Khám phá 13 cách nấu cháo gà ngon, bổ dưỡng, ai cũng mê

Cháo gà là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dễ làm, cách nấu cháo gà ngon còn mang đến hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng Sứ Long Phương khám phá 13 cách nấu cháo gà ngon đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện dưới đây nhé!

1.Gợi ý 13 cách nấu cháo gà ngon đơn giản tại nhà

Mỗi vùng miền tại Việt Nam lại có những cách nấu cháo gà đặc trưng riêng. Một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại có thể biến hóa thành nhiều phiên bản phong phú. Hãy cùng Sứ Long Phương tìm hiểu về những cách nấu cháo gà đơn giản nhất dưới đây:

1.1 Cách nấu cháo gà truyền thống

Nguyên liệu nấu cháo gà truyền thống:

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 người	15 phút	90 phút	105 phút

• Gạo nếp: ½ lon
• Gạo tẻ: ½ lon
• Gà mái tơ: 1 con (1.5kg)
• Rau gia vị: gừng, hành lá, ngò, tía tô, rau răm
• Gia vị mắm, muối, tiêu, bột ngọt

Các bước nấu cháo gà truyền thống:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà mua về nhặt sạch những sợi lông còn sót, rửa với nước muối cho đỡ tanh. 
• Gạo tẻ và gạo nếp vo kỹ. Có thể ngâm nước 1 tiếng sau đó giã nhỏ, hoặc cho gạo vào rang sơ tới thơm, khi nấu sẽ nhanh mềm hơn.
• Gừng rửa sạch, đập dập. Rau gia vị nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:  Luộc gà

Cho gà vào nồi luộc cùng 1.5 lít nước sạch, thêm gừng đập dập cho thơm. Sau khi gà sôi, hạ lửa nhỏ nhất, đun liu riu thêm 15 phút rồi tắt bếp. Dùng đũa kiểm tra xem gà chín chưa thì vớt gà ra đĩa, để nguội, chờ xé. 

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi nước luộc gà nấu thành cháo. Nấu nhỏ lửa để hạt gạo nở mềm mà không bị rút cạn nước.

Khi cháo đã chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu cháo hơi đặc có thể thêm nước cho loãng theo sở thích. 

Bước 4: Hoàn thành

Gà luộc xé miếng nhỏ vừa ăn, hoặc băm nhỏ nếu nhà có trẻ em. Cho hết thịt gà đã xé vào nồi cháo, khuấy đều, nấu sôi lại cho các nguyên liệu đồng nhất rồi tắt bếp. 

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo sánh, hạt gạo nở mềm, vị cháo ngọt thơm đậm đà. Múc cháo ra bát, thêm chút tiêu cùng rau gia vị thái nhỏ, thưởng thức nóng rất ngon.

Xem thêm: Công thức nấu cháo gà xé phay kèm gỏi tại nhà

1.2 Cách nấu cháo gà nguyên con

Nguyên liệu nấu cháo gà nguyên con:

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 người	15 phút	90 phút	105 phút

• Gà: 1 con (1.8kg)
• Gạo nếp: 100gr
• Gạo tẻ: 100gr
• Cà rốt: 1 củ
• Gừng, hành lá, ngò rí, ngò gai
• Gia vị mắm, muối, tiêu, bột ngọt

Xem thêm: Cách chọn gà ngon từ người sành ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đun sôi 2 lít nước. Gà đem cắt tiết, nhúng vào nồi nước đã nấu sôi, nhặt sạch lông. Rạch bỏ diều và cắt bỏ cuống họng.  Sau đó dùng dao mổ phanh, nhẹ nhàng kéo lòng mề nội tạng của gà ra. Lấy thật nhiều muối và chanh để làm sạch lòng và mề gà. Tiếp tục dùng chanh và muối làm sạch khử mùi tanh cho thịt gà. 
• Gạo nếp và gạo tẻ: vo kỹ, ngâm gạo khoảng 1 tiếng rồi giã. Hoặc có thể rang sơ gạo trước khi nấu.
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Gừng, hành, ngò rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

Luộc gà với một nhánh gừng đập dập và 2.5 lít nước. Khi gà sôi, thả tiết cùng nội tạng gà vào luộc chung. 

