ức gà không xương thái thành dải mỏng
• 1 thìa canh dầu thực vật
• 1 củ hành tây vừa, cắt thành từng miếng dày 2cm
• 150g cải thìa baby, thái nhỏ
• 1/3 cốc đậu phộng rang khô, nghiền nát, để trang trí
• Húng quế
• Cơm

Cách làm món ức gà xào gừng

Bước 1: Trộn đều gừng, nước tương, giấm, tỏi, đường, dầu mè, bột ngô và ớt bột trong bát. Khuấy đều. Lấy ⅓ cốc nước ướp ra và để sang một bên.

Bước 2: Thêm thịt gà vào phần nước ướp còn lại và để yên trong ít nhất 15 phút đến 4 giờ. Đun nóng một chiếc chảo có nắp đậy trên lửa lớn.

Bước 3: Đổ 1 thìa dầu thực vật vào chảo và lắc đều để dầu phủ đều. Dùng thìa có rãnh để cho một nửa lượng thịt gà vào chảo, khuấy

Bước 4: Nấu gà trong khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt, cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5: Đun nóng thêm 1 thìa dầu rồi nấu một lần nữa với phần thịt gà còn lại.

Bước 6: Rửa sạch chảo một lần nữa và đổ thìa dầu còn lại vào. Khi chảo nóng, cho hành tây vào và xào cho đến khi hành hơi cháy xém nhưng vẫn giữ được độ giòn, khoảng 2 phút. Thêm thịt gà vào lại.

Bước 7: Đổ phần nước ướp còn lại vào và thêm 1/2 cốc nước.

Bước 8: Nấu thêm một phút nữa, sau đó cho cải thìa vào khuấy cho đến khi chín mềm.

Bước 9: Đổ ra đĩa và rắc đậu phộng giã nhỏ và húng quế lên trên. Ăn kèm với cơm hoặc cơm súp lơ nếu muốn

1.15 Cách làm ức gà xào nấm

Nguyên liệu làm ức gà xào nấm

• Ức gà không xương không da, thái mỏng
• Baking Soda để làm mềm thịt gà
• Bột bắp giúp thịt gà có màu nâu và giữ được độ mọng nước ở bên trong.
• Rượu Thiệu Hưng hoặc rượu sherry khô hoặc mirin
• Nước tương

• Dầu mè rang
• Giấm gạo
• Nước tương
• Đường nâu hoặc đường cát hoặc mật ong.
• Nước sốt hàu
• Hành tây, thái lát
• Tỏi và gừng
• Ớt chuông
• Nấm: nấm trắng thông thường hoặc nấm hương hoặc nấm cremini.
• Hành lá.
• Dầu hoặc dầu bơ.

Cách làm ức gà xào nấm

Đối với những người muốn giữ dáng, tăng cường sức khỏe thì ức gà làm gì ngon. Cùng Sứ Long Phương kết hợp ức gà với nấm nhé.

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà. Cho thịt gà, bột ngô, baking soda, rượu Thiệu Hưng và nước tương vào bát rồi trộn đều.

Bước 2: Làm nước sốt xào. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt xào trong một cái bát nhỏ và khuấy đều.

Bước 3: Nấu gà. Đun nóng dầu trong chảo lớn ở nhiệt độ cao. Cho gà cùng nước ướp và tất cả vào và dàn đều để yên trong 2 phút, để gà cháy xém. Đảo đều và nấu thêm 1 đến 2 phút nữa. Cho gà vào đĩa..

Bước 4: Hoàn tất việc xào. Cho tất cả các lát hành tây vào và xào trong vài giây, sau đó cho tỏi và gừng vào. Nấu thêm 30 giây nữa. Cho nấm, ớt chuông vào và nấu thêm 2 phút nữa, cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt. Cho gà trở lại chảo hoặc chảo và đổ nước sốt lên tất cả và trộn đều.

Bước 5: Trang trí và dùng. Trang trí với hành lá và/hoặc hạt vừng và dùng với cơm.

Xem thêm: Top 5 công thức nấu cháo gà nấm

1.16 Cách làm phở ức gà

Nguyên liệu làm phở ức gà

• 200g ức gà
• 1 cuộn phở khô hoặc 100g phở tươi
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh gừng
• 1 muỗng quế hồi thảo quả
• 2 viên gia vị nấu phở gà mua sẵn
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 nhánh hùng quế
• ½ muỗng cà phê tiêu

Cách làm phở ức gà

Bước 1: Ướp trước ức gà với 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm gà để trong 15 phút.

