Nếu là người con của dải đất eo dài đầy nắng gió, bạn sẽ không thể nào quên nổi hương vị cay xé nồng nàn có trong từng mâm cơm gia đình miền Trung. Trong bài viết này, Vào Bếp cùng Sứ Long Phương sẽ tổng hợp những bữa cơm nhà đúng vị miền Trung dành cho những người con xa quê hay bất cứ ai yêu thích ẩm thực vùng Trung Bộ. Cùng tham khảo ngay nhé!
1. Tổng hợp các mâm cơm gia đình miền Trung chuẩn vị
Thực đơn số 1
- Canh cá bống thệ nấu thơm cà.
- Sườn non nướng sa tế.
- Cá đối kho xổi.
- Rau sống ăn kèm.
Xem thêm: Chia sẻ 30 + món ngon mỗi ngày miền bắc chuẩn vị, thơm ngon
Thực đơn số 2
- Canh mít nấu tôm, lá lốt, lá sưng.
- Cá ngừ sốt chiên mắm tỏi.
- Chả trứng lá hẹ.
Thực đơn số 3
- Canh cá thệ nấu thơm cà.
- Tôm rang.
- Đậu cô ve xào.
- Trứng luộc lòng đào.
- Rau sống ăn kèm.
Thực đơn số 4
- Canh lagu nấu sườn non.
- Cá nục kho nước.
- Khuôn đậu kho xổi.
- Cà dĩa hấp mắm tỏi.
Xem thêm: Mách bạn 36+ menu bữa cơm gia đình Ngon – Bổ – Khỏe chỉ từ 50K
Thực đơn số 5
- Canh rau ngót nấu tôm.
- Cá hộp kho tiêu.
- Chả trứng.
- Cà giòn muối.
Thực đơn số 6
- Canh rau khoai nấu tôm.
- Cá đục kho xổi.
- Cà muối giòn.
Thực đơn số 7
- Canh cá kình nấu thơm.
- Cá diêu Hồng nướng chấm mắm chanh tỏi.
- Rau sống ăn kèm.
Thực đơn số 8
- Canh củ cải nấu xương.
- Lưỡi heo luộc chấm ruốc.
- Cá ngừ chiên nước mắm tỏi.
Thực đơn số 9
- Canh dưa hường nấu cá nục.
- Đậu cô ve xào.
- Cá ngừ sốt cà.
- Cà muối trộn ruốc.
Xem thêm: Hướng dẫn làm xíu mại sốt cà chua – món ngon mỗi ngày cho cả gia đình
Thực đơn số 10
- Canh cua rau mồng tơi.
- Cá kho khô.
- Chả trứng lá hẹ.
- Khuôn đậu rán.
- Cà muối giòn.
Thực đơn số 11
- Canh mướp đắng nấu cua.
- Thịt sườn rim chua ngọt.
- Rau củ quả chấm kho quẹt.
Xem thêm: Hướng dẫn làm làm thịt kho tàu ngon khó cưỡng không cần nước dừa
Thực đơn số 12
- Canh cá óc mó nấu thơm.
- Cá nục kho khô.
- Khuôn đậu rim sả ớt tỏi.
- Rau sống.
Thực đơn số 13
- Canh bí đao nấu tôm.
- Thịt kho nước.
- Cá diêu Hồng nướng chấm mắm chanh tỏi.
- Cà tím sốt xì dầu.
Thực đơn số 14
- Măng kho vịt.
- Rau muống bóp.
- Cá Hồng biển kho khô.
- Nước rau.
Xem thêm: Cách nấu vịt om sấu ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Thực đơn số 15
- Rau dền luộc chấm nước ruốc.
- Cá khô kho kẹo.
- Chả trứng lá hẹ.
- Nước rau.
Thực đơn số 16
- Canh thịt bò cà chua.
- Thịt luộc, dưa giá chấm mắm rò.
- Cá biển kho cay.
Thực đơn số 17
- Cá tầm om măng.
- Dưa môn chấm mắm gừng.
- Cá thởn một nắng kho ớt.
- Rau càng cua.
Thực đơn số 18
- Canh cá kình nấu thơm.
- Tôm thịt rang.
- Rau càng cua.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu các món canh ngon
Thực đơn số 19
- Canh dưa hường nấu cá nục.
- Cá nục kho ớt.
- Đậu cô ve xào.
Thực đơn số 20
- Canh búp chuối sứ nấu hến.
- Thịt luộc dưa giá chấm tôm chua.
- Măng luộc chấm mắm chanh tỏi.
Thực đơn số 21
- Rau củ quả chấm kho quẹt.
- Rau muống luộc.
- Cá ngừ kho nước.
- Trứng ốp La.
Thực đơn số 22
- Canh mít non nấu tôm, lá lốt, lá sưng.
- Cá phèn kho khô.
- Mướp ngọt xào tỏi.
- Chả trứng hấp lá hẹ.
Xem thêm: Gợi ý 40 menu cho bữa cơm gia đình miền Nam
Thực đơn số 23
- Cua um măng chua.
- Cá phèn kho cay.
- Rau sống.
Thực đơn số 24
- Canh mít nấu tôm, lá lốt, lá sưng.
- Cá ngừ sốt chiên mắm tỏi.
- Chả trứng lá hẹ.
Thực đơn số 25
- Canh cá.
