Cá hú làm món gì ngon? Gợi ý 7 món ngon không thể bỏ qua với cá hú 

Cá hú được yêu thích với phần thịt mềm, ngọt, chắc, ít xương, càng ăn càng thấy ngon và có thể chế biến được thành nhiều món ăn gia đình vô cùng hấp dẫn, đa dạng. Vậy cá hú làm món gì ngon? Hãy cùng cửa hàng Sứ Long Phương mách với bạn về những món ăn từ cá hú vừa dễ làm lại vừa ngon miệng, phù hợp với mọi khẩu vị nhé để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn mỗi ngày nhé!

1. Cá hú làm món gì ngon? Lưu ngay lại 7 công thức dưới đây để thực hiện tại nhà!

1.1. Cá hú kho tộ

Cá hú kho tộ không còn là món ăn xa lạ cho bữa ăn gia đình, nhưng chưa bao giờ khiến mọi người ngán vì hương vị mặn ngọt cay hòa quyện vô cùng đậm đà, càng ăn càng thích, càng hao cơm.

Nguyên liệu: 

• 1 con cá hú (khoảng 500g – 700g)
• 2 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 3-4 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 2-3 trái ớt (nếu bạn thích cay, có thể cho nhiều hơn)
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh tiêu xay
• 1 thìa cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
• 1/2 chén nước dừa tươi (nếu không có nước dừa có thể thay bằng nước lọc)
• 1 thìa cà phê nước màu (hoặc có thể tự làm từ đường)
• Rau thơm (ngò gai, hành lá) để trang trí

Cách làm:

• Sơ chế cá hú: Cá hú làm sạch, bỏ vảy, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn (khoảng 3-4 cm mỗi khúc). Ướp cá với một chút muối và tiêu trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.
• Chuẩn bị gia vị kho: Hành tím và tỏi băm nhuyễn. Ớt thái lát mỏng (nếu không thích cay, có thể bỏ qua).
• Làm nước màu (nếu tự làm): Cho 1 thìa canh đường vào chảo, đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển màu nâu cánh gián. Lúc này, bạn có thể thêm một ít nước vào để tạo thành nước màu. Cẩn thận vì nước màu dễ bị cháy nếu đun quá lâu.
• Kho cá: Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi kho (hoặc nồi tộ). Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho ớt vào đảo đều. Cho cá hú đã ướp vào nồi, đảo nhẹ cho cá săn lại. Cho nước màu vào, trộn đều.
• Nêm nếm gia vị: Đổ nước dừa vào, thêm nước mắm, đường, và bột ngọt (nếu dùng), rồi đun nhỏ lửa. Kho cá khoảng 20-30 phút cho đến khi nước trong nồi cạn bớt và cá thấm gia vị.
• Hoàn thành: Khi nước kho sánh lại, bạn có thể tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay và trang trí với ngò gai hoặc hành lá cắt nhỏ cho thêm phần đẹp mắt.

1.2. Cá hú nướng muối ớt

Với sự kết hợp giữa vị đậm đà, mằn mặn của muối và vị cay nồng hấp dẫn của ớt, cùng thịt cá hú vừa nạc chắc, vừa ngọt, Cá hú nướng muối ớt là một món rất thích hợp cho những bữa nhậu với bia mát lạnh hay những ly rượu ấm nóng cả người, ngon vô cùng. 

Nguyên liệu: 

• 1 con cá hú (khoảng 600g – 800g)
• 2-3 thìa canh muối hạt
• 2-3 quả ớt tươi (tùy độ cay)
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa canh đường
• 1 ít lá chanh (tuỳ chọn, giúp tăng hương thơm)
• 1 ít ngò rí (rau thơm) để trang trí

Cách làm:

• Sơ chế cá: Làm sạch, cắt vây, bỏ ruột và rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh, rồi cắt thành khúc vừa ăn hoặc để nguyên con (nếu thích nướng nguyên con)
• Ướp cá: Chuẩn bị tô gia vị bao gồm muối hạt, tiêu xay, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường, ớt tươi băm nhuyễn (nếu thích ăn cay), trộn đều với nhau. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên thân cá và ướp trong khoảng 15-20 phút để cá thấm đều gia vị.
• Nướng cá: Có thể nướng bằng bếp nướng với nhiệt độ 180 độ C hoặc nướng trên bếp than. 

