GLOBAL
Cá mú là một trong những loại cá biển thơm ngon, được nhiều người yêu thích và chế biến thành những món ăn độc đáo. Món ngon từ cá mú không chỉ mang lại hương vị đặc trưng, mà còn giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn và phong phú. Với cách chế biến linh hoạt, cá mú dễ dàng biến hóa thành nhiều món ăn ngon miệng, phù hợp với mọi khẩu vị.
1. Tổng hợp 15 món ngon từ cá mú càng ăn càng mê
1.1 Cá mú hấp kiểu Hồng Kông sốt đậm đà
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 1kg, gừng 1 củ, hành lá 3 nhánh, nước tương 3 muỗng canh, dầu mè 1 muỗng, rượu trắng 1 muỗng, tiêu trắng, ngò rí
Món cá mú hấp theo phong cách Hồng Kông mang lại hương vị sang trọng, thanh nhẹ mà vẫn đậm đà. Thịt cá trắng mềm, ngọt tự nhiên, kết hợp cùng sốt xì dầu thơm phức, đượm mùi gừng và dầu mè. Rưới nước sốt lên cơm nóng hoặc ăn kèm rau luộc sẽ giúp món ăn thêm tròn vị. Một chút tiêu trắng và ngò rí làm dậy mùi, đánh thức vị giác. Đây là món ăn phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn những dịp đặc biệt. Nếu bạn đang tự hỏi “cá bống mú làm món gì ngon”, món cá mú hấp kiểu Hồng Kông này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
1.2 Cá mú rim tiêu thơm cay chuẩn vị nhà làm
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 700g, tiêu hạt đập dập 1 muỗng, nước mắm 2 muỗng, đường 1 muỗng, hành tím 2 củ, tỏi 3 tép, dầu ăn
Một trong những món ngon từ cá mú không thể bỏ qua chính là món cá mú rim tiêu mang hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng, cực kỳ đưa cơm. Thịt cá săn chắc, thấm đều gia vị, từng miếng thơm mùi tiêu và mắm gợi nhớ đến bữa cơm gia đình ấm cúng. Lớp nước sốt sền sệt bao phủ quanh từng thớ thịt khiến ai nếm thử cũng khó quên. Ăn kèm cơm trắng nóng hổi hoặc rau luộc là tuyệt vời nhất. Món này đặc biệt hợp khi trời mưa hoặc se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp, tròn vị.
1.3 Bún cá mú đỏ thanh ngọt đậm đà
Cá mú làm món gì ngon? Bún cá mú đỏ là sự kết hợp hoàn hảo, mang lại một bữa sáng đầy đủ hương vị và dinh dưỡng.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú đỏ 1kg, bún tươi 500g, cà chua 2 quả, hành tím 2 củ, rau thơm, nước mắm, nước dùng cá, thì là
Bún cá mú đỏ là một trong những món ngon từ cá mú đầy hấp dẫn với phần nước dùng thanh trong, ngọt tự nhiên từ xương cá hầm kỹ. Thịt cá mềm nhưng không nát, có độ ngọt riêng biệt, ăn kèm rau sống và chút ớt tươi thêm phần bùng vị. Nước lèo có màu cam đỏ nhẹ từ cà chua, tạo cảm giác ngon mắt và kích thích khẩu vị. Mùi thì là và hành phi thơm nức mũi khiến bát bún càng thêm đậm đà. Món này phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa trưa nhẹ nhàng.
1.4 Cá mú chiên giòn rụm vàng ươm
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 800g, bột chiên giòn 1 gói, muối, tiêu, nước cốt chanh, dầu ăn
Cá mú chiên giòn có lớp vỏ vàng ươm bắt mắt, giòn rụm bên ngoài nhưng thịt cá bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Món này thơm lừng mùi dầu nóng và lớp bột giòn tan, thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon mê mẩn. Ăn kèm rau sống hoặc dưa góp giúp cân bằng vị béo, không gây ngán. Đây là món ăn chơi hay dùng trong tiệc đều rất được ưa chuộng.
