Cách làm chân giò hầm đậu phộng ngon mê ly cho cả gia đình

Khám phá cách làm chân giò hầm đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng với công thức đơn giản. Chân giò mềm mịn, đậu phộng bùi béo kết hợp với nấm ngọt thanh sẽ khiến ai ăn cũng phải mê ly.

1. Hướng dẫn chi tiết cách làm chân giò hầm đậu phộng

1.1 Nguyên liệu làm chân giò hầm đậu phộng (cho 4 người)

• 500gr chân giò
• 100gr nấm (nấm rơm, nấm hương tùy ý)
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh bột canh
• 100gr đậu phộng sống (nếu thích, bạn có thể thay bằng nấm hoặc các nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị)
• Gia vị khác: hành, tỏi, tiêu, gia vị tùy sở thích

Xem thêm: Nguyên liệu nấu chân giò hầm hạt sen

1.2 Cách chế biến chân giò hầm đậu phộng 

Bước 1: Sơ chế giò heo

• Đầu tiên, bạn cần sơ chế chân giò thật sạch để không còn mùi hôi. Cạo sạch lông và chặt chân giò thành từng khúc vừa ăn.
• Ngâm đậu phộng sống với nước trong khoảng 30 phút để giúp đậu mềm hơn khi hầm.
• Cho chân giò vào nồi cùng 2 muỗng cà phê muối và một lượng nước ngập giò. Đun trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Hầm giò heo với đậu phộng

• Đặt nồi lên bếp, cho chân giò đã sơ chế vào cùng với 100g đậu phộng đã ngâm và một lượng nước xâm xấp mặt giò.
• Đậy nắp nồi và hầm trong khoảng 40 – 50 phút. Trong quá trình hầm, bạn có thể cho thêm nấm rơm, nấm hương hoặc các loại nấm yêu thích để tạo thêm hương vị đặc trưng.
• Sau đó, nêm vào 1 muỗng canh bột canh và tiếp tục hầm thêm 10 – 15 phút nữa cho đến khi chân giò mềm và thấm gia vị.
• Kiểm tra độ mềm của thịt giò bằng cách dùng đũa đâm vào. Nếu dễ dàng đâm xuyên, đồng nghĩa với việc món ăn đã sẵn sàng.

Bước 3: Nêm nếm và hoàn thiện

• Trước khi tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Để tăng thêm sự hấp dẫn, bạn có thể hầm giò heo với nước dừa để món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên và thơm ngon hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Chân giò hầm đậu phộng sẽ có thịt giò mềm, thơm ngọt hòa quyện cùng vị bùi béo của đậu phộng và vị ngọt thanh của nấm. Đây là món ăn dinh dưỡng, không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn khiến gia đình bạn phải “xuýt xoa” vì hương vị đặc biệt của nó. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời.

Xem thêm: Cách nấu chân giò hầm kiểu Đức ngon

2. Mẹo nhỏ chọn chân giò luôn tươi ngon

• Chân giò khi mua cần lựa chọn loại tươi ngon, không bị tụ máu hay có dấu hiệu bệnh tật. Chọn chân giò có độ đàn hồi, móng nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.
• Chọn chân giò từ chân sau vì phần này có nhiều thịt và dinh dưỡng hơn.
• Kiểm tra độ đàn hồi của chân giò, dùng tay ấn nhẹ và đảm bảo không có dấu hiệu tụ máu hay đốm bất thường.
• Nên mua tại các địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

3. Video nấu chân giò hầm cùng đậu phộng siêu dễ làm

Xem thêm: Vidoe chia sẻ cách làm chân giò hầm ngũ vị

4. Một số câu hỏi liên quan đến chân giò hầm đậu phộng 

4.1 Chân giò hầm đậu phộng bao lâu thì mềm?

Chân giò hầm khoảng 40-50 phút cho đến khi thịt mềm và dễ đâm bằng đũa.

4.2 Cách chọn chân giò tươi ngon để hầm?

Chọn chân giò từ chân sau, có độ đàn hồi tốt, móng nguyên vẹn và không có dấu hiệu tụ máu hay đốm bất thường.

4.3 Có thể thay đậu phộng bằng gì khi hầm chân giò với nấm?

Bạn có thể thay đậu phộng bằng các loại nấm khác như nấm hương, nấm rơm hoặc các loại củ quả khác như khoai môn.

4.4 Chân giò hầm đậu phộng có tốt cho sức khỏe không?

Có, chân giò hầm đậu phộng cung cấp nhiều protein, collagen và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bổ sung năng lượng và làm đẹp da.

4.5 Cách làm chân giò hầm đậu phộng với nước dừa?

Thay phần nước lọc bằng nước dừa tươi để hầm, giúp món ăn có vị ngọt thanh và thơm ngon hơn.

4.6 Chân giò hầm đậu phộng nên ăn kèm với gì?

Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi để tăng hương vị.

4.7 Chân giò hầm đậu phộng có thể làm món ăn cho người giảm cân không?

Món ăn này có thể là lựa chọn tốt nếu ăn với lượng vừa phải, vì chứa nhiều protein và ít chất béo.

4.8 Nên dùng loại nấm gì để hầm với chân giò?

Bạn có thể dùng nấm hương, nấm rơm, hoặc nấm mỡ để kết hợp với chân giò, giúp món ăn thêm ngọt và thơm.

4.9 Chân giò hầm đậu phộng có thể bảo quản được bao lâu?

Món chân giò hầm đậu phộng có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày và nên ăn trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

5. Gợi ý 10 mẫu tô, âu sứ đựng chân giò hầm chính hãng Long Phương

6. Kết luận

Chân giò là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay đãi khách. Hương vị đậm đà của chân giò và vị ngọt thanh từ nấm, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người phải tấm tắc khen ngợi. Hãy thử ngay cách làm chân giò hầm đậu phộng và cảm nhận sự khác biệt.

Các bài viết liên quan đến các món hầm:

• Công thức nấu chân giò hầm nấm ngon chuẩn vị
• Chia sẻ nấu 20 cách làm chân giò hầm ngày tết
• Công thức làm chân giò hầm thuốc bắc
• Công thức nấu bò hầm kiểu Pháp ngọt mềm
• 3 công thức nấu gà hầm sâm Hàn Quốc tại nhà