• Nếu nướng bằng lò: Cho cá vào khay nướng đã lót giấy bạc, phết một lớp dầu ăn lên trên mặt cá để cá không bị khô. Nướng trong khoảng 20-30 phút, thỉnh thoảng quét thêm một chút dầu lên cá để cá không bị khô.
• Nếu nướng trên bếp than: Đặt cá lên vỉ nướng và nướng trên bếp than đỏ. Trở cá đều tay để cá chín vàng, thơm và không bị cháy. Thời gian nướng khoảng 15-20 phút (tùy kích thước cá).
• Hoàn thành: Khi cá đã nướng xong, bạn có thể kiểm tra độ chín của cá bằng cách dùng đũa chọc nhẹ vào thân cá. Nếu cá dễ dàng tách thịt ra, tức là đã chín.
• Thưởng thức: Cá hú nướng muối ớt rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng, hoặc có thể ăn cùng với rau sống và nước chấm chua ngọt.

Xem thêm: Cách nướng ga da giòn

1.3. Cá hú kho tương 

Nếu mẹ đang băn khoăn “cá hú làm món gì ngon?” và không biết nên nấu món gì cho bữa cơm gia đình hôm nay, cá hú kho tương là một gợi ý món ăn dễ làm và rất đưa cơm đó! Vị mặn mặn, ngọt ngọt từ cá kết hợp với hương vị đặc trưng của tương hột tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm trọn vị hơn. 

Nguyên liệu:

• 1 con cá hú (khoảng 600g – 800g)
• 2-3 thìa canh tương hột (tương đậu xanh hoặc tương hột ngon)
• 2-3 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường (hoặc có thể thêm nếu thích vị ngọt)
• 1 thìa cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
• 1/2 chén nước lọc hoặc nước dừa tươi (nếu có)
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1-2 trái ớt (nếu thích cay, có thể cho nhiều hơn)
• 1 ít rau ngò (ngò gai, hành lá) để trang trí

Cách làm: 

• Sơ chế cá: Làm sạch, khử mùi tanh, cắt thành từng khúc vừa ăn, ớp cá với một chút muối và tiêu trong khoảng 10-15 phút để cá thấm gia vị.
• Chuẩn bị gia vị kho: Hành tím và tỏi băm nhuyễn. Nghiền nhuyễn hoặc xay tương hột. Ớt thái lát mỏng.
• Kho cá: Đun nóng 1-2 thìa canh dầu ăn trong nồi kho (hoặc nồi đất nếu có). Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.Cho cá vào nồi, đảo nhẹ để cá săn lại và thấm gia vị.
• Nêm gia vị: Cho tương hột đã nghiền vào nồi, đảo đều cho cá thấm đều gia vị. Thêm nước mắm, đường và bột ngọt (nếu dùng). Đổ thêm nước lọc hoặc nước dừa vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt cá.Thêm tiêu xay và ớt vào nồi (nếu dùng). Đậy nắp nồi và kho cá với lửa nhỏ từ 20-30 phút cho cá thấm đều gia vị và nước kho sánh lại.
• Hoàn thành: Sau khoảng 20-30 phút, khi nước kho đã cạn bớt và cá đã thấm gia vị, bạn có thể nếm lại món ăn và điều chỉnh gia vị nếu cần thêm mắm, đường hay tiêu.Tắt bếp, trang trí món ăn với ngò gai, hành lá và ớt tươi nếu thích.