1.5 Cá mú nướng giấy bạc
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 1kg, hành tây 1 củ, cà rốt 1 củ, nấm rơm 100g, gừng, tỏi, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cá mú được bọc giấy bạc nướng chín tới, giữ trọn độ ẩm và hương thơm tự nhiên của cá và rau củ. Hương thơm bốc lên từ gói giấy bạc mở ra khiến ai cũng thòm thèm. Từng miếng cá béo nhẹ, ngọt thanh, ăn vào cảm nhận rõ sự tinh tế trong cách chế biến. Nấm và cà rốt tạo nên vị ngọt nhẹ, cân bằng với mùi gừng thơm và chút tiêu cay. Món này thích hợp dùng nóng, ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều hấp dẫn. Nếu bạn còn thắc mắc “cá bống mú làm gì ngon”, thử ngay món cá mú nướng trong giấy bạc này để thưởng thức sự tuyệt vời của hương vị.
1.6 Cá mú xào cần tây thơm mộc tự nhiên
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú phi lê 500g, cần tây 1 bó, hành tây 1 củ, tỏi 2 tép, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Món cá mú xào cần tây mang hương vị thanh mát, nhẹ nhàng với thịt cá dai mềm, thơm tự nhiên. Cần tây giòn sần sật kết hợp hành tây ngọt dịu tạo nên một tổng thể hài hòa, dễ ăn. Gia vị nêm vừa phải, không quá đậm, thích hợp cho người ăn thanh đạm. Món này ăn nóng với cơm trắng rất bắt cơm. Một chút tiêu xay và nước tương sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, trọn vị.
1.7 Canh cá mú nấu bông so đũa chua thanh
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn từ cá mú vừa dễ làm vừa ngon miệng, canh cá mú nấu bông so đũa chính là gợi ý không thể bỏ qua.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 1kg, bông so đũa 200g, cà chua 2 quả, me chua 50g, nước mắm, đường, rau ngổ, ngò gai
Món canh cá mú nấu bông so đũa có nước dùng trong veo, vị chua dịu từ me và cà chua, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu. Thịt cá mềm và không tanh, kết hợp cùng bông so đũa giòn nhẹ, tạo nên sự mới mẻ cho món canh quen thuộc. Hương rau ngổ và ngò gai dậy mùi thơm dân dã. Ăn cùng cơm trắng hoặc bún tươi đều rất hợp. Món này đặc biệt thích hợp cho những ngày nắng nóng.
1.8 Cá mú hấp tương ngọt thơm dân dã
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 800g, tương hột 3 muỗng, gừng, tỏi, ớt, hành lá, nước mắm, đường, dầu ăn
Cá mú hấp tương là món ăn đậm chất quê nhà, với vị ngọt nhẹ từ tương hột kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của gừng, tỏi. Thịt cá săn chắc, đậm đà, thấm vị mặn ngọt hài hòa. Nước hấp sánh nhẹ, có thể dùng chan cơm hoặc làm nước chấm rau củ rất ngon. Ăn nóng, rắc thêm tiêu và hành phi giúp món thêm hấp dẫn. Món này đơn giản nhưng ăn một lần là nhớ mãi.
1.9 Cá mú hấp gừng hành thơm lừng dễ ăn
Câu hỏi “cá bống mú nấu gì ngon” sẽ không còn khó trả lời khi bạn thưởng thức món cá mú hấp gừng hành này, vừa thanh đạm lại đầy đặn hương vị.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 1kg, gừng thái sợi 1 củ, hành lá 3 nhánh, rượu trắng 1 muỗng, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Mô tả món ăn: Món cá mú hấp gừng hành có hương thơm nồng nàn, đánh bay hoàn toàn mùi tanh, làm bật lên vị ngọt tự nhiên của cá. Thịt cá mềm mịn, kết hợp cùng gừng cay nhẹ và hành thơm lừng, tạo nên món ăn dễ ăn và tốt cho tiêu hóa. Rưới một chút nước hấp lên cơm nóng sẽ làm món ăn thêm phần đậm vị. Món này rất phù hợp với người lớn tuổi hoặc người ăn theo chế độ thanh đạm.
