7+ cách nấu cháo gà nấm ngon, dễ nấu tại nhà

Cách nấu cháo gà nấm là chủ đề được nhiều người tìm kiếm bởi đây là món ăn vừa dễ tiêu hóa, vừa giàu dinh dưỡng cho cả trẻ em lẫn người lớn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như gà, nấm và gạo, bạn đã có thể biến tấu thành nhiều món cháo thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

1. Cháo gà nấu với gì ngon nhất? 7+ bí quyết nấu cháo gà nấm đơn giản dễ làm

1.1 Cháo gà nấm hương

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm hương

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4	20 phút	60 phút	80 phút

• Thịt gà: ½ con 
• Gạo ngon: 200 gr
• Nấm hương tươi: 300 gr
• Cà rốt: 1 củ
• Gừng tươi: 1 củ
• Rau gia vị ăn kèm
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước thực hiện  nấu cháo gà nấm hương 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà mua về rửa sạch với nước muối loãng cho đỡ tanh, bỏ cục dầu ở phao câu để cháo không bị hôi.
• Gạo vo kỹ, ngâm nước, hoặc đem rang thơm, giã nhỏ để cháo nhanh mềm hơn.
• Nấm hương tươi đem rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn, để ráo, thái nhỏ.
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, pha nhỏ, thái hạt lựu.
• Gừng tươi rửa sạch, đập dập. Các loại rau gia vị rửa kỹ, ngâm nước muối, rồi vớt để ráo, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gà vào nồi với 2 lít nước, bỏ thêm gừng đập dập vào luộc. Khi gà sôi, hạ lửa thật nhỏ, cho gạo vào nấu cháo cùng.
• Kiểm tra khi gà chín thì vớt ra, để nguội, xé phay.
• Khi cháo đã chín mềm, cho nấm hương và cà rốt đã thái nhỏ vào nấu cùng. Khuấy đều tay. 
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu cháo đặc có thể thêm nước. 

Bước 3: Hoàn thành

Khi các nguyên liệu trong nồi cháo đã chín mềm, cho phần thịt gà đã xé phay vào, khuấy đều, nấu thêm khoảng vài phút thì tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo gà nấm hương có hương vị đặc trưng của nấm hương, rất thơm, vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, mà không cần thêm bột ngọt.

Múc cháo ra bát, thêm hạt tiêu và rau gia vị đã thái nhỏ, thưởng thức nóng.

Video cách nấu cháo gà nấm hương thơm ngon

Xem thêm: Công thức nấu cháo gà xé phay tại nhà

1.2. Cách nấu cháo gà nấm đông cô

Cháo gà nấm đông cô có hương vị thơm đậm đà, nước cháo ngọt thanh tự nhiên và rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm đông cô:

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo tẻ	150g
Gà ta	400g
Nấm đông cô	100g
Gừng	1 nhánh
Hành tím	2 củ
Gia vị	Vừa đủ

Các bước thực hiện nấu cháo gà nấm đông cô

• Gà rửa sạch với gừng để khử mùi tanh.
• Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt lát.
• Ninh cháo bằng nước luộc gà để tăng độ ngọt.
• Phi thơm hành tím, xào sơ nấm đông cô rồi cho vào cháo.
• Thêm thịt gà xé nhỏ, nấu thêm 10 phút là hoàn thành.

Video hướng dẫn cách nấu cháo gà nấm đông cô:

1.3. Cách nấu cháo gà nấm hương cà rốt

Nấu cháo gà nấm hương cà rốt giúp món ăn thêm màu sắc hấp dẫn và bổ sung nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm hương cà rốt

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	150g
Thịt gà	300g
Nấm hương	50g
Cà rốt	1 củ
Hành lá	Vừa đủ
Gia vị	Vừa đủ

Các bước thực hiện nấu cháo gà nấm hương cà rốt

• Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
• Gạo vo sạch rồi nấu nhừ.
• Luộc gà rồi xé sợi vừa ăn.
• Cho cà rốt vào nấu trước để mềm.
• Tiếp tục thêm nấm hương và thịt gà vào.
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Video cách nấu cháo gà nấm hương cà rốt