1.4. Canh chua cá hú 

Canh chua cá hú là một ăn cực thích hợp cho những ngày mùa hè nóng, chỉ cần một bát canh nhỏ là thấy vô cùng “đã” khát, nạp năng lượng tràn đây rồi. Sự kết hợp ăn ý giữa vị chua của me và vị ngọt ngào của thịt cá hú càng ăn càng thèm hơn.

Nguyên liệu: 

• 1 con cá hú (khoảng 600g – 800g)
• 2-3 trái me chín (hoặc 2-3 thìa canh me bột)
  200g cà chua (2-3 quả)
• 100g giá đỗ (hoặc có thể thay bằng rau muống, bắp chuối nếu thích)
• 1-2 trái ớt (tùy khẩu vị)
• 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 1-2 cây sả (đập dập)
• 1-2 lá bạc hà (tuỳ chọn, để thêm hương thơm)
• 1 ít ngò gai (hoặc rau ngổ, rau mùi)
• 1-2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1/2 chén nước dừa tươi (hoặc có thể thay bằng nước lọc)

Cách làm: 

• Sơ chế cá: Làm sạch, bỏ vảy, bỏ ruột và rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh, cắt khúc vừa ăn. 
• Chuẩn bị gia vị nấu canh chua: Cà chua cắt múi cau. Me chín rửa sạch, dằm nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Hành tím băm nhuyễn, sả đập dập. Ớt thái lát mỏng (nếu thích cay, có thể cho nhiều hơn). Ngò gai, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
• Nấu nước dùng: Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho sả đập dập vào xào sơ cho thơm. Cho cà chua vào nồi, xào cho cà chua hơi mềm và ra nước. Đổ nước vào nồi (khoảng 1.5-2 lít tùy khẩu phần ăn) và đun sôi. Khi nước sôi, cho nước me vào nồi, đảo đều.
• Nấu canh: Khi nước đã sôi và có mùi chua nhẹ, cho cá hú vào nồi, nêm thêm nước mắm, đường, tiêu và ớt vào canh. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho cá chín. Nếu dùng nước dừa, bạn có thể cho thêm 1/2 chén nước dừa tươi vào để nước canh thêm ngọt và thơm.
• Hoàn chỉnh: Sau khi cá đã chín, bạn thử canh xem vị đã đủ chua, mặn, ngọt hay chưa và điều chỉnh lại gia vị nếu cần. Thêm giá đỗ và lá bạc hà vào nồi, đun thêm khoảng 3-5 phút.

Xem thêm: Cách nấu canh chua miền tây ngon chuẩn vị

1.5. Cá hú chiên xù 

Món ăn cực kỳ dễ làm và đơn giản, có thể ăn với cơm và nước mắm hoặc ăn không, nhấm nháp với bia cũng rất hợp miệng. 

Nguyên liệu: 

• 1 con cá hú (khoảng 600g – 800g)
• 1 bát bột chiên giòn (có thể dùng bột chiên xù hoặc bột mì nếu thích)
• 1 quả trứng gà
• 1/2 chén bột chiên xù
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
  Dầu ăn (để chiên)
• 1-2 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 1 ít rau sống (để ăn kèm, tùy chọn)
• Nước chấm (nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, tùy khẩu vị)

Cách làm: 

• Sơ chế cá: Cá hú làm sạch, bỏ vảy, bỏ ruột và rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh, cắt khúc vừa ăn. 
• Chuẩn bị bột chiên xù: Đập trứng vào một bát lớn, thêm một chút muối và tiêu xay vào trứng, đánh đều cho trứng tan. Chuẩn bị bát bột chiên giòn và bát bột chiên xù. Bạn có thể trộn bột chiên giòn với một ít bột mì để giúp bột chiên giòn hơn.
• Chiên cá: Đun nóng dầu trong chảo (dầu cần đủ ngập cá để chiên vàng giòn). Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bát trứng đã đánh đều, rồi lăn tiếp qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều lớp ngoài của cá. Thả cá vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên cá ở lửa vừa để cá không bị cháy mà vẫn giòn và chín đều.
• Hoàn thành: Khi cá đã giòn và vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Bạn có thể chuẩn bị nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt để ăn kèm, giúp món ăn thêm đậm đà.

