GLOBAL
Cá bớp làm món gì ngon? Với thịt cá săn chắc, ngọt thanh và dễ chế biến, cá bớp là nguyên liệu lý tưởng cho vô vàn món ăn hấp dẫn. Từ kho, chiên, nướng đến lẩu, canh, cháo… món nào cũng thơm ngon, đưa cơm. Xem ngay 15 gợi ý món ngon từ cá bớp để làm mới thực đơn mỗi ngày cho gia đình bạn!
1. Khám phá 15 món ngon từ cá bớp không thể bỏ lỡ
1.1. Cá bớp chiên giòn
Nguyên liệu: Cá bớp, bột chiên giòn, dầu ăn, gia vị, tiêu, muối.
Nếu bạn đang phân vân cá bớp làm món gì ngon, thì cá bớp chiên giòn chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Món cá bớp chiên giòn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm, thơm lừng và phần thịt cá bớp mềm ngọt bên trong. Cá được chiên với lớp bột giòn thơm, không bị ngấy, giữ được hương vị tự nhiên của cá tươi. Đây là món ăn dễ làm, dễ ăn và rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi tối thư giãn. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với một chút nước mắm chua ngọt hoặc rau sống để thêm phần hấp dẫn.
1.2. Lẩu cá bớp măng chua miền Tây
Nguyên liệu: Cá bớp, măng chua, cà chua, hành tím, tỏi, gia vị nêm sẵn, rau các loại (ngò gai, ngò rí, rau muống, bạc hà), ớt tươi, nước dùng.
Nhắc đến cá bớp làm món gì ngon, không thể không kể đến món lẩu cá bớp măng chua đậm đà hương vị miền Tây. Đây là món ăn đầy đậm đà hương vị miền sông nước. Món lẩu này nổi bật với sự kết hợp tuyệt vời giữa cá bớp tươi ngon và măng chua giòn giòn, tạo nên một hương vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát. Cá bớp sau khi nấu chín mềm ngọt, thấm đẫm gia vị trong nước lẩu, cùng với rau sống tươi ngon tạo nên một món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc hay những buổi sum vầy ấm cúng. Thưởng thức lẩu cá bớp nóng hổi cùng bún tươi sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.
Xem thêm: Cách nấu lẩu cá lăng măng chua
1.3. Cá bớp kho tộ vị truyền thống
Nguyên liệu: Cá bớp, nước dừa tươi, gia vị (nước mắm, đường, tiêu, hành tím, tỏi, ớt, hạt nêm).
Bạn đang tìm cá bớp nấu gì ngon cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay món cá bớp kho tộ – một hương vị truyền thống đậm chất miền Nam. Đây là món ăn dân dã, mang đậm dấu ấn của ẩm thực miền Nam. Cá bớp được kho trong nồi đất, thấm đẫm gia vị cùng với nước dừa tươi ngọt ngào, tạo nên một món ăn vừa đậm đà, vừa thơm ngon. Khi thưởng thức, miếng cá bớp mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm trắng sẽ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn. Đây là một món ăn phù hợp cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần quây quần bên nhau.
1.4. Cá bớp kho cà chua đậm vị
Nếu bạn chưa biết cá bớp nấu gì ngon, thì cá bớp kho cà chua sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu: Cá bớp, cà chua, hành tím, tỏi, gia vị (nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu).
Cá bớp kho cà chua là món ăn mang đến sự kết hợp hài hòa giữa cá bớp và cà chua, tạo nên một hương vị chua ngọt tự nhiên. Cá bớp sau khi kho mềm, hòa quyện với nước sốt cà chua đậm đà, tạo nên một món ăn ngon miệng và dễ ăn. Món kho này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức với cơm trắng hoặc bún tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
1.5. Canh cá bớp lá lốt bổ dưỡng
Không cần quá cầu kỳ để biết cá bóp làm gì ngon, chỉ cần một bát canh cá bớp lá lốt nóng hổi cũng đủ khiến bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.
Nguyên liệu: Cá bớp, lá lốt, hành tím, tỏi, gia vị (nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm).
Canh cá bớp lá lốt là món canh thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Món canh này nổi bật với sự kết hợp giữa cá bớp tươi ngon và lá lốt thơm đặc trưng. Nước canh trong veo, ngọt tự nhiên từ cá, được nêm nếm gia vị vừa phải, tạo nên một món ăn dễ chịu và thanh mát. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ cá, vị đắng nhẹ từ lá lốt và hương thơm dễ chịu của gia vị.
1.6. Cá bớp nướng muối ớt
Một trong những gợi ý thú vị khi bạn chưa biết cá bóp làm gì ngon, chính là món cá bớp nướng muối ớt – hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị.
Nguyên liệu: Cá bớp, muối ớt, dầu ăn, gia vị.