Bước 3: Nấu cháo

• Bạn có thể cho gạo vào ngay từ đầu lúc luộc gà để nấu cháo. Khi gà sôi thì nêm thêm muối và một chút bột ngọt. Thi thoảng khuấy đều để tránh cháo bị dính đáy nồi cháy khét. 
• Kiểm tra xem gà chín chưa rồi vớt gà và nội tạng ra rổ, để nguội rồi xé theo thớ, nội tạng thái nhỏ.
• Thịt gà sau khi đã xé phay, còn phần xương có thể đem cho lại vào nồi, ninh thêm cùng cháo cho ngọt nước. 
• Khi cháo đã chín mềm thì cho phần cà rốt đã được thái hạt lựu, cùng phần nội tạng thái nhỏ khi nãy vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nấu tới khi cà rốt chín nhừ.

Nếu cháo bị đặc có thể thêm nước cho vừa ý.

Bước 4: Hoàn thành

Vớt phần xương gà bỏ đi. Cho phần thịt gà đã xé phay khi nãy vào nồi cháo, khuấy đều. Nấu thêm vài phút cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau thì tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo gà sánh, các nguyên liệu mềm nhừ vừa độ. Múc cháo ra bát, lót đáy bát chút hành ngò thái nhỏ, trên rắc chút hạt tiêu, thưởng thức khi còn nóng.  

1.3. Cách nấu cháo gà miền Bắc

Nguyên liệu nấu cháo gà miền Bắc:

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 người	30 phút	45 phút	75 phút

• Gà ta (nửa con): khoảng 500gr
• Gạo tẻ: 100gr
• Gạo nếp: 20gr
• Rau gia vị: gừng, hành lá, ngò, tía tô, rau răm
• Gia vị mắm, muối, tiêu, bột ngọt

Các bước nấu cháo gà miền Bắc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, luộc chín cùng 1 củ hành khô đập dập và ít muối để khử mùi.
• Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ, phần nước luộc giữ lại nấu cháo.
• Gạo vo sạch, ngâm 30 phút rồi để ráo.

Bước 2: Nấu cháo

• Rang sơ gạo cho thơm, sau đó cho vào nồi nước luộc gà để ninh cháo.
• Khi cháo sôi, hớt bọt, hạ lửa nhỏ nấu tới khi cháo nhừ.
• Cho thịt gà xé vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

• Cho hành lá, rau răm cắt nhỏ vào cháo trước khi tắt bếp.
• Múc ra bát, thêm chút tiêu, hành phi.

Thành phẩm và thưởng thức: 

Cháo gà miền Bắc thơm dịu, béo nhẹ, có vị đậm đà, thêm rau răm và hành phi đặc trưng.

1.4. Cách nấu cháo gà miền Trung 

Nguyên liệu nấu cháo gà miền Trung:

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 người	25 phút	40 phút	65 phút

• Gà ta: 400gr
• Gạo tẻ: 100gr
• Rau gia vị: gừng, hành lá, hành tím, tỏi,…  
• Gia vị mắm, muối, tiêu, bột ngọt

Các bước nấu cháo gà miền Trung:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa sạch, luộc chín với chút muối và hành tím.
• Thịt gà chín vớt ra xé nhỏ, nước luộc để nấu cháo.
• Gạo vo sạch, ngâm nước 20 phút rồi để ráo.

Bước 2: Nấu cháo

• Phi thơm hành tỏi, cho gạo vào đảo đều rồi đổ nước luộc gà vào nấu cháo.
• Cháo sôi thì hạ lửa nhỏ, hớt bọt và nấu đến khi gạo nhừ.
• Cho gà xé vào nồi, nêm nếm gia vị, thêm ớt thái nhỏ nếu thích vị cay.

Bước 3: Hoàn thành

• Khi cháo đã nhừ và vừa ăn, cho hành lá, rau răm vào.
• Múc ra bát, rắc tiêu và thêm chút ớt lát.