1.4. Cách nấu cháo gà nấm kim châm  

Cách nấu cháo gà nấm kim châm khá đơn giản nhưng mang lại hương vị thanh ngọt rất đặc trưng.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm kim châm

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	150g
Thịt gà	300g
Nấm kim châm	1 gói
Gừng	1 nhánh
Hành lá	Vừa đủ

Các bước thực hiện nấu cháo gà nấm kim châm

• Nấm rơm cắt đôi, ngâm nước muối loãng.
• Gạo rang sơ giúp cháo thơm hơn.
• Nấu cháo bằng nước dùng gà.
• Xào nấm rơm với hành tím trước khi cho vào cháo.
• Thêm thịt gà xé rồi nấu thêm vài phút.

Video cách nấu cháo gà nấm kim châm

1.5 Cách nấu cháo gà nấm rơm

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm rơm

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4	20 phút	60 phút	80 phút

• Thịt gà: ½ con 
• Gạo ngon: 200gr
• Nấm rơm: 400gr 
• Gừng: 1 củ
• Rau gia vị: hành, ngò…
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước nấu cháo gà nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt gà rửa sạch, để ráo.
• Gạo vo kỹ, rang thơm, giã nhỏ.
• Nấm rơm cạo vỏ đen dưới chân nấm. Cho nấm vào thau nước muối pha loãng, ngâm 15 phút rồi vớt ra, rửa lại cho sạch nhớt. Đem bổ đôi hoặc bổ ba.
• Gừng rửa sạch, đập dập. Rau gia vị rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gà vào luộc với 2 lít nước, thêm gừng đập dập cho thơm.
• Gà sôi thì hạ lửa nhỏ, đổ gạo vào nấu cùng.
• Khi gà chín thì vớt ra, để nguội, xé nhỏ.
• Cho nấm rơm vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm chút mắm cho dậy mùi.
• Khi cháo đã chín mềm thì cho nấm rơm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Ninh nhỏ lửa thêm 5 -7 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Cháo chín mềm thì cho phần thịt gà đã xé nhỏ vào khuấy đều, nấu cháo sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo gà nấm rơm có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà và nấm. Múc cháo ra bát, thêm hạt tiêu, rau gia vị thái nhỏ, có thể ăn nóng kèm với quẩy rất ngon.

Video cách nấu cháo gà nấm rơm bổ dưỡng

Xem thêm: 3 công thức nấu cháo xương bò không hôi

1.6 Cách nấu cháo gà nấm mối 

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm mối

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4	20 phút	60 phút	80 phút

• Thịt gà: ½ con
• Gạo ngon: 200 gr
• Nấm mối: 500 gr
• Hành khô: 3 củ
• Gừng: 1 củ
• Rau gia vị: hành, ngò…
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước nấu cháo gà nấm mối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
• Gạo vo kỹ, để ráo, rang thơm, giã nhỏ.
• Nấm muối rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước, đem ngâm nước muối 15 phút. Sau đó đem rửa lại cho hết nhớt, để ráo rồi xé nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Gừng rửa sạch, đập dập. Rau gia vị rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Luộc  gà – Nấu cháo

• Cho gà vào luộc với khoảng 2  lít nước, thêm lát gừng đập dập vào luộc cùng.
• Khi gà sôi thì cho gạo vào nấu cùng. Ninh nhỏ lửa.
• Gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé phay.
• Phi thơm hành khô, cho nấm mối vào xào nhanh cho ngấm gia vị.
• Cháo đã chín mềm thì cho phần nấm mối đã xào khi nãy vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành

Cho phần thịt gà đã xé phay vào nồi cháo, khuấy đều, nấu cho cháo sôi lại thì tắt bếp. 

Thành phẩm và thưởng thức

Cháo thơm mềm, ngọt thanh, nấm và gà dai mềm. Món này có thể ăn kèm cùng giá đỗ cho đỡ ngán.

