Thịt cừu làm món gì ngon? Top 6 món ăn hấp dẫn từ thịt cừu

“Thịt cừu làm món gì ngon?” là câu hỏi của nhiều người khi tìm kiếm sự đổi mới trong thực đơn gia đình. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, thịt cừu ngày càng được ưa chuộng. Từ những món nướng thơm lừng, hầm đậm đà đến các món xào cay nồng, thịt cừu luôn mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị. Sứ Long Phương sẽ cùng bạn khám phá các món ngon từ thịt cừu và những bí quyết chế biến đơn giản.

1. Thịt cừu làm món gì ngon? Gợi ý các món ăn ngon từ thịt cừu mà bạn không thể bỏ lỡ

Thịt cừu là nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, mang đến nhiều lựa chọn hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày. Nếu bạn còn băn khoăn “Thịt cừu làm món gì ngon?”, dưới đây là các món ăn làm từ thịt cừu mà bạn có thể thử làm để tận hưởng hương vị độc đáo của thịt cừu.

1.1. Thịt cừu nướng tảng

Thịt cừu nướng tảng là một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực truyền thống, với hương vị đậm đà và miếng thịt mềm ngọt, giữ trọn vị tự nhiên của cừu. Được ướp kỹ với các gia vị như tỏi, tiêu đen, hành tây… thịt cừu nướng tảng mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy phong phú. Để món ăn thêm hấp dẫn, miếng thịt cừu lớn thường được nướng ở nhiệt độ cao, tạo lớp vỏ ngoài vàng thơm mà không làm mất đi độ mọng nước bên trong. Đây là ý tượng cho câu hỏi hỏi “Thịt cừu làm món gì ngon?”

Xem thêm: 15 cách ướp thịt nướng ngon tuyệt đỉnh

Bí quyết để thịt cừu nướng tảng ngon chuẩn vị

1. Chọn thịt chất lượng: Để đạt được hương vị chuẩn, thịt cừu nên được chọn loại có màu đỏ tươi, vân mỡ đều, giúp thịt mềm và thơm hơn khi nướng.
2. Ướp gia vị kỹ càng: Thịt cừu nên được ướp ít nhất 1-2 giờ trước khi nướng để thấm đều gia vị. Sử dụng dầu ô liu, tỏi băm nhuyễn, muối để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn. Bạn có thể thêm ít chanh hoặc giấm để khử mùi hôi và tạo vị chua nhẹ, cân bằng.
3. Nướng ở nhiệt độ phù hợp: Để miếng thịt giữ được độ mọng nước, nên nướng ở lò hoặc vỉ nướng đã được làm nóng sẵn. Bằng cách nướng nhanh ở nhiệt độ cao, phần ngoài sẽ chín giòn mà phần trong vẫn mềm và giữ được nước.
4. Ăn cùng sốt đặc biệt: Thịt cừu nướng tảng thường được ăn kèm với sốt tiêu đen, mang đến hương vị mới lạ và kích thích vị giác.

1.2. Thịt cừu nướng xiên

Nếu bạn chưa biết “thịt cừu làm món gì ngon” thì hãy thử món thịt cừu nướng xiên này nhé. Món ăn được chế biến theo phong cách nướng xiên, từng miếng thịt được cắt thành miếng vừa ăn, ướp đều gia vị, và nướng trên lửa than hoặc lò nướng, giúp giữ được độ mềm và hương thơm đặc trưng. Món nướng này không chỉ dễ làm mà còn rất bắt mắt, phù hợp cho những buổi tiệc ngoài trời hoặc những bữa ăn gia đình ấm cúng.

Cách chế biến thịt cừu nướng xiên ngon chuẩn vị

1. Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon: Thịt cừu nướng xiên sẽ ngon hơn khi sử dụng phần thịt mềm như thịt đùi hoặc thịt vai, giúp món ăn giữ được độ mọng nước và mềm mịn khi ăn.
2. Ướp gia vị đậm đà: Thịt cừu cắt miếng được ướp với các loại gia vị như tỏi băm, hành tím, tiêu đen, giúp khử mùi hôi nhẹ của cừu và tăng hương thơm đặc trưng. Để tăng vị đậm đà, bạn có thể thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, và chút mù tạt để tạo độ cay nhẹ.
3. Xiên và nướng đều tay: Sau khi thịt đã thấm gia vị, xiên các miếng thịt vào que xen kẽ với hành tây, ớt chuông và nấm để tăng độ bắt mắt và vị ngon. Khi nướng, giữ lửa vừa để thịt chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khô. Quá trình nướng nên xoay đều xiên thịt và phết thêm sốt trong khi nướng để thịt không bị khô và hương vị hòa quyện hơn.