Thành phẩm và thưởng thức: 

Cháo gà miền Trung mang hương vị đậm đà đặc trưng với chút mặn mòi, cay nhẹ nơi đầu lưỡi, hòa quyện cùng mùi thơm nồng của hành phi, tỏi và tiêu. Mỗi thìa cháo nóng hổi không chỉ làm ấm lòng mà còn gợi nhớ đến sự mộc mạc nhưng đầy tinh tế của ẩm thực miền Trung Việt Nam.

1.5. Cách nấu cháo gà miền Tây 

Nguyên liệu nấu cháo gà miền Tây:

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 người	30 phút	50 phút	80 phút

• Gà thả vườn: 500gr
• Gạo tẻ: 100gr
• Gạo nếp: 30gr
• Nấm rơm: 100gr (tuỳ chọn)
• Rau gia vị: gừng, hành lá, hành tím, ngò, rau thơm, tỏi,…  
• Gia vị mắm, muối, tiêu, bột ngọt

Các bước nấu cháo gà miền Tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, muối, hành băm.
• Gạo vo sạch, ngâm nước rồi rang thơm.
• Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi nếu to.
• Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

• Phi hành cho thơm, cho gạo vào đảo sơ rồi thêm nước.
• Khi cháo sôi, cho gà vào nấu chung cho đến khi chín mềm.
• Tiếp tục cho nấm rơm vào đun thêm 10 phút.
• Nêm nếm vừa ăn, có thể thêm ít đường cho vị hài hòa.

Bước 3: Hoàn thành

• Khi cháo chín, cho hành lá, ngò gai vào.
• Múc cháo ra tô, rắc tiêu và thêm chút nước mắm nguyên chất.

Thành phẩm và thưởng thức: 

Sự kết hợp giữa gà và rau củ tạo nên một món cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn dinh dưỡng.

1.6. Cách nấu cháo gà rau củ

Nguyên liệu nấu cháo gà rau củ

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
5 người	15 phút	90 phút	105 phút

• Gà: nửa con (1kg)
• Gạo  nếp: 200gr
• Tỏi tây: 2 cây
• Hành tây, cà rốt: mỗi loại 1 củ
• Nấm hương tươi: 10 gr
• Táo tàu: 5 quả
• Hành lá, gừng tươi
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu

Các bước nấu cháo gà rau củ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
• Gạo nếp vo kỹ, ngâm nước 1h hoặc cho vào rang sơ.
• Cà rốt, nấm hương tươi rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ ngoài, bổ làm tư.
• Hành lá, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc ngắn. Riêng tỏi tây chỉ lấy phần gốc trắng. Gừng cạo vỏ.

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gà cùng đầu tỏi tây, hành tây, gừng, táo tàu vào nồi luộc với 2 lít nước. Lúc gà sôi thì hạ lửa nhỏ, đổ gạo nếp vào nấu cùng. 
• Kiểm tra xem gà chín thì vớt gà ra bát to, chờ nguội rồi đem xé phay.
• Khi gạo đã nở bung thì nêm gia vị cho vừa ăn. Vớt đầu tỏi và hành tây ra, cho lần lượt cà rốt và nấm hương vào. Nấu nhỏ lửa tới khi cà rốt nhừ thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Cho thịt gà đã xé phay vào nồi cháo, nêm nếm lại một lần nữa, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà và các loại rau củ mà không cần nêm bột ngọt, màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Món này tổng hợp đầy đủ dinh dưỡng nên rất tốt cho trẻ em và phụ nữ đang mang thai.

1.7. Cách nấu cháo gà hạt sen

Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 người	30 phút	45 phút	75 phút

• Ức gà: 350gr
• Gạo ngon: 100gr 
• Hạt sen tươi: 100gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành, ngò
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước nấu cháo gà hạt sen:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, lọc xương, để ráo.
• Gạo vo kỹ, đem rang thơm, có thể lấy cối tán nhỏ khi nấu sẽ nhanh mềm hơn.
• Hạt sen bỏ tâm. Cà rốt thái hạt lựu. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho phần xương gà đã lọc thịt cùng gạo và hạt sen, thêm 1 lít nước vào nấu thành cháo. 
• Khi sôi, thêm thịt gà và nấu cùng. Thịt gà chín vớt ra, xé nhỏ.
• Cháo gần chín thì nêm nếm gia vị rồi cho phần cà rốt thái hạt lựu vào nấu tới khi nhừ thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Khi cháo chín, cho phần thịt gà xé nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo có vị ngọt tự nhiên, hạt sen thơm bở bùi, thêm rau gia vị, hạt tiêu và thưởng thức nóng.