Video cách nấu cháo gà nấm mối ngon, bổ dưỡng

Xem ngay: Cách nấu cháo đậu đỏ bổ dưỡng

1.7 Cách nấu cháo gà nấm rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm rau củ

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4	20 phút	60 phút	80 phút

• Thịt gà: ½ con
• Gạo ngon: 200 gr
• Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mỡ: mỗi loại 100 gr
• Ngô ngọt: 100 gr
• Đậu Hà Lan: 100 gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành khô: 2 củ
• Rau gia vị: hành, ngò
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu

Các bước nấu cháo gà nấm rau củ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
• Gạo vo kỹ, để ráo, rang thơm, giã nhỏ.
• Nấm rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút, rửa lại rồi đem thái hạt lựu.
• Cà rốt nạo vỏ, thái hạt lựu.
• Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.
• Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gà vào luộc với 2 lít nước.
• Gà sôi thì hạ lửa, cho gạo vào nấu cháo cùng. 
• Kiểm tra gà chín thì vớt ra, để nguội, xé phay.
• Phi thơm hành khô, cho lần lượt nấm, đậu Hà Lan, ngô ngọt vào xào nhanh cho thấm đều gia vị.
• Khi cháo chín mềm thì cho chỗ rau củ vừa xào vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp tục nấu lửa nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành

Khi các nguyên liệu đã chín mềm thì cho  nốt phần thịt gà đã xé phay vào khuấy đều, nấu sôi lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo chín mềm, thơm ngọt tự nhiên, màu sắc bắt mắt. Múc cháo ra bát, thêm hạt tiêu và rau gia vị thái nhỏ, thưởng thức nóng.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cháo lòng ngon

1.8 Cách nấu cháo gà nấm bào ngư ăn kèm gỏi bắp cải

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà nấm bào ngư

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4	30 phút	60 phút	90 phút

• Thịt gà: ½ con
• Gạo ngon: 200 gr
• Nấm bào ngư: 300 gr
• Bắp cải: 1 cái 
• Chanh: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Lạc rang: 50 gr
• Rau răm, hành lá, gừng tươi

Các bước nấu cháo gà nấm bào ngư:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
• Gạo vo kỹ, để ráo, rang thơm, giã nhỏ.
• Nấm bào ngư xé nhỏ, ngâm nước muối loãng 2 lần, rửa sạch rồi vắt kiệt.
• Bắp cải rửa sạch.
• Hành tây bóc vỏ.
• Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Luộc gà với 2 lít nước. Khi gà sôi thì hạ lửa, cho gạo vào nấu cháo cùng.
• Gà chín thì vớt ra, để nguội, xé phay.
• Xào qua nấm bào ngư sau đó đợi cháo mềm thì cho nấm bào ngư vào nấu cùng cháo. Nêm gia vị vừa ăn. 

Bước 3: Làm gỏi bắp cải

• Bắp cải, hành tây thái sợi nhỏ, mỏng. 
• Cắt 2 quả chanh vắt lấy nước cốt. Pha thành nước trộn chua ngọt rồi đem trộn đều với bắp cải và hành tây.
• Đợi bắp cải dẻo lại thì cho rau răm và lạc đảo đều lên.

Bước 4: Hoàn thành

Khi cháo đã mềm nhừ thì cho thịt gà xé phay vào. Khuấy đều, nấu cho cháo sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo gà nấm bào ngư mềm ngọt, ăn nóng kèm gỏi bắp cải chua ngọt rất hấp dẫn.

Video hướng dẫn chi tiết nấu cháo gà bào ngư ngon tại nhà

Xem thêm: Tổng hợp công thức 25 các món ngon từ gà

2. Video hướng dẫn cách nấu cháo gà nấm tại nhà  

3. Một số lưu ý khi nấu cháo gà nấm ngon

3.1. Cách chọn thịt gà tươi ngon

• Khi chọn thịt gà, nên chọn những con gà có da màu vàng nhạt, không có vết bầm, mỏng, độ đàn hồi cao (có thể dùng tay ấn vào da gà để kiểm tra).
• Thịt gà tươi có mùi thơm nhẹ, nếu bạn cảm thấy có mùi tanh hoặc mùi khó chịu, hãy tránh không mua.
• Chọn thịt gà cắt sẵn, nên chọn những miếng thịt khô ráo và không có nước.
• Nếu mua gà đóng gói sẵn trong siêu thị, hãy chú ý ngày hết hạn, tốt nhất là chọn thịt trước ngày hết hạn ít nhất một ngày.