Xem thêm: 4 cách làm thịt xiên nướng thơm ngon

1.3. Sườn cừu nướng

Sườn cừu nướng cũng là một gợi ý tuyệt vời khi bạn chưa biết “thịt cừu làm món gì ngon”. Đây được xem là một món ăn cao cấp, xuất hiện trong những bữa tiệc sang trọng. Với lớp thịt mềm ngọt, đậm đà hương vị kết hợp cùng lớp vỏ ngoài giòn tan, sườn cừu nướng chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Cách chế biến sườn cừu nướng thơm ngon

1. Chọn nguyên liệu chất lượng: Để có món sườn cừu nướng ngon, chọn phần sườn có lớp thịt đều, không quá nhiều mỡ, giúp món ăn đậm đà mà không bị ngấy.
2. Ướp gia vị: Hỗn hợp gia vị bao gồm tỏi băm, hành tây, muối, tiêu, dầu ô liu và một chút rượu vang đỏ, tất cả hòa quyện vào nhau giúp sườn thơm ngon hơn và loại bỏ mùi hôi của thịt cừu. Để sườn thấm gia vị đều, nên ướp ít nhất 2-3 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
3. Nướng sườn: Sườn cừu sẽ ngon nhất khi nướng trên than hoa, nhờ hương vị khói đặc trưng làm tăng độ hấp dẫn. Nướng trong khoảng 10-15 phút mỗi mặt, lưu ý trở đều tay để sườn không bị cháy và giữ được độ mềm, ẩm. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm dầu oliu lên bề mặt sườn để thịt không bị khô.
4. Thưởng thức món ăn: Món sườn cừu nướng ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau củ nướng như khoai tây, ớt chuông, hoặc cà rốt. 

1.4. Thịt cừu hầm rượu vang

Nếu vẫn băn khoăn suy nghĩ “thịt cừu làm món gì ngon” thì bạn hãy thử ngay món thịt cừu hầm rượu vang này. Đây là một món ăn cổ điển của ẩm thực phương Tây, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt cừu quyện hòa cùng vị ngọt của rượu vang và các loại rau củ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng hoặc các buổi tiệc sang trọng.

Xem thêm: 3 Bí quyết cách nấu gà hầm sâm Hàn Quốc tại nhà

Cách chế biến thịt cừu hầm rượu vang

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Phần thịt thăn cừu hoặc đùi cừu là lựa chọn lý tưởng vì chúng có độ mềm và ít mỡ, giúp thịt hầm trở nên thơm ngon mà không bị ngấy.
2. Ướp gia vị: Thịt cừu thái miếng vừa ăn, ướp với các gia vị cơ bản như muối, tiêu, tỏi băm và một chút dầu ô liu để tăng thêm hương thơm. Rượu vang đỏ là thành phần không thể thiếu trong món ăn này, không chỉ giúp tăng thêm vị đậm đà mà còn làm mềm thịt cừu, thấm đều gia vị.
3. Hầm thịt cừu: Phi thơm hành tây, tỏi băm trong nồi. Cho thịt cừu vào xào săn lại, đổ rượu vang vào đun sôi để rượu bay hơi hết cồn. Quá trình hầm dài từ 2-3 giờ sẽ giúp thịt cừu trở nên mềm mại và dễ dàng thấm gia vị, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
4. Kết hợp với các món ăn phụ: Thịt cừu hầm rượu vang thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc các loại rau củ hầm để cân bằng vị ngọt của thịt và hương thơm nồng nàn của rượu vang.

1.5. Cà ri cừu

Cà ri cừu cũng là một gợi ý hoàn hảo khi bạn đã có sẵn nguyên liệu mà chưa biết “thịt cừu làm món gì ngon” đấy. Đây là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa thịt cừu mềm, thấm đẫm gia vị cay nồng và nước sốt cà ri sánh mịn, tạo nên một hương vị khó quên cho bất kỳ ai yêu thích ẩm thực đậm đà, cay nồng.

Cách chế biến cà ri cừu

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn cần chọn những miếng thịt cừu tươi, có thể là phần thịt đùi hoặc thịt thăn. Những phần này khi nấu sẽ mềm và thấm gia vị rất tốt. Các nguyên liệu gia vị đặc trưng như bột cà ri, nghệ, gừng, tỏi, hành tây, ớt và quế là không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
2. Ướp thịt cừu: Thịt cừu sau khi sơ chế sẽ được ướp với các gia vị như bột cà ri, ớt, muối và một chút dầu ăn. Để thịt cừu thấm đều gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút trước khi nấu.
3. Nấu cà ri: Xào hành tây, tỏi và gừng cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho thịt cừu vào xào đều cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, đổ thêm nước dừa tươi hoặc nước dùng để tạo độ béo và ngọt tự nhiên cho món cà ri. Nấu cà ri với lửa nhỏ cho đến khi thịt cừu mềm mại, gia vị hòa quyện và nước sốt đặc sánh.
4. Thưởng thức cà ri cừu: Cà ri cừu thường được ăn kèm với cơm trắng 

Xem thêm: Thử ngay 4 cách làm cà ri gà thơm ngon

1.6. Thịt cừu xào sả ớt

Nếu bạn muốn một cách chế biến đơn giản hơn với thịt cừu thì hãy thử món thịt cừu xào sả ớt. Bạn sẽ khỏi phải suy nghĩ “thịt cừu làm món gì ngon”, bởi đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cừu mềm ngọt, thơm lừng với hương vị cay nồng đặc trưng của sả ớt. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất hấp dẫn, phù hợp với những ai yêu thích hương vị đậm đà.