1.8. Cách nấu cháo gà bí đỏ

Nguyên liệu nấu cháo gà bí đỏ

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 người	30 phút	45 phút	75 phút

• Thịt gà: 350 gr
• Gạo ngon: 100gr
• Bí đỏ: 200 gr
• Rau gia vị
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước nấu cháo gà bí đỏ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, lọc xương
• Gạo vo kỹ, rang thơm, giã nhỏ
• Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
• Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Nấu cháo

• Cho phần xương gà, gạo và bí vào nấu thành cháo với 1lit nước.
• Khi cháo sôi thì cho thịt gà vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Thịt gà chín vớt ra, xé nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành

Tán nhuyễn những miếng bí trong nồi, cho phần thịt gà đã xé nhỏ khi nãy vào cùng, nấu thêm khoảng vài phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo sánh mịn, thơm ngọt tự nhiên, màu sắc bắt mắt. Múc cháo ra bát, thêm rau gia vị, hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng.

1.9. Cách nấu cháo gà đậu xanh

Nguyên liệu nấu cháo gà đậu xanh 

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 người	30 phút	45 phút	75 phút

• Thịt gà: 350gr
• Gạo ngon: 100 gr
• Đậu xanh cả vỏ: 50gr
• Rau gia vị
• Gia vị mắm, muối, tiêu

Các bước nấu cháo gà đậu xanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, lọc xương
• Gạo vo sạch, rang thơm, giã nhỏ
• Đậu xanh xay vỡ, vo kỹ, ngâm nước nửa tiếng, có thể nấu cả vỏ (vỏ đậu có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt).
• Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho xương gà, gạo và đỗ xanh vào nấu thành cháo với 1lit nước.
• Khi cháo sôi thì cho thịt gà vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Thịt gà chín vớt ra, xé nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành

Cháo mềm nhuyễn thì cho thịt gà đã xé nhỏ vào nấu thêm vài phút rồi tắt bếp, vớt bỏ phần xương gà.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo thơm bùi mùi vị đậu xanh, vị ngọt tự nhiên của thịt gà, thêm rau gia vị và hạt tiêu, thưởng thức khi còn nóng.

Xem thêm: cách nấu cháo lòng đậm đà, nóng hổi

1.10. Cách nấu cháo gà nấm rơm

Nguyên liệu nấu cháo gà nấm rơm:

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 người	20 phút	60 phút	80 phút

• Thịt gà: 1kg (nửa con)
• Gạo ngon: 200 gr (½ gạo nếp, ½ gạo tẻ)
• Nấm rơm: 350 gr
• Bắp cải: 1 cái
• Hành khô: 4 củ
• Hành lá, ngò, chanh 
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước nấu cháo gà nấm rơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà xát muối rửa sạch.
• Vo gạo, ngâm nước 1h hoặc cho vào chảo rang thơm, giã nhỏ.
• Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hoặc bổ ba, trần sơ qua nước nóng, để ráo.
• Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gà vào nồi luộc với 2 lít nước. Khi gà sôi, cho gạo vào nấu cháo cùng. Gà chín thì vớt ra, xé phay. Cho lại phần xương vào ninh tiếp cùng cháo.
• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho nấm rơm vào xào nhanh. 
• Khi cháo đã chín mềm thì trút nấm đã xào khi nãy vào nấu cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
• Trong thời gian đó, cắt chanh vắt lấy nước cốt. Pha chung với một chút đường, mắm rồi đem trộn đều với bắp cải đã thái sợi. Để nguyên cho bắp cải ngấm gia vị mềm, dẻo sẽ ăn kèm cùng cháo.

Bước 3: Hoàn thành

Khi gạo nở đều, mềm nhuyễn, nêm gia vị một lần nữa cho vừa vặn thì tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo gà nấm rơm có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt tự nhiên. Khi ăn thì rắc thêm rau gia vị, hạt tiêu, ăn kèm với gỏi bắp cải chua ngọt rất tuyệt vời.