1.10 Gỏi cá mú chanh tươi kiểu tái lạnh
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú phi lê 400g, nước cốt chanh 2 quả, rau răm, hành tím, ớt, gừng, thính gạo, muối, tiêu.
Gỏi cá mú tái chanh là món khai vị thanh mát, hấp dẫn với vị chua nhẹ từ chanh thấm vào từng lát cá tươi. Thịt cá sau khi tái có độ săn nhẹ, dai mềm, hòa quyện cùng thính gạo, rau thơm và chút cay từ ớt tạo nên sự bùng nổ hương vị. Món này ăn kèm bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm thì càng dậy mùi. Thích hợp cho các buổi tiệc nhỏ hoặc ăn nhâm nhi cùng bạn bè.
1.11 Cá mú nướng chanh bơ béo ngậy
Khi bạn nghĩ đến câu hỏi “cá mú làm gì ngon?”, món cá mú nướng này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời, với lớp da giòn rụm và thịt cá ngọt béo, cực kỳ hấp dẫn.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 1kg, bơ lạt 3 muỗng, nước cốt chanh 2 muỗng, tỏi băm, muối, tiêu, rau thơm.
Món cá mú nướng chanh bơ thơm lừng mùi bơ tan chảy, quyện cùng vị chanh tươi tạo nên lớp da cá giòn nhẹ, phần thịt bên trong ngọt béo quyến rũ. Vị bơ ngậy không ngấy nhờ được cân bằng bởi chút chua dịu từ chanh. Món này rất hợp để ăn kèm salad hoặc bánh mì nướng. Phần nước sốt bơ chanh có thể dùng chấm rau củ luộc rất tuyệt. Một món ăn đậm chất Âu nhưng dễ thực hiện tại nhà.
Xem thêm: Cách làm gà nướng ngon, đậm vị
1.12 Cá mú kho nồi đất vị truyền thống
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 800g, nước mắm ngon 3 muỗng, đường nâu 1 muỗng, hành khô, ớt, tiêu xay, nước dừa 200ml
Khi bạn băn khoăn không biết cá mú nấu món gì ngon, món cá mú kho nồi đất này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Cá mú kho trong nồi đất mang đậm hương vị quê nhà, thấm đẫm gia vị trong từng thớ thịt. Nước kho sánh đặc, mặn ngọt vừa miệng, ăn cùng cơm nóng thì “hao cơm” khó tả. Lớp cá bên dưới săn chắc, mềm mại, lớp trên có màu nâu bóng đẹp mắt. Ớt tươi và tiêu xay tạo điểm nhấn cay nhẹ, kích thích vị giác. Món này nên ăn nóng, kèm dưa leo hoặc dưa món để cân bằng vị mặn.
1.13 Canh cá mú dưa chua
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 700g, dưa cải chua 300g, cà chua 2 quả, hành lá, nước mắm, tiêu, thì là
Món canh cá mú dưa chua có vị chua thanh tự nhiên từ cải muối, hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ từ cá, tạo cảm giác dịu mát khi thưởng thức. Thịt cá không bị bở, vẫn giữ độ dai, kết hợp với dưa giòn giòn, rất dễ ăn. Món canh thơm mùi thì là và hành lá, ăn nóng với cơm trắng giúp ngon miệng hơn vào những ngày chán ăn. Có thể dùng thêm chút ớt bột để tăng vị cay nhẹ, ấm bụng.
1.14 Cá mú hấp xì dầu
Khi bạn tìm cách nấu cá mú ngon, món cá mú hấp xì dầu này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và sự nhẹ nhàng thanh mát.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 1kg, xì dầu 3 muỗng, gừng thái sợi, hành lá, rượu trắng, đường, dầu mè
Món cá mú hấp xì dầu đậm chất Á Đông với phần thịt cá trắng phau, mềm mại, đậm đà vị nước tương. Gừng thái sợi và hành lá không chỉ tạo mùi thơm mà còn làm tăng hương vị tổng thể. Vị ngọt mặn vừa phải, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Rưới nước hấp lên cơm trắng hoặc dùng với bún tươi đều rất ngon. Món này dễ làm nhưng vẫn sang trọng, hợp với các bữa cơm gia đình ấm cúng.
1.15 Cá mú nướng muối ớt cay cay đậm đà
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá mú 1kg, muối hột 1 muỗng, ớt tươi 3 quả, dầu ăn, tỏi băm, nước mắm, tiêu
Cá mú nướng muối ớt là món ngon “khoái khẩu” với lớp da cháy xém giòn rụm, thơm nồng mùi tỏi và ớt. Vị cay mặn vừa phải hòa quyện vào từng thớ thịt cá làm người ăn cứ muốn gắp mãi không thôi. Món này cực kỳ hợp khi ăn kèm rau sống, cuốn bánh tráng và chấm muối tiêu chanh. Thích hợp cho tiệc nướng ngoài trời hoặc bữa ăn cuối tuần quây quần. Càng ngon khi ăn nóng, có thêm lon bia mát lạnh.
Xem thêm: Cá hú làm món gì ngon?
2. Gợi ý các mẫu đĩa sứ bày cá mú đẹp mắt chính hãng Long Phương
2.1. Mẫu đĩa tròn – Tôn vinh vẻ đẹp truyền thống
Đĩa sứ tròn là kiểu dáng kinh điển, dễ bày biện, phù hợp với mọi món cá mú từ hấp, kho, chiên đến rim. Với màu trắng ngà thanh thoát, viền bo tròn nhẹ nhàng, mẫu đĩa tròn Long Phương giúp món ăn thêm nổi bật và cân đối. Bề mặt men sứ bóng, chống bám dầu mỡ, dễ lau chùi.
Phù hợp bày trí các món: Cá mú hấp Hồng Kông, cá mú kho tộ, cá mú chiên giòn.
2.2. Mẫu đĩa hình chữ nhật, hình vuông – Bày cá nguyên con sang trọng
Các loại đĩa hình chữ nhật hoặc hình vuông của Long Phương được thiết kế dài rộng, lý tưởng để bày cá mú nguyên con hoặc các món cá nướng giấy bạc, cá sốt. Đĩa có đường nét tinh tế, dễ cầm nắm, tạo cảm giác hiện đại và chuyên nghiệp cho bàn tiệc.
Phù hợp bày trí các món: Cá mú nướng muối ớt, cá mú nướng giấy bạc, cá mú rim tiêu.
2.3. Mẫu đĩa độc đáo – Gây ấn tượng thị giác
Long Phương cung cấp nhiều mẫu đĩa phá cách như đĩa hình lá, đĩa hình sò, đĩa hình cá, mang lại sự sinh động và độc lạ khi trình bày món cá mú. Những thiết kế này giúp món ăn như “kể một câu chuyện”, cực kỳ phù hợp với nhà hàng, khách sạn muốn tạo điểm nhấn thẩm mỹ.
Phù hợp bày trí các món: Gỏi cá mú tái chanh, cá mú xào cần tây, cá mú nướng chanh bơ.
2.4. Mẫu đĩa to, sâu lòng – Giữ nước sốt trọn vẹn, không tràn
Với các món cá nhiều nước như cá mú hấp xì dầu, cá mú kho tiêu, cá mú nấu chua, mẫu đĩa to, dĩa sâu lòng sẽ giữ được phần nước sốt đặc trưng, không bị tràn ra ngoài, vừa đảm bảo vệ sinh vừa đẹp mắt. Sứ Long Phương có thiết kế lòng sâu vừa phải, kết hợp men sứ cao cấp không bị ố màu.
Phù hợp bày trí các món: Cá mú hấp gừng hành, cá mú kho tương, cá mú nấu dưa chua.
3. Lời kết
Không chỉ là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn, cá mú còn là biểu tượng của sự tươi ngon và bổ dưỡng. Những món ngon từ cá mú sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn gia đình hoặc nhà hàng. Nếu bạn đang tìm mua những bộ bát đĩa sứ chất lượng để trưng bày các món cá mú thơm ngon, đừng quên ghé ngay Sứ Long Phương để lựa chọn những sản phẩm sứ cao cấp, phù hợp với mọi món ăn.
Vào bếp cùng Sứ Long Phương
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