Cách chế biến thịt cừu xào sả ớt

1. Chọn thịt cừu: Chọn phần thịt cừu có thớ thịt mềm, ít mỡ, như thịt đùi hoặc thăn cừu. Thịt cừu tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn, đồng thời giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt.
2. Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt cừu sau khi rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt với gia vị như muối, tiêu, hành tím băm nhỏ và một chút dầu hào để tăng thêm hương vị.
• Sả tươi cắt nhỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, ớt tươi thái lát mỏng, tỏi băm cũng sẽ góp phần tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn.

3. Xào thịt cừu:

• Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, sau đó cho tỏi, sả, ớt vào xào thơm. Khi các gia vị dậy mùi, cho thịt cừu vào xào nhanh tay với lửa lớn để thịt săn lại và thấm gia vị.
• Tiếp theo, cho thêm gia vị như nước mắm, gia vị xào, và một ít đường để món ăn vừa vặn vị ngọt, mặn và cay.
• Khi thịt cừu đã chín mềm, bạn cho một chút rau răm hoặc ngò vào, đảo đều và tắt bếp.

4. Thưởng thức món thịt cừu xào sả ớt: Món thịt cừu xào sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, hoặc dùng như một món nhắm lý tưởng trong các bữa tiệc, cùng với bạn bè, người thân.

2. Những lưu ý khi ăn thịt cừu để tận hưởng trọn vẹn hương vị

Thịt cừu là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng để tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng từ thịt cừu, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng khi chế biến và thưởng thức món ăn này.

2.1. Chọn thịt cừu tươi ngon

Thịt cừu tươi có màu đỏ tươi, mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi, không có các vết thâm tím hoặc màu xám.

2.2. Chế biến đúng cách để giảm mùi hôi

Ngâm thịt cừu trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Ngoài ra có thể ướp thịt với các gia vị như tỏi, hành, gừng, hoặc các loại gia vị mạnh như bạc hà để át đi mùi hôi tự nhiên.

2.3. Kết hợp với các món ăn phù hợp

Nên nấu thịt cừu chín tới để giữ được độ mềm ngọt, không nấu quá chín. Kết hợp với các món ăn phù hợp như rau xanh, khoai tây, hoặc các món có gia vị nhẹ giúp cân bằng vị giác.

2.4. Những đối tượng cần lưu ý khi ăn thịt cừu

– Người bị bệnh gout: Thịt cừu có hàm lượng protein và chất béo khá cao, nên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout.

– Người bị bệnh tim mạch: Nên hạn chế ăn thịt cừu quá nhiều vì có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu.

– Phụ nữ mang thai: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thịt cừu.

3. Lựa chọn bát đĩa sứ khi trình bày món ăn

Bên cạnh việc tìm hiểu “Thịt cừu làm món gì ngon?”, một trong những yếu tố không thể bỏ qua khi thưởng thức thịt cừu là việc trình bày món ăn. Để tạo ấn tượng và nâng cao trải nghiệm ẩm thực, bạn có thể sử dụng các bộ bát đĩa cao cấp, đẹp mắt như sản phẩm của Sứ Long Phương. Những bộ bát đĩa sứ với thiết kế tinh tế không chỉ giúp món ăn trở nên sang trọng mà còn góp phần làm tăng hương vị món ăn trong mắt thực khách.

Bài viết trên đây đã chia sẻ với bạn “Thịt cừu làm món gì ngon?” rồi! Thịt cừu là một nguyên liệu đa dạng và phong phú, có thể chế biến thành vô vàn món ngon hấp dẫn. Món ăn từ thịt cừu không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi được chế biến đúng cách. Hy vọng với các món ăn Sứ Long Phương chia sẻ, bạn đã có thêm những gợi ý tuyệt vời về các món ăn từ thịt cừu và các bí quyết để nâng cao trải nghiệm ẩm thực của mình. 

Các bài viết liên quan đến Vào bếp:

• Ức gà làm gì ngon không tốn thời gian
• Thịt dê làm món gì ngon?
• Tôm làm món gì ngon?
• Gà làm món gì ngon?
• Thịt nai làm món gì ngon?
• Hôm nay ăn gì?
• Các món ngon từ thịt lợn hấp dẫn