1.6. Gỏi cá hú 

Gỏi cá hú với sự kết hợp giữa thịt cá hú tươi ngọt, rau sống tươi mát, gia vị chua cay, ăn kèm với bánh tráng nướng, rau sống và một ít nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình hoặc buổi nhậu cùng bạn bè trở nên ngon miệng, đầy đủ hương vị và trọn vẹn hơn.

Nguyên liệu: 

• 1 con cá hú tươi (khoảng 500g – 700g)
• 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
  1-2 trái ớt tươi (tùy khẩu vị)
• 2 thìa canh nước mắm
  1 thìa canh đường
  1 thìa cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh
• 1 ít rau thơm (rau ngổ, ngò gai, húng quế, rau răm)
• 1/2 củ cà rốt (bào sợi)
  100g dưa leo (cắt sợi hoặc lát mỏng)
• 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ (để rắc lên trên)
• Lá bạc hà (tuỳ chọn)

Cách làm: 

• Sơ chế cá hú: Để làm gỏi cá hú, sau khi làm sạch và khử mùi tanh cho cá. Dùng dao sắc, cắt cá thành những lát mỏng (khoảng 1-2 mm mỗi lát). Nếu bạn không có thói quen ăn cá sống, có thể chần qua cá trong nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo trước khi trộn gỏi.
• Chuẩn bị gia vị để trộn gỏi: Hành tím băm nhỏ, ớt thái lát mỏng (nếu bạn muốn gỏi cay thì cho nhiều ớt hơn). Rau thơm (rau ngổ, ngò gai, húng quế, rau răm) nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt bào sợi, dưa leo cắt sợi hoặc thái lát mỏng.
• Pha nước trộn gỏi: Pha nước mắm với đường, giấm hoặc nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) và tiêu xay. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Nếm lại nước trộn gỏi sao cho có vị chua chua, ngọt ngọt và mặn mặn vừa miệng.
• Trộn gỏi: Cho cá hú đã cắt lát vào một tô lớn. Sau đó cho hành tím, ớt, cà rốt, dưa leo và rau thơm vào tô.Rưới nước trộn gỏi lên trên cá và các nguyên liệu, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
• Hoàn thành: Sau khi trộn đều, bạn có thể múc gỏi ra đĩa, rắc lên trên đậu phộng rang giã nhỏ và vài lá bạc hà (nếu thích) để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
  

1.7. Cá hú hấp hành gừng 

Điểm đặc trưng của món ăn là giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên, độ tươi ngon của cá  kết hợp với hương vị hành gừng thơm lừng, mang lại cảm giác dễ chịu và thanh mát. Tuy là một món ăn cực đơn giản và dễ dàng để làm tại nhà, nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon. 

Nguyên liệu: 

• 1 con cá hú (khoảng 600g – 800g)
  1 củ gừng tươi (khoảng 1-2 cm, cạo vỏ và thái sợi mỏng)
• 2-3 củ hành tím (băm nhuyễn)
• 1-2 cây sả (đập dập)
• 1-2 trái ớt (tuỳ khẩu vị)
  1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1/2 thìa cà phê đường
  1 ít rau ngò (ngò gai hoặc ngò rí)
• 1 ít lá chanh (tuỳ chọn)
• Dầu ăn (hoặc dầu mè để thêm hương thơm)

Cách làm: 