1.11. Cách nấu cháo gà nấm hương

Nguyên liệu nấu cháo gà nấm hương

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 người	20 phút	60 phút	80 phút

• Thịt gà: 1kg
• Gạo ngon: 200gr 
• Nấm hương tươi: 300gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá, ngò, gừng
• Gia vị mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước nấu cháo gà nấm hương:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà xát muối rửa sạch
• Vo gạo, ngâm nước 1 tiếng hoặc rang sơ, giã nhỏ
• Nấm hương, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu
• Hành tím bóc vỏ, gừng rửa sạch, đập dập
• Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gà và lát gừng vào luộc chín với 2 lít nước. Gà chín, vớt ra để nguội, xé nhỏ.
• Cho cháo vào nồi nước luộc gà, ninh nhỏ lửa. Khi hạt gạo đã nở thì cho phần nấm hương và cà rốt vào nấu chung. Nêm gia vị vừa ăn. Ninh nhỏ lửa tới khi mềm  nhừ thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Cháo chín thì trút thịt gà đã xé nhỏ khi nãy vào, thêm rau gia vị thái nhỏ, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo gà nấm hương rất thơm, mùi thơm đặc biệt của nấm hương. Cháo mềm sánh, vị ngọt tự nhiên từ thịt gà và nấm. Nên thưởng thức khi còn nóng.

Xem thêm: Bí quyết nấu cháo ngon, không tanh

1.12. Cách nấu cháo gà ác 

Nguyên liệu nấu cháo gà ác

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 người	20 phút	60 phút	80 phút

• Gà ác: 1 con (tầm 0.5 kg)
• Gạo nếp: 100 gr
• Đậu xanh, hạt sen: mỗi thức 30 gr
• Cà rốt, hành khô: 1 củ
• Rau gia vị, hành, ngò
• Gia vị mắm, muối, tiêu

Các bước nấu cháo gà ác:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà ác mổ thịt giống như thịt chim bồ câu
• Gạo nếp rang sơ, giã nhỏ
• Đậu xanh, hạt sen ngâm nước nửa tiếng
• Cà rốt thái hạt lựu
• Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ
• Hành khô bóc vỏ, đập dập

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gà ác vào luộc chín. 
• Thêm gạo, đậu xanh, hạt sen, cà rốt vào nồi nước luộc gà nấu thành cháo, ninh nhỏ lửa để cháo không cạn nước, cháy đáy.
• Gà ác chín thì xé nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

Trước khi cho gà ác vào  nồi cháo, đem phần thịt gà đã xé xào qua trên lửa lớn với một chút mắm. Sau đó, cho thịt gà vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp. 

Thành phẩm và thưởng thức:

Cháo gà ác là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh. Múc cháo ra, rắc chút hạt tiêu, và một nhúm rau gia vị, thưởng thức khi còn nóng.

1.13. Cách nấu cháo gà sò điệp

Nguyên liệu nấu cháo gà sò điệp

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 người	20 phút	60 phút	80 phút

• Thịt gà: 1kg
• Gạo ngon: 200 gr
• Sò điệp khô: 10 gr
• Gừng: 1 củ
• Hành lá, hành khô
• Gia vị mắm, muối, tiêu

Các bước nấu cháo gà sò điệp:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà xát muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Vo gạo, rang thơm, giã nhỏ
• Sò điệp ngâm nước cho mềm rồi xé nhỏ
• Gừng, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập
• Hành lá thái nhỏ

Bước 2: Luộc gà – Nấu cháo

• Cho gạo và thịt gà đã chặt miếng vào nấu cháo với 2 lít nước.
• Khi cháo sôi, cho phần sò điệp vào nấu cùng. Hạ lửa nhỏ nhất, ninh nhừ. 

Bước 3: Hoàn thành

Khi cháo đã nhuyễn, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Múc cháo ra bát, thêm tiêu, hành lá thái nhỏ  rồi thưởng thức nóng. Cháo sánh mềm hoà quyện với vị ngọt thơm của thịt gà và sò điệp rất hấp dẫn.

