GLOBAL
Nhắc đến những món đồ uống giải nhiệt mùa hè, sinh tố cà phê bịch chắc chắn là lựa chọn khó có thể bỏ qua. Tuy nhiên, làm thế nào để có một bịch cafe sinh tố dẻo mịn, không bị dăm đá hay tách nước, giữ trọn hương vị đậm đà như ngoài tiệm? Cùng Sứ Long Phương khám phá ngay cách làm sinh tố cà phê bịch ngon đúng vị, thơm béo, mát lạnh để thưởng thức cùng gia đình trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu làm sinh tố cafe sữa bịch
Để có một bịch sinh tố cà phê thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Bạn không chỉ cần cà phê mà còn cần các thành phần giúp tạo độ sánh, dẻo tự nhiên cho món sinh tố cà phê này.
| Nguyên liệu | Định lượng | Ghi chú |
| Cà phê đen pha sẵn | 150 ml | Nên chọn cà phê phin hoặc cà phê hòa tan đậm vị |
| Sữa đặc | 60 ml | Tùy khẩu vị, có thể tăng hoặc giảm độ ngọt |
| Sữa tươi không đường | 100 ml | Giúp hỗn hợp mịn và béo |
| Kem tươi (whipping cream) | 50 ml | Tạo độ dẻo mịn cho sinh tố |
| Đá viên | 1 ly nhỏ | Dùng để xay mát lạnh |
| Đường | 1 muỗng cà phê | Có thể bỏ qua nếu thích vị đắng nhẹ |
| Túi nhựa nhỏ | 10–15 túi | Dùng để đựng sinh tố cà phê bịch |
Khi có đủ nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng thực hiện cách làm sinh tố cà phê bịch chuẩn vị như ngoài hàng.
2. Hướng dẫn cách làm sinh tố cà phê bịch mát lạnh cho mùa hè
Để có được ly sinh tố cà phê dẻo mịn, bạn nên thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp cà phê cốt
- Dùng phin hoặc cà phê hòa tan để pha khoảng 150 ml cà phê đặc. Đây là nền tảng quan trọng cho cách làm sinh tố cà phê bịch thơm ngon.
- Tiếp theo, bạn hòa tan cà phê đã pha, sữa đặc và đường (nếu dùng) vào với nhau. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Đông lạnh cốt cà phê
- Để cách làm sinh tố cà phê bịch thêm đậm đà và đặc biệt không bị loãng, bạn nên đổ hỗn hợp cốt cà phê vào khay đá và đông lạnh một phần.
- Mẹo: Đá cà phê đông lạnh sẽ giúp bịch sinh tố của bạn giữ được hương vị cà phê nguyên bản cho đến giọt cuối cùng mà không bị nhạt nhẽo.
Bước 3: Thực hiện xay sinh tố
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố: Đá viên (và đá cà phê đông lạnh nếu có), phần cốt cà phê (đã hòa với sữa đặc/bột béo), và phần sữa tươi còn lại.
- Đậy nắp máy xay và bắt đầu xay. Ban đầu bạn nên xay ở tốc độ thấp để đá được vỡ ra.
Lưu ý về kỹ thuật xay: Bạn cần xay đến khi hỗn hợp thật sự mịn, dẻo và không còn thấy lợn cợn của dăm đá.
Bước 4: Đóng gói sinh tố cà phê vào túi
- Sau khi đã có hỗn hợp sinh tố cà phê dẻo mịn, bạn chỉ cần dùng phễu nhỏ rót hỗn hợp vừa xay vào các túi nilon, chừa một khoảng trống nhỏ để dễ buộc dây. Khi hoàn thành, cho tất cả vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4–5 tiếng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng túi zip hoặc hộp sứ nhỏ để bảo quản giúp sinh tố không bị ám mùi tủ lạnh.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sinh tố cà phê vào túi mát lạnh, sẵn sàng cho bạn thưởng thức bất cứ lúc nào!
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cafe cốt dừa
3. Các món biến tấu sinh tố cà phê bịch
Nếu đã quen với cách làm sinh tố cà phê bịch truyền thống, bạn có thể thử biến tấu để món uống thêm hấp dẫn. Dưới đây là 4 công thức sáng tạo giúp bạn đổi vị mỗi ngày mà không thấy ngán.
3.1. Cách làm sinh tố cà phê vào túi với chuối
Đây là cách làm sinh tố cà phê vào túi được ưa chuộng nhất vì chuối không chỉ tạo độ ngọt tự nhiên mà còn giúp sinh tố đạt độ dẻo sánh mịn như kem.