• Sơ chế cá: Cá hú sau khi sơ chế cắt thành khúc vừa ăn. Bạn cũng có thể để nguyên con nếu thích.
• Chuẩn bị gia vị để hấp: Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Hành tím băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt thái lát mỏng (nếu thích món ăn có độ cay).
• Ướp cá: Cho cá hú đã cắt khúc vào một tô lớn để ướp. Gia vị gồm có 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường, một ít hành tím băm và gừng thái sợi. Trộn đều và để cá ướp trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
• Chuẩn bị hấp cá: Có thể hấp bằng nồi điện hoặc nồi hấp bếp ga.  Lót dưới đáy nồi một lớp sả đập dập và hành tím băm để cá khi hấp sẽ không bị dính và có thêm hương vị.
• Hấp cá: Đặt cá đã ướp lên trên lớp hành, sả trong nồi hấp. Phía trên cá, bạn có thể cho thêm vài lát gừng, hành tím và vài lát ớt để thêm phần thơm ngon. Đậy nắp nồi hấp và hấp cá trong khoảng 15-20 phút (tùy vào độ dày của miếng cá và kích thước nồi). Khi cá chín, thịt cá sẽ tách ra dễ dàng và có màu trắng ngần. 
• Hoàn thành: Sau khi cá chín, bạn có thể bày cá ra đĩa. Rắc thêm chút rau ngò và lá chanh (nếu có) để tăng hương thơm cho món ăn.

Xem thêm: Các món ngon chế biến từ thịt lợn

2. Lưu ý để chế biến các món từ cá hú ngon

Ngoài việc đi tìm đáp án cho câu hỏi “Cá hú làm món gì ngon?” , các bà nội trợ cũng đừng quên lưu các bí kíp để nấu những món ăn từ cá hú ngon nhé! Muốn có một món ăn ngon, ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu, bạn cũng đã cần có sự chỉn chu, kỹ lưỡng, lựa chọn đúng, rồi mới bắt tay vào chế biến, nêm nếm gia vị cho món ăn trở nên trọn vị được. 

2.1. Lựa chọn cá hú tươi là quan trọng nhất

Cá hú tươi ngon, mới được đánh bắt, khi chế biến xong vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, rất dễ thấm gia vị, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. 

Cá hú tươi sẽ có một số đặc điểm như sau: 

• Mắt cá sáng và trong suốt, không có màng đục hay vết loang.
• Thịt cá chắc, không có mùi tanh, hôi mà chỉ có mùi đặc trưng của hải sản rất nhẹ, khi ấn vào thân cá, thịt cá sẽ trở lại nguyên trạng, không bị lõm.
• Mang cá đỏ tươi, không có vết thâm, không có dấu hiệu bị ố vàng hoặc có mùi lạ.
• Da cá mượt mà không có vết rách hay bị bầm tím.

Nếu không phải là người có kinh nghiệm hoặc không có người nhiều kinh nghiệm chọn hải sản đi chợ chung, bạn nên để ý các điểm trên để chọn đúng cá tươi nhé. Tốt nhất là nên mua cá vào buổi sáng sớm, sẽ ngon hơn. 

2.2. Cần biết cách giữ hương vị tự nhiên của cá

Cá hú có vị ngọt và thịt nạc chắc, đây cũng là điểm khiến loại cá này rất được yêu thích. Tuy nhiên, cá không được bảo quản đúng cách sẽ mất đi mùi và hương vị tự nhiên, không còn ngon khi thưởng thức.

• Sau khi mổ cá, cần phải sở chế kỹ lưỡng ngay, rửa cá với nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhầy và mùi tanh, tươi hơn cho đến khi chế biến. 
• Chỉ cần sử dụng các gia vị nhẹ nhàng như tiêu, muối, một chút nước mắm và gừng để khử mùi tanh, không cần dùng quá nhiều gia vị nặng mùi. Ngoài ra, cũng không để cá ướp quá lâu trong gia vị, sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên của cá.
• Chế biến cá hú theo kiểu hấp hoặc nướng, tốt hơn là hạn chế sử dụng gia vị. Khi hấp xong, thịt cá mềm, ngọt tự nhiên.