2. Video hướng dẫn nấu cháo gà ngon, ngọt

3. Một số lưu ý về nguyên liệu nấu cháo và cách nấu cháo gà ngon

Để có được bát cháo gà ngon, không chỉ cần chú ý đến cách nấu mà còn phải biết cách chọn nguyên liệu sao cho thật tươi ngon.

3.1. Chọn nguyên liệu nấu cháo gà 

Chất lượng của nồi cháo gà phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Do vậy, để chọn nguyên liệu nấu cháo gà ngon, bạn hãy lưu ý những thông tin sau nhé:

• Lựa chọn thịt gà tươi, không nên dùng gà đông lạnh sẽ làm giảm độ thơm ngọt của cháo. 
• Thịt gà ta sẽ thơm ngon hơn thịt gà công nghiệp.
• Nếu mua gà còn sống hãy chọn những con gà khoẻ mạnh, lông mượt, mào đỏ, cử chỉ tinh nhanh…
• Gạo để nấu cháo nên chọn gạo mới, dẻo thơm để tăng hương vị cho nồi cháo. Có thể sử dụng ½ là gạo tẻ, ½ là gạo nếp. Nấu cháo bằng gạo nếp sẽ giúp cháo có độ sánh hơn, và thơm ngon hơn.
• Những nguyên liệu nấu kèm và rau gia vị ưu tiên lựa chọn những loại tươi, mới.

Xem thêm: cách chọn trứng gà không hoá chất

3.2. Mẹo nấu cháo gà ngon

• Sơ chế thịt gà kỹ lưỡng: dùng muối, chanh để khử mùi tanh trên thịt gà. Loại bỏ cục dầu ở trên phao câu để cháo không bị lẫn mùi hôi.
• Luộc gà ngập nước, lửa nhỏ để gà chín đều mà không bị nứt đùi.
• Trước khi nấu cháo, gạo nên được ngâm hoặc rang thơm sẽ giúp cháo nhanh mềm nhuyễn hơn.
• Không khuấy cháo quá nhiều. Nấu cháo bằng lửa nhỏ sẽ giúp cháo không bị trào, chín đều hơn.

Xem thêm: Bí quyết kinh doanh cháo dinh dưỡng lời cao, vốn thấp

4. Câu hỏi thường gặp về cách làm cháo gà ngon 

Trong quá trình thực hiện, có thể bạn sẽ gặp một số câu hỏi phổ biến về cách làm cháo gà. Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp Sứ Long Phương đã tổng hợp được:

4.1. Cách nấu cháo gà đơn giản nhất?

Có rất nhiều cách nấu cháo gà đơn giản, nhưng cách truyền thống vẫn luôn được ưa chuộng. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt gà, gạo, một ít gia vị cơ bản như muối, tiêu, nước mắm và rau thơm như hành lá hoặc rau răm. Gà được luộc chín, xé nhỏ, gạo nấu nhừ rồi cho thịt vào đảo đều là đã có ngay món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.

4.2. Nấu cháo gà bao lâu thì chín?

Thời gian nấu cháo gà thường từ 30 phút đến 1 giờ, tùy vào loại gạo và độ nhừ mong muốn. Nếu rang hoặc xay nhỏ gạo trước khi nấu, thời gian có thể rút ngắn. Gà nên được luộc chín trước rồi xé nhỏ để dễ hòa quyện vào cháo.

4.3. Nên dùng phần nào của con gà để nấu cháo ngon?

Ức gà hoặc đùi gà là hai phần được dùng phổ biến nhất khi nấu cháo

• Ức gà ít mỡ, thịt mềm và dễ xé, phù hợp cho người ăn kiêng.
• Đùi gà lại có nhiều gân và mỡ nhẹ, giúp nước cháo ngọt và đậm đà hơn.

4.4. Nấu cháo gà cho bé ăn dặm cần lưu ý gì?

Khi nấu cháo gà cho trẻ nhỏ, cha mẹ cần lưu ý một số điểm sau: 

• Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ thịt gà và rau củ để bé dễ nuốt.
• Không nêm muối hoặc nước mắm, hoặc nêm thật ít để không ảnh hưởng đến thận của bé.
• Có thể kết hợp cà rốt, khoai tây, bí đỏ, hạt sen để tăng hương vị và dinh dưỡng.
• Cháo nên nấu mềm, loãng vừa phải, phù hợp với độ tuổi và khả năng ăn thô của bé.