- Đậu hủ kho sả.
- Rau dền luộc.
- Tráng miệng sữa chua và nho.
Thực đơn số 26
- Canh chua cá ngát.
- Đậu hũ sốt mỡ hành.
- Rau dền luộc.
- Tráng miệng sữa chua và dâu tây.
Thực đơn số 27
- Bao tử cá xào cải chua.
- Chả lụa kho tiêu.
- Canh khổ qua nhồi thịt.
Thực đơn số 28
- Cốt lết rim.
- Đậu chiên mắm tôm.
- Canh chua cá đuối.
Thực đơn số 29
- Cá basa kho keo.
- Trứng đút thịt.
- Canh sú cuộn.
- Mắm chưng.
Thực đơn số 30
- Cá nục kho thơm cà.
- Thịt luộc – mắm tép.
- Thịt nướng.
- Bí đỏ um.
- Canh sườn nấu chua.
Thực đơn số 31
- Rau muống luộc chấm nước ruốc.
- Cá bạc má kho ớt.
- Cà muối ăn kèm.
Thực đơn số 32
- Canh bí đao nấu sườn.
- Thịt gà kho.
- Thịt luộc chấm mắm tôm.
Xem thêm: Tổng hợp 25 món từ gà ngon nhất
Thực đơn số 33
- Canh bí đao nấu thịt.
- Thịt gà kho.
- Thịt luộc chấm tôm chua.
- Tráng miệng thanh long.
Tham khảo: Hôm nay ăn món gì? Tổng hợp 150+ thực đơn cho bà nội trợ tha hồ lựa chọn.
Thực đơn số 34
- Canh lagu nấu sườn.
- Cà Lào chấm ruốc.
- Chả trứng.
Thực đơn số 35
- Canh cua mồng tơi mướp ngọt.
- Cá nục kho khô.
- Rau muống xào tỏi.
- Thịt sườn rim.
Thực đơn số 36:
- Canh dưa hường cá nục.
- Rau càng cua nộm trứng.
- Cá kho khô.
- Cà dĩa hấp mắm tỏi ớt.
Thực đơn số 37
- Canh cá thệ nấu thơm.
- Cá ngừ kho nước.
- Rau sống.
Thực đơn số 38
- Canh cá liệt nấu dưa chua.
- Bầu chần chấm tôm kho đánh.
- Cá nục kho.
Thực đơn số 39
- Rau khoai luộc chấm nước ruốc.
- Cà trộn ruốc.
- Chả trứng.
Thực đơn số 40
- Canh mướp đắng nấu cua.
- Rau muống luộc chấm nước ruốc.
- Cá nhồng kho tộ.
2. Đặc trưng của mâm cơm gia đình miền Trung
Miền Trung là mảnh đất chịu nhiều sự khắc nghiệt về khí hậu nhất trong 3 miền, con người cũng cần cù lam lũ hơn. Có lẽ bởi vậy nên những món ăn thường nhật của người miền Trung cũng đơn giản, không quá phô trương, nhưng chú trọng vào chiều sâu hương vị.
Hương vị nổi bật trong những món ăn miền Trung đó là vị cay và vị mặn. Họ quan niệm món ăn phải đậm đà mới ngon. Đặc biệt họ rất thích ăn cay. Món ăn từ dân dã tới cao sang đều không thể thiếu vị đặc trưng của ớt.
Miền Trung có rừng có biển, cho nên nguồn nguyên liệu chế biến phong phú, tạo nên những món đặc sản nức tiếng mỗi vùng: nem chua Thanh Hoá, miến lươn Nghệ An, cơm hến, bánh canh, gỏi cá, bún mắm…
3. Kết luận
Phía trên, Sứ Long Phương vừa tổng hợp 40 mâm cơm gia đình miền Trung được chính những bà nội trợ đảm đang tại mảnh đất này chia sẻ. Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm gợi ý nấu những món ngon đúng vị quê hương.
Mâm cơm gia đình sẽ hấp dẫn và tròn vị hơn khi được bày trên bát đĩa sứ Long Phương. Các sản phẩm sứ gia dụng của Long Phương tự hào an toàn 100% cho người sử dụng, không chì, không cadmium, chất sứ đanh bền, màu men sáng bóng, kiểu dáng đa dạng.
Kính mời bạn đọc truy cập website Sứ Long Phương để tham khảo nhiều mẫu sứ gia dụng cao cấp cho gia đình!
Bạn có thể tham khảo các chủ đề liên quan
- Vô vàn cách trang trí món ăn đẹp như đầu bếp chuyên nghiệp
- Tiết lộ mâm cơm cúng giỗ đơn giản và đầy đủ 3 miền Bắc, Trung, Nam
- Thực đơn mâm cơm đãi khách ghi điểm trong mắt gia đình
- 20+ cách làm mì xào ngon nhất, không bị khô tại nhà
- Cách làm Cá hồi sốt chanh leo cực phẩm ngon như nhà hàng 5 sao
Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương
- Website: https://store.longphuong.vn/ hoặc https://longphuong.vn/
- Hotline: (+84) 989 595 866
- Địa chỉ: Cụm CN Hạp Lĩnh, TP Bắc Ninh
- Email: info@longphuong.vn
- Maps: https://goo.gl/maps/SsJUEwSmPLXUVcau5
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