Bước 2: Cho ức gà vào nồi xào với hành phi cho săn lại, thêm hành tây và gừng rửa sạch.

Bước 3: Cho thêm 1.5  lít nước và gói hỗn hợp quế hồi thảo quả vào nồi, đun sôi, vớt bọt rồi nêm thêm 2 viên nấu phở gà vào khoảng 15 phút.

Bước 4: Vớt ức gà ra tô dùng tay hoặc dùng thìa để xé thành miếng vừa ăn.

Bước 5: Phở tươi cho ra tô, để thêm ức gà lên trên rồi đổ nước phở, cho húng quế và rải ít tiêu rồi thưởng thức.

Xem thêm: 4 cách nấu phở bò đơn giản tại nhà

1.17 Cách làm cà ri ức gà và khoai tây cà rốt

Nguyên liệu làm cà ri ức gà và khoai tây cà rốt

• 2 thìa canh dầu thực vật
• 500g  ức gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 3cm
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 6 củ cà rốt lớn, cắt thành từng khúc dài 4cm
• 2 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành 4 phần
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh gừng tươi băm nhỏ
• 2 thìa cà phê bột cà ri
• 1 chén nước cốt dừa không
• Đường muối
• Ớt
• Rau mùi cắt nhỏ

Cách làm cà ri ức gà và khoai tây cà rốt

Nếu bạn băn khoăn không biết ức gà làm gì ngon thì hãy thực hiện ngay món cà ri ức gà và khoai tây cà rốt nhé!

Bước 1: Đun nóng dầu trên lửa vừa cao trong chảo lớn. Cho thịt gà vào và nấu, lật thường xuyên, cho đến khi vàng đều, khoảng 5 phút rồi lấy thịt gà ra.

Bước 2: Cho hành tây, cà rốt, khoai tây, tỏi và gừng vào, xào cho đến khi rau bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 3 phút. Thêm bột cà ri và nấu thêm 1 phút.

Bước 3: Cho thịt gà trở lại chảo và thêm nước cốt dừa. Đun sôi, giảm lửa xuống mức liu riu, và nấu không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi rau mềm.

Bước 4: Nêm muối và ớt cho vừa ăn. Ăn kèm với cơm và rắc ngò rí vào.

Xem thêm: Thử ngay 4 cách làm cà ri gà thơm ngon

1.18 Cách làm bún trộn ức gà

Nguyên liệu làm bún trộn ức gà

• ức gà 2 miếng
• rau chân vịt 200g
• 3 tép tỏi
• Muối, dầu ăn
• Đường
• Hạt tiêu trắng
• Hạt mè nấu chín
• Hạt tiêu đen
• Bún khô

Cách làm bún trộn ức gà

Bước 1: Bún khô ngâm trong nước lạnh trước, sau đó cắt thành từng đoạn 15cm rồi chần qua nước sôi nóng. Trong 3 phút, vớt bún ra ngâm trong nước lạnh.

Bước 2: Rửa sạch rau bina và cắt thành miếng 15 cm. Chần rau bina trong nồi nước sôi. Thêm một chút muối vào nước. Khi rau bina chuyển sang màu sẫm hơn thì vớt ra cho vào nước lạnh.

Bước 3: Ức gà có thể hấp, xào, nấu chín, sau đó cắt thành từng miếng, nếu có thời gian có thể làm thành thịt gà xé nhỏ.

Bước 4: Cho bún và rau bina đã khô ráo vào rồi rắc mè lên trên.

Bước 5: Làm nước sốt: Tỏi băm nhuyễn, thêm muối, đường, tiêu trắng, muối tiêu, nước tương và khuấy đều

Bước 6: Bắt chảo dầu nóng cho tiêu trắng vào đảo đều đến khi chuyển sang màu đen, rồi dùng dầu đổ lên phần nước 

Bước 7: Đổ nước sốt đã khuấy đều vào tô chứa bún rau và ức gà, trộn đều và thưởng thức!