2.3. Kết hợp với các nguyên liệu phù hợp sẽ giúp món cá hú hấp dẫn hơn

Mỗi loại nguyên liệu sẽ mang đến hương vị đặc biệt riêng, để có món cá tròn vị ngon nhất, có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. 

• Các loại rau củ tươi như cà chua, bông súng, bạc hà, hoặc rau ngổ… kết hợp với cá hú tạo thành những món ăn tươi mát, thanh đạm
• Gia vị đặc trưng như chút gừng, nghệ, hoặc tiêu sẽ giúp món cá hú trở nên dậy mùi, thơm ngon, cực kỳ kích thích vị giác nhưng vẫn không làm mất đi vị ngon và ngọt tự nhiên của cá.
• Nước mắm và chanh thêm một chút đậm đà, một chút chua làm cho hương vị món ăn trở nên hấp dẫn và ngon một cách trọn vẹn hơn.

3. Cách thưởng thức món cá hú sao cho ngon nhất

“Cá hú làm món gì ngon?” tuy quan trọng, cách thưởng thức món ăn “đúng điệu” sẽ mang đến cho bạn và gia đình trải nghiệm ẩm thực hài lòng từ đầu tới cuối. Món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt, phải có nước chấm, có rau ăn kèm đạt được độ hoàn hảo về hương vị.

3.1. Ăn khi còn nóng

Cá hú khi mới vừa chế biến xong là lúc thấm gia vị vừa phải và ngon nhất. Khi ăn, bạn cũng sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá và sự thơm ngon từ các nguyên liệu kèm theo. Đặc biệt, cá còn nóng sẽ không có cảm giác tanh, nếu bạn không phải là người thích cá, cũng dễ dàng ăn hơn. 

3.2. Kết hợp với nước chấm hấp dẫn

Chỉ cần một chén nhỏ nước chấm pha từ nước mắm, tỏi băm, ớt, chanh và đường là đủ để khiến món ăn ngon hơn rất nhiều khi thưởng thức, có sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị mặn, ngọt và cay, cực kỳ kích thích vị giác. Tùy món cá, bạn có thể kết hợp cùng mắm kiểu Thái, xì dầu, mắm nêm. 

3.3. Ăn kèm cùng rau 

Rau sống như rau diếp cá, rau húng quế hoặc rau ngò gai… khi ăn với cá hoặc cuốn kèm bánh tráng và cá sẽ giúp cân bằng hương vị hơn. Món ăn trở nên tươi mát và thanh đạm, ăn ngon thoải mái mà không ngán.

3.4. Bày trí đẹp mắt với bát đĩa sứ

Để món cá thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng bát đĩa sứ trắng hoặc có hoa văn nhẹ nhàng để trưng bày món ăn. Đĩa sứ với lớp men bên ngoài sáng bóng không chỉ làm món ăn nổi bật, đẹp mắt hơn mà còn khiến tổng thể không gian bàn ăn có thêm điểm nhấn sang trọng. Có thể bày trí cá lên đĩa cùng các lát chanh, ngò rí, hoặc vài bông hoa trang trí để thêm bắt mắt. 

4. Sứ Long Phương – Địa chỉ mua bát đĩa sạch uy tín cho gia đình 

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để mua các loại bát đĩa sứ phục vụ nhu cầu trong gia đình có đa dạng mẫu mã để lựa chọn, hãy đến với Sứ Long Phương. Chúng tôi có: 

• Đa dạng sản phẩm: Từ các loại bát, đĩa, dụng cụ ăn uống cho đến bô bàn ăn, bộ ấm trà, từ mẫu sứ trắng đến có họa tiết đơn giản, nhẹ nhàng và sang trọng, đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng để sử dụng trong gia đình hoặc làm quà tặng.
• Chất lượng cao: Các sản phẩm sứ gia dụng của Long Phương được sản xuất với nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng, an toàn cho sức khỏe, không chứa chì/cadium, được nung trên nhiệt độ 1380 độ C với cốt sứ đanh chắc, độ bền cao. 
• Thiết kế đẹp mắt: Bát đĩa Sứ Long Phương sở hữu lớp men ngoài xịn, bóng loáng khi nhìn bằng mắt thường, sờ bằng tay rất mịn màng. 