5. Bày trí và thưởng thức món cháo gà 

Sau khi hoàn thiện món cháo gà thơm ngon, giai đoạn bày trí đóng vai trò quan trọng không kém trong việc tôn vinh hương vị và mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn. 

5.1. Chọn tô đựng phù hợp

Vì cháo là món ăn ngon nhất khi dùng nóng, nên lựa chọn tô đựng phù hợp là bước không thể bỏ qua. Bạn nên ưu tiên sử dụng tô sứ cao cấp, đặc biệt là các loại tô bát sứ Long Phương – được sản xuất với quy trình nghiêm ngặt, không chứa chì, cadmium hay các kim loại nặng gây hại cho sức khỏe. Sản phẩm có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp món cháo luôn ấm nóng khi đến tay người thưởng thức.

Ngoài tính an toàn, kiểu dáng thanh lịch, hoa văn tinh tế của tô sứ còn giúp món cháo gà trở nên cuốn hút và thẩm mỹ hơn.

5.2. Cách bày trí món cháo gà thơm ngon hấp dẫn 

Một bát cháo gà được bày trí khéo léo không chỉ kích thích vị giác mà còn thể hiện gu thẩm mỹ và sự quan tâm đến người dùng bữa. Dưới đây là một vài gợi ý đơn giản nhưng hiệu quả:

• Rắc đều hành lá, ngò rí cắt nhỏ lên mặt cháo để tạo màu sắc tươi tắn và mùi thơm dễ chịu.
• Thêm một chút tiêu xay mịn để tăng độ ấm nồng, đặc biệt phù hợp khi ăn vào buổi sáng hoặc những ngày mưa lạnh.
• Trang trí với vài lát ớt đỏ hoặc một miếng chanh tươi bên cạnh tô cháo – không chỉ tạo điểm nhấn thị giác mà còn giúp thực khách tự điều chỉnh hương vị theo sở thích.

6. Sứ Long Phương – Địa chỉ uy tín cung cấp đồ sứ gia dụng cao cấp

Nếu bạn đang tìm kiếm đồ sứ gia dụng cao cấp để sử dụng cho bữa ăn gia đình, hãy tham khảo Sứ Long Phương. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất sứ, Long Phương không ngừng cải tiến để mang đến những sản phẩm không chỉ bền bỉ, chịu nhiệt tốt, mà còn sở hữu bề mặt láng mịn, chống bám bẩn, giúp việc vệ sinh sau bữa ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Không chỉ dừng lại ở tính năng sử dụng, màu trắng tinh khiết đặc trưng của sứ Long Phương còn tạo nên phông nền hoàn hảo để tôn vinh vẻ đẹp tự nhiên của món ăn. Dù là món cháo gà truyền thống hay các món ăn cầu kỳ khác, màu sắc và hình dáng đều sẽ trở nên nổi bật hơn khi được trình bày trên những chiếc bát, đĩa sứ trắng thanh lịch.

Cháo gà là món ăn truyền thống mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Với 13 cách nấu cháo gà mà Sứ Long Phương đã giới thiệu, hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Từ những món cháo gà truyền thống đến những biến tấu hiện đại, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy món ngon phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng những bát cháo gà nóng hổi, bổ dưỡng bên gia đình nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Bí quyết nấu cháo hành đúng cách
• Cách nấu cháo đậu đỏ mềm ngon
• Cách nấu cháo xương bò mềm ngọt
• Cách làm gà rang muối đơn giản
• Cách làm gà ủ muối hoa tiêu

Thông tin liên hệ:

Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương

Website: https://store.longphuong.vn/ hoặc https://longphuong.vn/

Hotline: (+84) 989 595 866

Địa chỉ: Cụm CN Hạp Lĩnh, TP Bắc Ninh

Email: info@longphuong.vn

Maps: https://goo.gl/maps/SsJUEwSmPLXUVcau5