Cá bớp nướng muối ớt là món ăn cực kỳ hấp dẫn với hương vị cay nồng từ muối ớt kết hợp với vị ngọt của cá bớp tươi. Cá được nướng chín vàng, lớp da giòn rụm nhưng phần thịt cá vẫn giữ được độ mềm mại, ngọt ngào. Món ăn này thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hay những dịp tụ họp bạn bè. Thưởng thức cá bớp nướng muối ớt cùng với rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời, không thể thiếu trong các bữa ăn thân mật.
1.7. Cá bớp kho thịt ba rọi béo ngậy
Nguyên liệu: Cá bớp, thịt ba rọi, hành tím, tỏi, gia vị (nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm).
Cá bớp kho thịt ba rọi là sự kết hợp tuyệt vời giữa cá và thịt, tạo ra một món ăn đầy đậm đà và hấp dẫn. Thịt ba rọi béo ngậy, khi kho chung với cá bớp, tạo ra một hương vị đặc trưng, ngọt ngào và thơm lừng. Món ăn này thích hợp cho những bữa cơm gia đình, khi ăn kèm với cơm trắng sẽ làm cho bữa ăn trở nên đầy đủ và ngon miệng. Món kho này cũng có thể ăn với bún tươi để thêm phần thú vị.
Xem thêm: Các món ngon từ ba chỉ heo hấp dẫn
1.8. Lẩu cá bớp thịt béo mềm ngọt
Nguyên liệu: Cá bớp, gia vị lẩu, nấm, rau sống, cà chua, hành tím, gia vị.
Lẩu cá bớp thịt béo mềm ngọt là món lẩu đậm đà với phần cá bớp mềm ngọt, thịt cá bớp tươi ngon được thả vào nồi lẩu đang sôi. Món lẩu này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn vô cùng bổ dưỡng, giúp giải nhiệt vào những ngày lạnh. Bạn có thể thưởng thức lẩu với bún hoặc cơm, thêm rau sống và nấm để tăng thêm độ ngon. Đây là món ăn hoàn hảo cho những buổi tiệc, sum họp gia đình hoặc bạn bè.
1.9. Cá bớp chiên giòn sốt chanh tươi
Nguyên liệu: Cá bớp, bột chiên giòn, dầu ăn, chanh tươi, gia vị.
Cá bớp chiên giòn sốt chanh tươi là món ăn mang đến sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn tan của cá và sự tươi mát của sốt chanh. Cá được chiên giòn đều, khi ăn có cảm giác vừa giòn, vừa mềm, hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt của sốt chanh tươi. Món ăn này thích hợp cho những bữa tiệc, đặc biệt khi ăn kèm với bún hoặc cơm nóng sẽ tạo nên một bữa ăn thú vị và đầy đủ hương vị.
1.10. Cá bớp chiên nước mắm chua cay ngọt
Nguyên liệu: Cá bớp, nước mắm, đường, ớt tươi, tỏi, gia vị.
Cá bớp chiên nước mắm chua cay ngọt là món ăn thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và vị chua cay từ ớt tươi. Cá được chiên giòn, thấm đều gia vị, mang đến một món ăn vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn. Khi thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng hoặc bún, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của cá, vị ngọt ngào của nước mắm và vị cay nồng của ớt, rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.
1.11. Canh chua cá bớp thanh mát
Nguyên liệu: Cá bớp, cà chua, dứa, me, gia vị (nước mắm, đường, tiêu, hành tím, tỏi, rau ngổ).
Canh chua cá bớp là món canh thanh mát, dễ ăn và rất phù hợp cho những ngày nóng. Nước canh được nấu từ cà chua, dứa và me, tạo nên một vị chua nhẹ nhàng nhưng rất ngon miệng. Miếng cá bớp sau khi nấu xong trở nên mềm mại, thấm đẫm gia vị, hòa quyện với vị chua ngọt của nước canh. Món canh này giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn gia đình.
1.12. Lẩu đầu cá bớp với rau kèo nèo
Nguyên liệu: Đầu cá bớp, rau kèo nèo, gia vị nấu lẩu, cà chua, hành tím, nấm.
Cá bớp nấu món gì ngon? Lẩu đầu cá bớp với rau kèo nèo là lựa chọn lý tưởng với vị ngọt từ đầu cá bớp và rau kèo nèo tươi ngon. Đầu cá bớp sau khi nấu chín rất mềm và ngọt, ăn kèm với rau kèo nèo tươi mát, tạo nên một món lẩu vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng. Món ăn này thích hợp cho những buổi tụ họp, tiệc tùng và là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị ngọt tự nhiên của cá và rau củ.
1.13. Cá bớp hấp hành gừng
Nguyên liệu: Cá bớp, hành lá, gừng tươi, gia vị (nước mắm, tiêu, muối, đường).