Ngoài ra, Sứ Long Phương sở hữu đội ngũ nhân viên có kiến thức về gốm sứ, sẵn sàng tư vấn cho khách từ A đến Z, giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu.

5. Một số thắc mắc khi chế biến các món ăn từ cá hú 

5.1. Làm thế nào để không bị tanh khi nấu cá hú?

Khử cá tanh là một bước cực kỳ quan trọng khi chế biến bất kỳ món cá nào, để món ăn thơm ngon hơn và cá thấm gia vị đều hơn. 

Để cá hú không bị tanh khi nấu, bạn có thể thực hiện một số mẹo sau:

• Rửa cá kỹ trước khi chế biến với nước muối hoặc ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 10-15 phút để làm sạch chất bẩn và khử mùi tanh.
• Sử dụng gừng và hành để ướp cá hoặc cho vào nấu cùng với cá.
• Dùng nước cốt chanh hoặc giấm có thể giúp giảm mùi tanh, đặc biệt khi hấp hoặc kho cá.
• Nấu với gia vị đậm đà như tiêu, tỏi, ớt, hoặc nước mắm ngon sẽ giúp át mùi tanh của cá

5.2. Làm thế nào để chiên cá hú không dính chảo? 

Để có một món cá ngon và đẹp mắt, cá phải vẹn nguyên sau khi chiên, thịt cá không bị bể, thân cá không bị cháy xém hay bị vàng quá tay. Bạn có thể áp dụng một vài điều này trước và sau khi chiên để không bị dính chảo nhé!

• Trước khi cho dầu vào chảo, bạn nên làm nóng chảo trước. Chảo đủ nóng sẽ giúp cá không bị dính.
• Nên dùng dầu nhiều khi chiên cá, sẽ không bị dính chảo khi chiên. 
• Có thể lăn cá qua một lớp bột chiên giòn hoặc bột mì mỏng, vừa tạo thành lớp ngoài ngon giòn, vừa giúp cá không bị dính chảo. 
• Không nên để lửa lớn trong khi chiên cá, tránh tình huống thịt cá bên trong chưa chín bên ngoài đã bị dính chảo.

5.3. Cá hú kho với gia vị gì thì ngon? 

Mỗi loại gia vị khi kho cùng cá hú sẽ tạo ra một món ăn với hương vị hấp dẫn khác nhau sẽ giúp bạn có được sự thay đổi khẩu vị và không bị ngán. 

• Nước mắm sẽ giúp món cá đậm đà và thơm
• Đường giúp tạo độ ngọt tự nhiên và cân bằng vị mặn của nước mắm.
• Tỏi và ớt băm nhỏ sẽ làm tăng độ cay, thơm cho món kho. Một ít tiêu xay giúp món ăn thêm phần đậm đà.
• Gừng sẽ tạo sự thanh mát và giảm mùi tanh của cá khi kho.
• Hành lá và ngò rí có thể trang trí thêm sau khi bày món ăn ra bàn, thêm hương vị tươi mát và thơm ngon.

Hẳn qua bài viết bài các bà nội trợ đã trả lời được “Cá hú làm món gì ngon?” và có thêm cho mình những công thức chế biến cá hú hấp dẫn rồi! Chúc bạn sẽ luôn có những giây phút hạnh phúc trong gian bếp, nấu được nhiều món ăn ngon và có những bữa ăn trọn vẹn bên gia đình.

Các bài viết liên quan đến nấu món ngon

• Cá tầm nấu món gì ngon?
• Cá chim nấu món gì ngon?
• Cách làm sashimi cá hồi tươi
• Cách nấu cá bống kho riềng
• Cách làm lẩu cá lăng măng chua
• Cách làm cá hồi sốt chanh leo