Cách làm:
- Pha 150 ml cà phê đặc.
- Xay cùng ½ quả chuối chín, 50 ml sữa tươi và 30 ml sữa đặc.
- Cho hỗn hợp vào túi, buộc chặt và để đông 4 tiếng.
Món sinh tố cà phê vào túi với chuối có vị ngọt tự nhiên, giúp bạn vừa thưởng thức vừa nạp năng lượng buổi sáng.
3.2. Cách làm sinh tố cà phê bịch với xoài
Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài và vị đắng nhẹ của cà phê tạo nên một trải nghiệm hương vị mới lạ, độc đáo.
Cách làm:
- Chuẩn bị 100 ml cà phê đen và 100 g xoài chín.
- Xay xoài với sữa tươi và đá trước, sau đó cho cà phê vào xay cùng.
- Đổ vào túi, cột chặt và làm lạnh.
Món này vừa có vị đắng nhẹ của cà phê, vừa có vị chua ngọt của xoài, tạo nên trải nghiệm độc đáo cho những ai yêu thích cafe sinh tố.
3.3. Cách làm sinh tố đá bịch cà phê túi với dâu tây
Dâu tây mang lại màu sắc hồng tím đẹp mắt và một chút chua dịu, làm cân bằng vị béo của sữa và vị đắng của cà phê.
Dâu tây giúp tăng hương vị tươi mát và màu sắc hấp dẫn.
Cách làm:
- Pha 150 ml cà phê, thêm 3 quả dâu tươi cắt nhỏ, sữa tươi và sữa đặc.
- Xay tất cả nguyên liệu cùng đá cho thật nhuyễn.
- Rót vào túi, buộc lại và cho vào ngăn đá.
Thành phẩm là cách làm sinh tố cafe sữa bịch pha vị dâu tây thơm dịu, béo ngọt tự nhiên, rất phù hợp cho mùa hè.
3.4. Cách làm sinh tố cà phê bịch với hạt chia
Đối với những người muốn tăng cường dinh dưỡng, hạt chia là lựa chọn tuyệt vời.
Hạt chia giúp món sinh tố thêm bổ dưỡng và đẹp mắt.
Cách làm:
- Pha 150 ml cà phê và để nguội.
- Xay với sữa đặc, sữa tươi, kem tươi, thêm 1 muỗng hạt chia đã ngâm nở.
- Rót vào túi và cấp đông.
Khi thưởng thức sinh tố cà phê bịch với hạt chia mang đến cảm giác giòn nhẹ, béo mịn và thơm đặc trưng – rất được ưa chuộng hiện nay.
4. Video hướng dẫn cách làm sinh tố cafe sữa bịch
5. Thưởng thức và bảo quản sinh tố cafe sữa bịch trong thời gian dài
Sau khi đã hoàn thành cách làm sinh tố cà phê bịch và đóng gói cẩn thận, việc thưởng thức và bảo quản cũng rất quan trọng.
- Bảo quản đúng cách: Cho các bịch sinh tố vào hộp sứ hoặc túi kín để tránh nhiễm mùi.
- Cấp đông ngay: Sau khi đóng gói, hãy cho ngay các bịch sinh tố vào ngăn đá tủ lạnh.
- Thời gian: Sinh tố cà phê bịch sau khi cấp đông có thể bảo quản ngon trong khoảng 1-2 tuần. Sau thời gian này, hương vị sẽ giảm dần và dễ bị dăm đá hơn.
- Tránh rã đông nhiều lần: Việc rã đông rồi cấp đông lại sẽ làm phá vỡ cấu trúc của sinh tố, khiến nó bị tách nước và dăm đá khi thưởng thức.
- Cách thưởng thức: Khi lấy ra khỏi tủ, bạn có thể cắt đầu bịch và ăn trực tiếp như kem, hoặc cho vào ly sứ Long Phương để cảm nhận trọn vẹn vị mát lạnh và hương cà phê lan tỏa.
Với những mẹo nhỏ này, cách làm sinh tố cà phê bịch tại nhà sẽ trở nên cực kỳ đơn giản và hiệu quả.
Nếu bạn muốn món sinh tố thêm phần tinh tế, hãy dùng ly, chén hoặc tô sứ cao cấp từ Long Phương. Sứ Long Phương không chỉ giúp giữ nhiệt tốt mà còn tôn lên vẻ sang trọng của từng món đồ uống, khiến góc bếp của bạn thêm phần đẳng cấp.
Bài viết liên quan đến món uống
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