Xem thêm: Cách nấu bún ngon tại nhà với 10 công thức đơn giản

1.19 Cách làm ức gà cuộn măng tây

Nguyên liệu làm các món ngon từ ức gà cuộn măng tây

• 500g ức gà không da, không xương
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột ớt
• Muối và hạt tiêu
• 12 thân măng tây, cắt bỏ phần cuối
• 1 quả cà chua phơi khô, thái nhỏ
• 4 lát phô mai Mozzarella
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm ức gà cuộn măng tây

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F.

Bước 2: Đặt thịt gà lên thớt sạch và rắc gia vị, bột tỏi, ớt bột, muối và hạt tiêu.

Bước 3: Bắt đầu cắt từng cái ức gà theo chiều dọc để tạo thành các túi. Cẩn thận không cắt xuyên qua hết.

Bước 4: Thêm 3 nhánh măng tây và một vài miếng cà chua phơi khô vào lát phô mai mozzarella, sau đó cuộn lại để giữ nguyên bên trong. Nhồi vào ức gà.

Bước 5: Đậy kín ức gà nhồi bằng tăm. Đun nóng dầu trong chảo gang lớn ở mức lửa vừa cao.

Bước 6: Cho thịt gà vào và áp chảo cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, mỗi mặt khoảng 3-5 phút.

Bước 7: Nướng gà trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi gà chín và bên trong không còn màu hồng.

1.20 Cách làm ức gà cuộn phô mai chiên xù

Nguyên liệu làm ức gà cuộn phô mai chiên xù

• 6 miếng ức gà
• 3 miếng phô mai
• 200g bột mì
• 2 trứng
• Bột chiên xù panko
• Dầu ăn
• Hạt nêm

Cách làm ức gà cuộn phô mai chiên xù

Với câu hỏi ức gà làm gì ngon thì món ức gà cuộn phô mai chiên xù sẽ không làm bạn thất vọng, cùng làm ngay nhé!

Bước 1: Loại bỏ gân khỏi miếng ức gà.

Bước 2: Đặt miếng thịt thăn lên màng bọc thực phẩm và phủ một miếng màng bọc thực phẩm khác. Dùng cán bột cán nhẹ miếng thịt lên màng bọc thực phẩm. Lặp lại quá trình này với phần ức gà còn lại.

Bước 3: Cắt đôi lát phô mai. Chuẩn bị rau củ mà bạn sẽ dùng để nhồi vào bên trong ức gà.

Bước 4: Bạn có thể dùng bí ngô hoặc rau củ lớn hơn. Lưu ý làm phô mai nhỏ hơn chiều rộng của miếng thịt gà đã làm phẳng.

Bước 5: Phủ thịt gà đã chuẩn bị bằng bột mì, trứng và panko. Chiên ngập trong dầu ở nhiệt độ 180℃ cho đến khi vàng nâu.

Bước 6: Sau khi chiên ngập dầu, cho gà ra dĩa. Thái lát và thưởng thức.

Xem thêm: Cách chọn gà ngon không phải ai cũng biết

2. Công dụng của ức gà đối với sức khỏe

• Cung cấp protein: Ức gà chứa nhiều protein, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, rất tốt cho những người tập thể dục hoặc muốn tăng cường sức khỏe.
• Ít chất béo: Ức gà có ít chất béo và calo, phù hợp cho chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Ức gà chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là niacin (B3) và B6, giúp tăng cường năng lượng, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Tốt cho tim mạch: Với hàm lượng chất béo bão hòa thấp, ức gà có thể giúp duy trì mức cholesterol ổn định, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Dễ chế biến: Ức gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.
• Hỗ trợ giảm cân: Do giàu protein và ít calo, ức gà có thể giúp cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Xem thêm: [Bật mí] cách chọn trứng gà an toàn sức khoẻ

Lời kết

Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi “ức gà nấu gì ngon” ”ức gà làm món gì” mà mọi người đang thắc mắc. Mong rằng các món ngon với ức gà sẽ giúp bạn có thêm nhiều thực đơn phong phú cho các bữa ăn. Hãy thực hiện cùng gia đình để món ăn thêm phần ấm cúng nhé!

Các bài viết liên quan đến Vào Bếp

• Thịt dê làm món gì ngon?
• Tôm làm món gì ngon?
• 10 cách nấu cháo gà ngon nhất
• Tuyệt chiêu chế biến các món ăn từ gà dễ làm tại nhà
• Hướng dẫn cách nấu gà hầm sâm bổ dưỡng
• Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn