Mâm cơm ngày Tết ở mỗi vùng miền Việt Nam luôn có nét đặc trưng riêng, phản ánh văn hóa ẩm thực đa dạng. Dù món ăn ngày Tết có khác nhau, nhưng điểm chung của các mâm cơm là thể hiện tinh thần đoàn tụ và sum vầy. Trong bài viết này, Sứ Long Phương sẽ giới thiệu những mâm cơm ngày Tết đặc sắc từ ba miền Bắc, Trung, Nam, giúp bạn hiểu thêm về các món ăn trong ngày tết truyền thống của người Việt.

40+ món ăn ngày Tết đặc sắc ở ba miền Bắc, Trung, Nam
40+ món ăn ngày Tết đặc sắc ở ba miền Bắc, Trung, Nam

1. Tổng hợp 40+ món ăn ngày Tết ba miền Bắc – Trung – Nam

1.1.  Những món ăn ngày Tết miền Bắc

1.1.1. Bánh chưng – Biểu tượng của Tết miền Bắc

Sẽ không ngoa khi nói rằng bánh chưng là hình ảnh biểu tượng đặc trưng nhất của ngày Tết Việt Nam. Thấy bánh chưng là thấy Tết. Gói bánh chưng đòi hỏi sự khéo léo, lựa chọn cẩn thận từng loại gạo nếp dẻo thơm nhất. Nguyên liệu nhân bánh cũng phải được chọn lựa cẩn thận, với sự kết hợp độc đáo của thịt heo, đậu xanh, hành tím và hạt tiêu, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Bánh chưng được người Bắc xem như linh hồn của mâm cơm ngày Tết
Bánh chưng được người Bắc xem như linh hồn của mâm cơm ngày Tết

Xem thêm: Chia sẻ 30 + bữa cơm gia đình miền Bắc chuẩn vị, thơm ngon

1.1.2. Giò thủ – Món ăn Tết miền Bắc

Một món ăn khác không thể thiếu trong ngày Tết của miền Bắc là giò thủ. Đây không chỉ là một món thịt giã nhuyễn được gói bọc tinh tế trong lá chuối, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa thịt lợn tạo nên lớp vỏ trắng mịn, có những lỗ nhỏ thoát ra bọt khí tạo nên vị giòn rụm đặc trưng. Khi kết hợp cùng củ kiệu ngâm chua ngọt, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời trên mâm cỗ.

Giò thủ xuất hiện trong hầu hết mâm cơm ngày Tết
Giò thủ xuất hiện trong hầu hết mâm cơm ngày Tết

1.1.3. Thịt đông – Món ngon ngày Tết đặc trưng của người Bắc

Món thịt đông, biểu tượng cho mùa đông xuân Bắc Bộ, được chế biến từ thịt heo ba chỉ kết hợp với gà và mảng bì heo, sau đó ninh nhừ đến khi thịt mềm, thấm gia vị. Việc đặt nồi thịt ra ngoài sân để đậy kín và hấp thụ cái rét từ trời đất, khiến cho lớp mỡ trắng mịn trên mặt nồi thịt tạo nên vị ngon khó quên khi kết hợp cùng dưa hành.

Món thịt đông gợi nhớ hương vị mùa đông đặc trưng của miền Bắc
Món thịt đông gợi nhớ hương vị mùa đông đặc trưng của miền Bắc

1.1.4. Dưa hành – Món ăn Tết không thể thiếu

Dưa hành là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm Tết của người miền Bắc. Đây là món ăn dân dã, dễ thưởng thức, mang hương vị chua nhẹ, hơi cay và giòn tan, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Dưa hành giúp làm cân bằng hương vị các món ăn đậm đà ngày Tết
Dưa hành giúp làm cân bằng hương vị các món ăn đậm đà ngày Tết

1.1.5. Miến gà nấu với măng

Miến măng gà với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, miến và măng khô, không chỉ mang lại cảm giác ấm áp cho ngày xuân lạnh giá mà còn tạo nên hương vị đặc trưng của miền Bắc.

Người miền Bắc thường nấu miến gà măng khô để thưởng thức trong mâm cỗ Tết
Người miền Bắc thường nấu miến gà măng khô để thưởng thức trong mâm cỗ Tết

1.1.6. Chân giò hầm với măng khô

Măng khô hầm chân giò, với nước xương hầm ngọt ngào và vị dai của măng, tạo nên một món ăn đậm chất truyền thống, khiến bất kỳ thực khách nào cũng nghiền ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Chân giò hầm măng khô lón hầm truyền thống mang hương vị đậm đà ngày Tết
Chân giò hầm măng khô lón hầm truyền thống mang hương vị đậm đà ngày Tết

1.1.7. Nem rán – Món ăn ngày Tết không thể thiếu ở miền Bắc

Nem rán trở thành một món ngon ngày Tết quen thuộc với lớp vỏ giòn và nhân thịt béo ngậy, là một món ăn ngon ngày Tết dễ làm, nhưng lại gắn liền với những kỷ niệm và cảm xúc đậm đà của ngày lễ truyền thống.

Nem rán là món ăn quen thuộc trong dịp sum vầy đầu năm
Nem rán là món ăn quen thuộc trong dịp sum vầy đầu năm

1.1.8. Xôi gấc – Món ăn Tết miền Bắc

Xôi gấc không chỉ đẹp về màu sắc may mắn mà còn là một biểu tượng của sự kính trọng, tôn vinh ông bà, tổ tiên. Việc lựa chọn kỹ lưỡng từng hạt gấc, kết hợp với nếp dẻo và thơm ngon, tạo nên một món ăn truyền thống có ý nghĩa đặc biệt.

Xôi gấc được người miền Bắc chọn vì màu đỏ tượng trưng cho phúc lộc và may mắn
Xôi gấc được người miền Bắc chọn vì màu đỏ tượng trưng cho phúc lộc và may mắn

1.1.9. Nộm rau củ miền Bắc

Bên cạnh việc bày trí nấu nướng các món ăn nhiều thịt mỡ, món nộm với hương vị chua ngọt đậm đà, không chỉ giúp giải ngấy mà còn cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn ngày Tết.

Nhiều gia đình bổ sung món nộm rau củ để tạo sự cân bằng cho mâm cỗ Tết
Nhiều gia đình bổ sung món nộm rau củ để tạo sự cân bằng cho mâm cỗ Tết

1.1.10. Miến xào – Món ăn ngon ngày Tết miền Bắc

Miến xào thập cẩm với sự hòa quyện của sợi miến dai mềm, rau củ và thịt, không chỉ mang lại hương vị tốt cho sức khỏe mà còn tạo ra không khí vui tươi, may mắn cho một năm mới tràn đầy hy vọng và hạnh phúc.

Miến xào là món ăn quen thuộc mang hương vị đặc trưng ngày Tết
Miến xào là món ăn quen thuộc mang hương vị đặc trưng ngày Tết

1.1.11. Chè kho

Chè kho là món ăn truyền thống được nhiều gia đình miền Bắc ưa chuộng trong dịp Tết. Món chè được làm từ hai nguyên liệu chính là đậu xanh và đường, kết hợp với nhau tạo nên hương vị ngọt ngào, hấp dẫn khó ai có thể chối từ.

Chè kho mang lại vị ngọt ấm trong những ngày đầu xuân
Chè kho mang lại vị ngọt ấm trong những ngày đầu xuân

1.1.12. Canh bóng thả – Món ngon ngày Tết ở miền Bắc

Canh bóng thả là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm Tết miền Bắc. Món ăn này thuộc “tứ trụ” gồm bóng, vây, măng và miến, mỗi thứ đều mang ý nghĩa riêng trên mâm cỗ. Bên cạnh vai trò trong ngày xuân, canh bóng thả còn thể hiện sự tinh tế và thanh lịch trong ẩm thực cổ truyền miền Bắc.

Canh bóng thả là món canh cổ truyền thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc
Canh bóng thả là món canh cổ truyền thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc

1.2. Những món ăn ngày Tết miền Trung

1.2.1. Bánh tét – Món ăn Tết không thể thiếu ở miền Trung

Bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Trung, tượng trưng cho sự hòa quyện giữa đất và trời. Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn, gói trong lá chuối hình trụ tròn rồi luộc chín. Khi thưởng thức, bánh tét mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.

Người miền Trung xem bánh tét như món mở đầu cho không khí Tết trong mỗi gia đình
Người miền Trung xem bánh tét như món mở đầu cho không khí Tết trong mỗi gia đình

Xem thêm: 40 bữa cơm gia đình miền Trung ngon đúng điệu 

1.2.2. Dưa món

Nếu miền Bắc có dưa hành trong ngày Tết, thì miền Trung lại nổi bật với món dưa món. Món ăn này kết hợp nhiều nguyên liệu như củ cải, củ kiệu, cà rốt, dưa leo, đu đủ… tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Dưa món giòn, chua nhẹ, khi ăn cùng những lát bánh tét dẻo mềm sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực rất đặc trưng trong dịp Tết.

Dưa món là món ăn kèm giúp cân bằng vị khi thưởng thức mâm cơm ngày Tết
Dưa món là món ăn kèm giúp cân bằng vị khi thưởng thức mâm cơm ngày Tết

1.2.3. Bánh in – Món ngon ngày Tết miền Trung

Bánh in là đặc sản nổi tiếng của đất Cố đô và cũng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết miền Trung. Bánh được gọi là “bánh in” vì trên mặt thường in các hình chữ hoặc họa tiết phượng rồng, mang ý nghĩa may mắn cho gia đình.

Bánh in là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết miền Trung
Bánh in là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết miền Trung

1.2.4. Bánh lăn

Bánh lăn là món ăn đặc trưng, gắn liền với ký ức Tết của người miền Trung. Món bánh này thường được bày trang trọng trên bàn thờ gia tiên và cũng được dùng làm quà biếu cho những ai xa quê lâu ngày trở về dịp Tết.

Bánh lăn được bày lên bàn thờ như cách người miền Trung gìn giữ phong tục xưa
Bánh lăn được bày lên bàn thờ như cách người miền Trung gìn giữ phong tục xưa

1.2.5. Thịt ngâm mắm – Hương vị đặc trưng ngày Tết ở miền Trung

Thịt ngâm mắm – đặc sản miền Trung, kết hợp tinh tế thịt ba chỉ và hỗn hợp mắm truyền thống, tạo hương vị đậm đà, mặn ngọt, hòa quyện cùng hương thơm tỏi, ớt. Đây là biểu tượng sum vầy, hạnh phúc trong dịp Tết và có khả năng bảo quản lâu, tiện lợi cho bữa ăn.

Thịt ngâm mắm được người miền Trung chuẩn bị để tăng hương vị đậm đà cho mâm cơm Tết
Thịt ngâm mắm được người miền Trung chuẩn bị để tăng hương vị đậm đà cho mâm cơm Tết

1.2.6. Xôi đỗ xanh hoặc đỗ vàng

Xôi đỗ xanh là hòa quyện của gạo nếp thơm, đỗ xanh ngọt béo, mang đậm vị truyền thống. Hạt xôi mềm mại, không bị nát, đậm màu vàng nhạt, thêm vị bằng dừa nạo hoặc vừng rang. Mỗi gia đình có cách riêng, nhưng xôi đỗ xanh vẫn giữ hương vị đặc trưng, làm phong phú ẩm thực Việt Nam.

Xôi đỗ mang lại màu sắc tươi sáng và vị truyền thống trong mâm cỗ Tết miền Trung
Xôi đỗ mang lại màu sắc tươi sáng và vị truyền thống trong mâm cỗ Tết miền Trung

1.2.7. Tôm ngâm chua – Món ăn thường thấy trên mâm cỗ Tết miền Trung

Tôm chua là món ăn đặc sản của Thừa Thiên Huế. Tôm tươi được ướp với muối, riềng, tỏi, ớt, lên men tự nhiên 5–7 ngày, tạo hương vị chua nhẹ, hài hòa. Không chỉ là món ăn hàng ngày, tôm chua là biểu tượng của sum vầy, hạnh phúc và được dùng trong dịp Tết Huế, thể hiện lòng hiếu khách và tình cảm của người dân.

Tôm chua thường xuất hiện trong mỗi bữa sum họp của gia đình Huế vào dịp Tết
Tôm chua thường xuất hiện trong mỗi bữa sum họp của gia đình Huế vào dịp Tết

1.2.8. Giò bò – Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Giò bò – món ăn ngon ngày Tết không thể thiếu của người miền Trung, là sự kết hợp tinh tế của thịt bò nguyên chất, gia vị như tiêu, tỏi, nước mắm, hấp trong lá chuối đến khi chín mềm, thấm đều hương vị. Đây không chỉ là món ngon hàng ngày mà còn mang ý nghĩa sung túc, may mắn. Trong dịp Tết, việc chuẩn bị giò bò thể hiện lòng hiếu khách và cầu chúc một năm mới bình an.

Giò bò được người miền Trung chuẩn bị để mâm cơm ngày Tết thêm đầy đủ
Giò bò được người miền Trung chuẩn bị để mâm cơm ngày Tết thêm đầy đủ

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bò kho thơm ngon cả nhà đều yêu thích 

1.2.9. Nem, chả, tré miền Trung

Nem, chả, tré – ba món ăn đặc trưng của miền Trung. Nem từ thịt lợn, mỡ phần, nấm hương, hành khô và gia vị, gói trong lá chuối, hấp hoặc rán vàng, mang hương vị đậm đà, ngọt ngào. Chả làm từ thịt lợn nạc, gia vị, rau mùi, hành lá, hấp hoặc nướng, vỏ giòn, thịt mềm mại. Tré đặc biệt của Bình Định, từ thịt heo, tai, lưỡi, mỡ, bì heo, gia vị, ủ tự nhiên, tạo hương vị chua cay đậm đà, rất hấp dẫn.

Nem, chả, tré tạo nên bộ ba đặc sản giúp mâm cỗ Tết miền Trung thêm phong phú
Nem, chả, tré tạo nên bộ ba đặc sản giúp mâm cỗ Tết miền Trung thêm phong phú

1.2.10. Mứt gừng miền Trung

Mứt gừng – đặc sản Tết miền Trung và là món quà không thể thiếu, tượng trưng cho sự ấm áp và may mắn. Gừng thái mỏng, ngâm nước vôi, sau đó luộc và ngâm trong siro đường tạo hương vị đặc trưng, cay cùng vị ngọt độc đáo, kích thích vị giác. Món ngon này không chỉ làm bữa ăn hấp dẫn mà còn mang ý nghĩa tinh thần.

Mứt gừng được đặt trên bàn trà để mời khách, mang đến vị cay ấm đặc trưng
Mứt gừng được đặt trên bàn trà để mời khách, mang đến vị cay ấm đặc trưng

1.2.11. Bánh thuẫn – Món ăn ngày Tết miền Trung không thể thiếu

Bánh thuẫn hòa quyện bột gạo nếp, đường và nước cốt dừa, tạo vị ngọt béo. Hấp chín thành từng chiếc tròn hoặc bầu dục, trang trí vừng rang thơm. Đặc sản miền Trung, không chỉ ngon mà còn biểu tượng của sum vầy, tài lộc và may mắn trong năm mới. Sự kết hợp hương vị và hình thức bắt mắt khiến bánh thuẫn trở thành một phần không thể thiếu trong tiệc mừng năm mới.

Bánh thuẫn được làm với mong ước năm mới nở rộ may mắn như mặt bánh khi chín
Bánh thuẫn được làm với mong ước năm mới nở rộ may mắn như mặt bánh khi chín

1.2.12. Bò kho mật mía xứ Nghệ

Bò kho mật mía hòa quyện hương vị thơm nồng của gừng, quế, ớt cay cùng vị giòn ngọt tự nhiên từ bắp bò và thơm dịu từ mật mía. Món này ngọt mặn đậm đà, rất ngon miệng và thường xuất hiện trong bữa ăn Tết truyền thống của người miền Trung. Nhớ tới mùi vị này, người ta đã thèm và hồi tưởng đến cái Tết của miền Trung.

Món bò kho mật mía được nấu vào dịp Tết để gợi lại hương vị riêng của xứ Nghệ
Món bò kho mật mía được nấu vào dịp Tết để gợi lại hương vị riêng của xứ Nghệ

1.2.13. Gà luộc lá chanh hấp dẫn

Gà luộc lá chanh – thịt gà hấp với lá chanh tạo hương thơm và vị ngọt tự nhiên, món không thể thiếu trong ngày Tết miền Trung. Người miền Trung thường ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt, vừa ngon vừa đậm đà.

Gà luộc lá chanh thường xuất hiện trong mâm cúng tổ tiên của người miền Trung
Gà luộc lá chanh thường xuất hiện trong mâm cúng tổ tiên của người miền Trung

Xem thêm: Tuyệt chiêu chế biến các món ăn từ gà thơm ngon, dễ làm tại nhà

1.2.14. Thịt kho củ cải – Món ăn ngon ngày Tết ở miền Trung

Thịt heo kho củ cải là biến thể của món thịt kho truyền thống, với màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà, nhưng nhẹ nhàng hơn nhờ phần củ cải.

Thịt kho củ cải được chọn vì hương vị nhẹ nhàng, giúp bữa cơm Tết đậm đà mà không ngấy
Thịt kho củ cải được chọn vì hương vị nhẹ nhàng, giúp bữa cơm Tết đậm đà mà không ngấy

1.3. Những món ăn ngày Tết miền Nam

1.3.1. Bánh tét – Hình ảnh biểu trưng vị Tết miền Nam

Có thể nói bánh tét ở miền Nam là một món ăn vô cùng đa dạng về cả màu sắc lẫn hương vị. Bánh Tét được gói bằng lá chuối, bên trong có lớp vỏ từ gạo nếp, nhân từ đậu xanh, thịt heo, đậu đen, hoặc nhân chay, lá dứa, lá cẩm, gấc. Thường được thưởng thức cùng củ kiệu chua hoặc dưa món.

Người miền Nam xem bánh tét như biểu tượng hương vị gắn liền với những ngày đầu xuân
Người miền Nam xem bánh tét như biểu tượng hương vị gắn liền với những ngày đầu xuân

1.3.2. Củ cải ngâm nước mắm miền Nam

Món củ cải ngâm nước mắm được làm rất kỹ lưỡng. Củ cải sau khi trải qua các bước chuẩn bị cẩn thận, được ngâm trong nước mắm thơm ngon, tạo ra một món ăn sôi động với hương vị hấp dẫn, mà ai cũng phải trầm trồ khi thưởng thức. Trong không khí lễ hội của người miền Nam, món này thường góp mặt tại các bữa ăn quan trọng, làm bữa cơm thêm phần trọn vẹn và truyền thống.

Món củ cải ngâm nước mắm được người miền Nam chuẩn bị để bữa cơm Tết thêm đậm đà
Món củ cải ngâm nước mắm được người miền Nam chuẩn bị để bữa cơm Tết thêm đậm đà

Xem thêm: Gợi ý 40 thực đơn cho bữa cơm gia đình miền Nam

1.3.3. Canh khổ qua nhồi thịt

Theo truyền thống dân gian, việc thưởng thức món canh khổ qua vào dịp Tết tượng trưng cho sự chấm dứt những khó khăn, mệt mỏi của năm cũ, để chào đón niềm vui và may mắn của năm mới. Không chỉ có ý nghĩa tốt lành, mà canh khổ qua còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Với khả năng giải nhiệt, chống ngán và giúp tiêu hóa, việc thưởng thức canh khổ qua cùng các món ăn giàu chất đạm trong ngày.

Người miền Nam ăn canh khổ qua ngày Tết với mong muốn khó khăn qua đi và điều may mắn ghé đến
Người miền Nam ăn canh khổ qua ngày Tết với mong muốn khó khăn qua đi và điều may mắn ghé đến

1.3.4. Thịt kho nước dừa ngày Tết

Một trong những món không thể thiếu trong ngày Tết miền Nam chính là thịt kho nước dừa. Kho thịt ba chỉ cùng trứng vịt luộc cho đến khi nước dùng sánh lại và các nguyên liệu chuyển sang màu vàng nâu hấp dẫn. Món ăn này không chỉ mang đậm hồn của ngày Tết mà còn gợi nhớ hương vị truyền thống và sự đậm đà của ẩm thực miền Nam.

Thịt kho nước dừa luôn hiện diện trong bữa cơm Tết miền Nam vì mang đậm hương vị thân thuộc
Thịt kho nước dừa luôn hiện diện trong bữa cơm Tết miền Nam vì mang đậm hương vị thân thuộc

Xem thêm: Cách làm thịt kho tàu ngon khó cưỡng không cần nước dừa

1.3.5. Canh măng miền Nam

Điểm đặc biệt của món canh măng ở miền Nam chính là việc sử dụng măng tươi để nấu, tạo nên hương vị đặc trưng vô cùng ngon. Sự kết hợp của măng tươi tạo nên một hương vị thơm ngon tuyệt vời, đặc trưng cho nét riêng biệt của ẩm thực miền Nam. Thưởng thức món canh măng trong ngày lễ tết là trải nghiệm tuyệt vời, khiến bất kỳ ai cũng phải say mê với sự cuốn hút đặc biệt của nó.

Món canh măng được nấu từ măng tươi để giữ trọn hương vị nhẹ nhàng cho ngày Tết
Món canh măng được nấu từ măng tươi để giữ trọn hương vị nhẹ nhàng cho ngày Tết

1.3.6. Chả giò miền Nam

Trong dịp tết, nếu bạn muốn tránh cảm giác ngán ngẩm do các món chứa quá nhiều chất béo, một gợi ý tuyệt vời là chuẩn bị chả giò với nhân hoa quả. Đây sẽ là một phương án tuyệt vời để thưởng thức món ăn với hương vị thơm ngon đặc biệt. Chính nhờ điều này mà chả giò trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người trong dịp Tết Nguyên Đán.

Chả giò là món khai vị giúp mâm cơm Tết miền Nam cân bằng và bớt ngán
Chả giò là món khai vị giúp mâm cơm Tết miền Nam cân bằng và bớt ngán

1.3.7. Tôm khô củ kiệu chua

Món củ kiệu trộn tôm khô là một đặc sản dân dã được ưa chuộng trong ngày tết miền Nam. Với hương vị chua chua của dưa kiệu kết hợp với vị thơm ngon của tôm khô, mỗi miếng khi nhai sẽ khiến người thưởng thức cảm nhận được vị bùi đặc trưng. Đây không chỉ là một món ngon mà còn là một sự kết hợp hoàn hảo khi thưởng thức cùng bánh tét, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn mà ai cũng sẽ mê mẩn.

Người miền Nam kết hợp tôm khô và củ kiệu để tạo món ăn kèm tròn vị ngày Tết
Người miền Nam kết hợp tôm khô và củ kiệu để tạo món ăn kèm tròn vị ngày Tết

1.3.8. Lạp xưởng – Món ngon ngày Tết đặc trưng miền Nam

Lạp xưởng được xem là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam trong dịp Tết. Lạp xưởng thường được làm từ thịt heo, có hai dạng chính: lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Thông thường, để có mùi vị thơm ngon đặc trưng, lạp xưởng thường được đem luộc, chiên hoặc nướng đến khi chín và có màu sắc hấp dẫn.

Lạp xưởng thường được chế biến sẵn để tiện dùng trong những bữa Tết sum họp
Lạp xưởng thường được chế biến sẵn để tiện dùng trong những bữa Tết sum họp

1.3.9. Mứt dừa sắc màu hấp dẫn

Mứt dừa, một trong những món đặc trưng không thể thiếu trong dịp Tết ở miền Nam, là sự kết hợp tuyệt vời của dừa tươi và đường. Với nhiều cách biến tấu khác nhau, mứt dừa mang đến nhiều hương vị đặc trưng, là điểm nhấn trong các bữa tiệc mừng xuân. Màu sắc rực rỡ cùng vị ngọt ngào đã làm cho món mứt này trở thành một lựa chọn hấp dẫn và thu hút khách mời tới nhà vào dịp Tết.

Mứt dừa được làm với nhiều màu sắc rực rỡ để đãi khách trong ngày đầu xuân
Mứt dừa được làm với nhiều màu sắc rực rỡ để đãi khách trong ngày đầu xuân

1.3.10. Giò lụa

Ở miền Nam nhắc đến tết cổ truyền là người ta nhắc tới chả lụa. Với cách thức chuẩn bị tinh tế, chả lụa được thái thành từng lát mỏng và thường ăn kèm với muối tiêu chanh, tương ớt và rau thơm…

Giò lụa được thái mỏng bày trên mâm cỗ như món ăn quen thuộc của Tết miền Nam
Giò lụa được thái mỏng bày trên mâm cỗ như món ăn quen thuộc của Tết miền Nam

1.3.11. Gỏi gà xé phay miền Nam

Gỏi gà xé phay là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ miền Nam. Món gỏi thường được trộn cùng hành tây, chút ớt, đậu phộng rang, rau răm… và có thể thưởng thức kèm với bánh đa.

Gỏi gà được người miền Nam dùng để tạo món ăn tươi mới trong những bữa tiệc Tết nhiều thịt
Gỏi gà được người miền Nam dùng để tạo món ăn tươi mới trong những bữa tiệc Tết nhiều thịt

1.3.12. Dưa giá

Món dưa giá chủ yếu gồm giá đỗ, hẹ và cà rốt, rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Với vị giòn ngon và tính mát, dưa giá là lựa chọn ưa thích giúp giải nhiệt trong những ngày Tết.

Dưa giá giúp làm dịu vị của các món béo trong mâm cơm ngày Tết
Dưa giá giúp làm dịu vị của các món béo trong mâm cơm ngày Tết

1.3.13. Gỏi cuốn – Món ngon ngày Tết quen thuộc ở miền Nam

Trong dịp Tết, bạn dễ dàng thấy trên mâm cơm cúng, mâm cỗ hay bữa ăn gia đình miền Nam một đĩa gỏi cuốn kèm rau ghém. Khác với bánh cuốn miền Bắc, gỏi cuốn miền Nam thường dùng bánh tráng mềm để cuốn tôm, thịt, bún và rau sống, ăn kèm mắm hoặc nước tương tùy khẩu vị.

Gỏi cuốn mang lại sự tươi mát trong bữa cơm Tết miền Nam
Gỏi cuốn mang lại sự tươi mát trong bữa cơm Tết miền Nam

1.3.14. Xôi vò

Xôi vò từ lâu đã là món xôi quen thuộc, được nhiều thế hệ người Việt yêu thích mỗi dịp Tết. Ở miền Nam, xôi vò thường được nấu từ gạo nếp, đậu xanh và nước cốt dừa. Khi ăn kèm với gỏi gà hoặc dưa kiệu, món ăn càng trở nên hấp dẫn và hoàn hảo.

Xôi vò được nấu để ăn kèm món mặn, giúp bữa cơm Tết miền Nam tròn vị
Xôi vò được nấu để ăn kèm món mặn, giúp bữa cơm Tết miền Nam tròn vị

1.3.15. Bánh gai – Món ăn ngày Tết đặc trưng miền Nam

Bánh gai từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa truyền thống không thể thiếu trong tâm thức người miền Nam. Mỗi dịp Tết về, bên cạnh bánh chưng truyền thống, mọi người đều háo hức chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh gai.

Bánh gai xuất hiện trong mỗi dịp Tết như cách người miền Nam giữ gìn nét truyền thống
Bánh gai xuất hiện trong mỗi dịp Tết như cách người miền Nam giữ gìn nét truyền thống

1.3.16. Bắp luộc

Bắp luộc không chỉ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, mà còn là món đặc trưng trong dịp Tết của nhiều gia đình Nam Bộ. Những ai lớn lên ở làng quê với bãi bắp xanh mướt bên dòng sông mỗi ngày chắc hẳn sẽ luôn nhớ đến vị ngọt ngào của bắp luộc đầu tháng giêng.

Bắp luộc là món đặc trưng trong dịp Tết của nhiều gia đình Nam Bộ
Bắp luộc là món đặc trưng trong dịp Tết của nhiều gia đình Nam Bộ

Xem thêm: Mách bạn 36+ bữa ăn gia đình Ngon – Bổ – Khỏe chỉ từ 50K

2. Các món ăn ngày Tết 3 miền Bắc – Trung – Nam đều có

2.1. Bánh chưng/ Bánh tét

Người dân Việt vẫn thường nói nôm na rằng thấy bánh chưng là thấy Tết. Cả năm vất vả chỉ vì mong đến Tết có nồi bánh chưng nhân thịt. Thật không ngoa khi nói rằng bánh chưng, bánh tét là biểu tượng Tết Việt trên khắp mọi miền đất nước.

Người Việt coi bánh chưng và bánh tét là biểu tượng gắn liền với không khí Tết
Người Việt coi bánh chưng và bánh tét là biểu tượng gắn liền với không khí Tết

2.2. Rau củ ngâm chua

Rau củ ngâm chua là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong ngày Tết, giúp cân bằng vị giác giữa các món nhiều dầu mỡ. Tuy mỗi vùng miền có một khẩu vị đậm nhạt khác nhau nhưng ngày Tết mỗi miền đều chuẩn bị các món rau củ ngâm chua như dưa hành, củ kiệu, cà pháo…

Người Việt chuẩn bị rau củ ngâm chua để cân bằng hương vị và giúp bữa cơm Tết bớt ngán
Người Việt chuẩn bị rau củ ngâm chua để cân bằng hương vị và giúp bữa cơm Tết bớt ngán

2.3. Giò, chả

Giò chả là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Việc bày biện và thưởng thức món ăn này trong ngày tết được xem là một cách chúc mừng và mang lại may mắn cho năm mới.

Giò chả được bày trong mâm cơm ngày Tết như lời chúc sung túc và may mắn cho năm mới
Giò chả được bày trong mâm cơm ngày Tết như lời chúc sung túc và may mắn cho năm mới

2.4. Gà luộc nguyên con

Xã hội ngày càng phát triển và thịnh vượng. Người Việt dần dần yêu thích những món ăn đa dạng khác nhau. Nhưng gà luộc vẫn là món ăn chân ái trong mọi dịp lễ Tết hay cỗ bàn. Bởi ngày xưa, gà là món ăn sang trọng không phải ai cũng có để thưởng thức. Vì vậy chỉ trong các dịp lễ lớn mới bày biện thờ cúng tổ tiên.

Gà luộc nguyên con xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết như món ăn truyền thống tôn kính tổ tiên
Gà luộc nguyên con xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết như món ăn truyền thống tôn kính tổ tiên

2.5. Xôi

Xôi là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến và loại xôi riêng, nhưng đều mang ý nghĩa may mắn, sung túc. Ở miền Bắc, xôi gấc đỏ được ưa chuộng vì màu đỏ tượng trưng cho hỷ sự, tài lộc. Miền Trung và miền Nam thì có xôi vò, xôi nếp cẩm hoặc xôi đậu xanh, mỗi loại đều thơm dẻo, ngọt bùi.

Xôi, với màu sắc và hương vị đặc trưng, được dùng trong Tết để cầu may mắn và sung túc cho cả năm
Xôi, với màu sắc và hương vị đặc trưng, được dùng trong Tết để cầu may mắn và sung túc cho cả năm

2.6. Nem rán

Nem rán vàng giòn với nhân thịt, tôm và rau củ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết. Miếng nem nóng hổi, thơm phức không chỉ kích thích vị giác mà còn tượng trưng cho sự sum vầy và đầy đủ. Ở mỗi miền, nem rán có thể có chút khác biệt về nhân nhưng đều mang lại cảm giác đoàn viên và khiến bữa cơm Tết thêm trọn vẹn.

Nem rán vàng giòn tượng trưng cho sự đoàn viên, mang lại không khí sum họp cho bữa Tết
Nem rán vàng giòn tượng trưng cho sự đoàn viên, mang lại không khí sum họp cho bữa Tết

2.7. Các loại mứt

Bên cạnh các món ăn nhiều thịt, dầu mỡ, các loại mứt ngọt, mứt chua từ trái cây cũng là một trong những món ngon ngày Tết thú vị trên khắp mọi miền tổ quốc. Tết xưa loại mứt mà ta vẫn thấy nhiều nhất là mứt dừa, mứt gừng, mứt cà rốt… Tết nay đã đa dạng hơn nhiều với các loại mứt hương vị độc đáo mới lạ hơn như mứt đào, mứt hồng, mứt cam…

Mứt Tết được chuẩn bị để đãi khách, mang đến sự ngọt ngào và vui tươi trong dịp đầu xuân
Mứt Tết được chuẩn bị để đãi khách, mang đến sự ngọt ngào và vui tươi trong dịp đầu xuân

3. Ý nghĩa của các món ăn ngày Tết

3.1. Ý nghĩa các món ăn ngày Tết miền Bắc

  • Thịt đông: tượng trưng cho sự may mắn, hòa hợp gắn kết và yêu thương giữa các thành viên trong gia đình.
  • Bánh chưng: không chỉ là hình ảnh biểu tượng cho đất và trời mà còn thể hiện sự biết ơn cha ông. Chính vì vậy hàng trăm năm qua bánh chưng luôn là món ăn mà người Việt thờ cúng gia tiên.
  • Thịt gà: thể hiện cho nguyện vọng cả năm ấm no, an khang.
Các món ăn ngày Tết miền Bắc thể hiện sự kính trọng tổ tiên và mong ước một năm mới ấm no
Các món ăn ngày Tết miền Bắc thể hiện sự kính trọng tổ tiên và mong ước một năm mới ấm no

3.2. Ý nghĩa các món ăn ngày Tết miền Trung

  • Măng khô kho, biểu tượng cho vạn sự tốt lành.
  • Tré, một món ăn đại diện cho sự hòa thuận trong gia đình, trước đây chỉ được dành cho bậc vua chúa và vương giả. Tuy nhiên, ngày nay, tré đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Trung.
Các món ăn ngày Tết miền Trung tượng trưng cho hòa thuận, may mắn và giá trị văn hóa đặc trưng vùng miền
Các món ăn ngày Tết miền Trung tượng trưng cho hòa thuận, may mắn và giá trị văn hóa đặc trưng vùng miền

3.3. Ý nghĩa các món ăn ngày Tết miền Nam

  • Thịt kho tàu: biểu tượng cho không khí ấm cúng và hòa hợp. Sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu còn thể hiện sự sum vầy và yên bình.
  • Củ kiệu ngâm: đặc sản Tết của miền Nam, không chỉ mang đặc trưng văn hóa mà còn tượng trưng cho sự giàu có, thịnh vượng và vinh hoa trong năm mới.
  • Món thịt kho trứng với hương vị mặn đồng hành với yếu tố hành Thủy, trong khi đó, món củ kiệu ngâm có hương vị chua là sự kết hợp với yếu tố hành Mộc.
  • Ăn khổ qua nhồi thịt vào ngày đầu năm mới là một biểu hiện tinh tế của người Nam Bộ, mong muốn xoay sở mọi khó khăn và thách thức của năm cũ, để chào đón một năm mới tràn đầy tài lộc và hạnh phúc.
Các món ăn ngày Tết miền Nam mang ý nghĩa sum vầy, thịnh vượng và chúc một năm mới an khang
Các món ăn ngày Tết miền Nam mang ý nghĩa sum vầy, thịnh vượng và chúc một năm mới an khang

4. Bát đĩa sứ Long Phương tôn vinh trọn vẹn hương vị những món ăn ngày Tết

Món ăn ngày Tết không chỉ ngon miệng mà còn cần được bày biện đẹp mắt để tăng thêm sự ấm cúng và tinh tế cho bữa cơm gia đình. Bát đĩa sứ Long Phương với chất liệu sứ cao cấp, bền đẹp và an toàn cho sức khỏe, giúp tôn lên màu sắc, hương vị của từng món ăn. 

Từ món ăn ngày Tết miền Bắc, món ăn ngày Tết miền Nam đến món ăn ngày Tết miền Trung, mọi món đều trở nên nổi bật và hấp dẫn hơn khi được phục vụ trên bộ bát đĩa thanh lịch. Lựa chọn Long Phương chính là cách để mỗi mâm cơm ngày Tết thêm trọn vẹn, ghi dấu ấn khó quên trong lòng mọi thành viên.

Bát đĩa Long Phương giúp những món ăn ngày Tết trở nên đẹp mắt, hấp dẫn và trọn vẹn hơn
Bát đĩa Long Phương giúp những món ăn ngày Tết trở nên đẹp mắt, hấp dẫn và trọn vẹn hơn

5. Kết luận

Tết là dịp để mọi nhà sum họp, kết nối tình thân. Món ăn ngày Tết vì thế cũng trở nên phong phú và đặc sắc hơn bao giờ hết. Dù một năm trôi qua với biết bao bộn bề lo toan, khi Tết đến, ai cũng muốn trở về nhà, quây quần bên mâm cơm đoàn viên cùng gia đình.

Nếu Tết này bạn chưa biết mua quà gì về tặng người thân, hãy chọn ngay bộ bát đĩa Sứ Long Phương với giá thành ưu đãi, hộp quà bắt mắt, giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn truyền tải đầy đủ tình cảm trong món quà. Xem ngay các mẫu quà tặng Bát đĩa sứ Long Phương tại đây nhé: bộ bát đĩa quà tặng tết

Bạn có thể tham khảo các chủ đề liên quan

Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương

NGUYỄN TIẾN LONG

CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.

0989 595 866