Cá bớp hấp hành gừng là món ăn nhẹ nhàng nhưng vô cùng hấp dẫn, giữ trọn hương vị tươi ngon của cá. Hành và gừng được thái sợi mỏng, rải đều lên trên cá trước khi hấp, giúp khử mùi tanh của cá và mang lại hương thơm đặc trưng. Món cá bớp hấp hành gừng có vị ngọt thanh từ cá, hòa quyện với sự ấm nóng của gừng, rất thích hợp cho những ngày mát mẻ hoặc khi bạn muốn ăn một món ăn bổ dưỡng và thanh đạm. Ăn kèm với cơm trắng và rau sống sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
1.14. Cá bớp nướng sa tế
Nguyên liệu: Cá bớp, sa tế, tỏi, hành, gia vị (nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối).
Cá bớp nướng sa tế là món ăn với hương vị đậm đà, cay nồng từ sa tế kết hợp với thịt cá tươi ngon. Cá bớp được tẩm ướp với sa tế và gia vị, rồi nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng, thơm phức. Lớp da cá bên ngoài giòn, trong khi thịt cá vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Món ăn này thích hợp cho những buổi tiệc ngoài trời hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn cay cay, đậm đà. Thưởng thức cùng với cơm hoặc bún tươi và một ít rau sống sẽ rất ngon miệng.
1.15. Cá bớp sốt chua ngọt
Nguyên liệu: Cá bớp, cà chua, dứa, hành tây, gia vị (nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm).
Cá bớp làm món gì ngon? Sốt chua ngọt là ý tưởng không thể bỏ qua, với sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của cá bớp và vị chua ngọt từ cà chua, dứa tươi. Cá bớp được xào nhanh trên lửa lớn, giữ nguyên được độ tươi ngon và không bị khô. Nước sốt chua ngọt thấm đều vào từng miếng cá, tạo nên một món ăn vừa đậm đà, vừa dễ ăn. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn mang đến một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún tươi để thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt đưa cơm
2. Những điều cần lưu ý khi sơ chế cá bớp
Cá bớp là loại cá biển có thịt ngọt, dai và béo, rất được ưa chuộng trong ẩm thực. Tuy nhiên, để món ăn từ cá bớp thơm ngon và không bị tanh, cần lưu ý một số điểm sau khi sơ chế:
- Chọn cá tươi: Ưu tiên mua cá bớp còn sống hoặc mới làm thịt. Cá tươi có da bóng, mắt trong, mang đỏ và thịt đàn hồi.
- Làm sạch chất nhầy: Da cá bớp có lớp nhớt dễ gây tanh. Cách làm sạch hiệu quả là chà xát với muối hột, rượu trắng hoặc nước cốt chanh, sau đó rửa lại với nước lạnh.
- Loại bỏ máu đọng và nội tạng: Cắt bỏ phần mang, ruột và những chỗ có máu đọng kỹ lưỡng để tránh mùi tanh.
- Sử dụng gừng, rượu, sả khi ướp hoặc nấu: Những nguyên liệu này giúp khử mùi tanh và tăng hương vị món ăn.
3. Gợi ý các mẫu đĩa sứ chính hãng Long Phương bày món ngon cá bớp
3.1. Mẫu đĩa tròn
Đĩa tròn bằng: Thiết kế tối giản, viền bo nhẹ, phù hợp để trình bày các món cá bớp chiên, nướng hoặc hấp. Đặc biệt tôn lên màu sắc vàng óng của lớp da cá.
Đĩa tròn sâu lòng: Thích hợp để bày các món cá bớp kho có nước như kho cà, kho tộ hoặc sốt chua ngọt. Thiết kế lòng sâu giữ nước sốt không tràn, tiện lợi khi dùng.
Đĩa tròn hình cánh hoa: Tạo điểm nhấn trang trí trên bàn ăn với đường viền lượn sóng mềm mại. Phù hợp cho các món tiệc như cá bớp nướng sốt mayonnaise hoặc hấp hành gừng.
3.2. Mẫu đĩa hình chữ nhật, hình vuông
Đĩa chữ nhật: Lý tưởng để bày món cá bớp nướng nguyên khúc, giúp trình bày đẹp mắt và giữ nguyên hình dạng món ăn. Có thể kèm thêm rau sống, ớt hoặc dưa chuột ở hai đầu đĩa.
Đĩa vuông: Phù hợp với các món chiên giòn hoặc xào khô, giúp tạo cảm giác hiện đại, tinh tế trong cách bày trí.
3.3. Mẫu đĩa độc đáo
Đĩa hình lá, đĩa hình cá hoặc đĩa nghệ thuật uốn cong: Mang phong cách độc đáo, giúp bàn ăn trở nên sinh động và ấn tượng. Rất phù hợp cho các nhà hàng, quán ăn chuyên hải sản.
3.4. Mẫu tô, âu thố đựng canh cá bớp
Tô sứ: Dành cho các món canh chua cá bớp hoặc lẩu cá bớp. Thiết kế dày dặn, giữ nhiệt lâu, giúp món ăn luôn nóng hổi trên bàn.
Âu thố nắp đậy: Tiện lợi khi cần giữ nhiệt, đồng thời mang lại sự trang trọng, lịch sự khi bày tiệc tại nhà hay trong các buổi sum họp gia đình.
Vào bếp cùng Long Phương chế biến món ngon từ cá
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