Xem thêm: Cách chọn trứng gà ngon không tẩy trắng

3.2. Cách lựa chọn nấm ngon 

Lựa chọn nấm ngon cũng rất quan trọng để đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là vài tips nhỏ giúp mọi người chọn được nấm ngon để nấu nha!

• Nấm tươi thường có màu sắc sáng, đồng đều, không bị héo, có vết thâm hay chỗ nhũn
• Nấm tươi thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng. Nếu bạn ngửi thấy mùi khó chịu hoặc mùi ôi, hãy tránh mua.
• Phần gốc nấm nên có màu sáng và không bị khô hoặc ẩm ướt, có bề mặt khô ráo, không bị nước đọng. 
• Nấm tự nhiên thường tươi ngon hơn trong mùa thu hoạch.

3.3. Cách nấu cháo ngon 

Để có một nồi cháo ngon, bạn cần lưu ý những điều sau: 

• Nếu bạn muốn cháo mịn và dẻo hơn, có thể sử dụng gạo nếp hoặc kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp.
• Khi nấu nên khuấy cháo để chảo không dính nồi.
• Nếu sử dụng thịt, hải sản hoặc rau củ, bạn nên cho vào sau khi cháo gần chín để giữ được độ tươi ngon và không bị nát.
• Nên nêm muối vào cuối cùng để tránh làm cháo bị cứng.

4. Thưởng thức cháo gà nấm nóng hổi cùng gia đình  

Một tô cháo gà nấm nóng hổi luôn mang đến cảm giác ấm bụng và dễ chịu. Món ăn này phù hợp cho cả bữa sáng, bữa tối hoặc khi cơ thể mệt mỏi cần bổ sung dinh dưỡng.

Để món ăn thêm trọn vị, bạn nên dùng cùng:

• Tiêu xay
• Hành lá
• Rau răm
• Gỏi gà bắp cải
• Quẩy nóng

Ngoài việc chăm chút hương vị món ăn, việc lựa chọn chén tô phù hợp cũng giúp bữa cơm gia đình thêm đẹp mắt và ngon miệng hơn. Những bộ tô sứ cao cấp từ Sứ Long Phương với khả năng giữ nhiệt tốt, thiết kế tinh tế sẽ giúp món cháo luôn nóng hổi khi thưởng thức.

5. Câu hỏi thường gặp  

6. Lời kết

Như vậy, Sứ Long Phương đã chia sẻ đến bạn cách nấu cháo gà nấm đơn giản mà ngon và bổ dưỡng. Rất đơn giản đúng không nào? Dù bạn không giỏi nấu ăn, với công thức này vẫn có thể nấu được một nồi cháo ngon cho gia đình.

Nếu bạn muốn mua bát tô sứ chất lượng cao để sử dụng đựng các món ăn trong gia đình, an toàn cho sức khỏe của mọi người, hãy đến với Sứ Long Phương nhé!

Có thể bạn quan tâm đến Vào bếp

• Mách bạn cách nấu cháo ngon tại nhà
• 10 cách nấu cháo đậu đỏ bổ dưỡng
• 3 cách nấu cháo gà đậu xanh
• Cách nấu cháo hành giải cảm
• 28+ các món ngon từ gà đơn giản

Thông tin liên hệ:

• Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương
• Website: https://store.longphuong.vn/ hoặc https://longphuong.vn/
• Hotline: (+84) 989 595 866
• Địa chỉ: Cụm CN Hạp Lĩnh, TP Bắc Ninh
• Email: info@longphuong.vn
• Maps: https://goo.gl/maps/SsJUEwSmPLXUVcau