Ngày 24/04/2024 vừa qua tại Showroom Sứ Long Phương, 45 Nguyễn Thái Học, P. Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Tp.HCM đã diễn ra chương trình Workshop “Biển gọi Long Phương” vô cùng hấp dẫn với sự góp mặt của 10 Masterchef đến từ Hiệp hội Ẩm thực TPHCM. Các món ăn được trình diễn đầy nghệ thuật trên bát đĩa Sứ Long Phương.
1. Giới thiệu đôi nét về Workshop “Biển Gọi Long Phương”
Workshop “Biển gọi Long Phương” là một chương trình ẩm thực vô cùng độc đáo được tổ chức bởi Sứ Long Phương và đơn vị Hiệp hội Ẩm thực TPHCM. Sự kiện được diễn ra tại Showroom Sứ Long Phương với sự tham gia của 10 Masterchef hàng đầu phía Nam thu hút sự quan tâm yêu mến của 90 nghìn lượt xem Livestream trực tiếp trên các nền tảng Youtube, Tiktok và Facebook.
Đến với Workshop “Biển gọi Long Phương” bạn sẽ được chiêm ngưỡng sự tài hoa, bàn tay vàng tài năng của các Masterchef hàng đầu phía Nam khi họ biến những nguyên liệu đa dạng từ biển cả thành những món ăn tinh tế, được bày trí đầy tính nghệ thuật trên bát đĩa Sứ Long Phương đẳng cấp.
2. Các món ngon được trình diễn tại Workshop “Biển gọi Long Phương”
2.1 Chef Nguyễn Thị Thu Tâm – Bánh xèo hải sản
Chef Thu Tâm đã thổi hồn vào món bánh xèo với hải sản tươi ngon, tạo nên một hương vị đặc biệt, lớp vỏ giòn mỏng, tiết lộ lớp nhân đầy hấp dẫn bên trong. Một phần của hương vị đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân bánh và các loại rau sống như rau sống, lá chuối, giá đỗ, cải xanh,… tạo nên một vị giác thú vị và phong phú.
Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị giòn của vỏ bánh và vị béo của nhân, kết hợp cùng với hương vị ngọt thanh của tôm, thịt heo và gia vị. Một chút chua nhẹ từ nước mắm chua ngọt và vị cay của tiêu cay cũng tạo nên một sự cân đối hoàn hảo cho hương vị của bánh xèo.
2.2 Chef Nguyễn Châu Thùy Trang – Gỏi trường thọ
Chef Thùy Trang đã mang đến một phiên bản mới cho món gỏi trường thọ, kết hợp hài hòa giữa hải sản và rau cải, tạo nên một sự hòa quyện độc đáo.
Mùi thơm của các loại rau sống như rau sống, lá chuối, xà lách, cải xanh,… cùng với hương vị của tôm, cua, và các loại hải sản khác tươi ngon sẽ làm bạn say mê ngay từ cái nhìn đầu tiên. Một chút gia vị như tiêu và ớt cũng được thêm vào để tăng thêm hương vị và độ cay của món gỏi, tạo ra một sự cân đối hoàn hảo.
2.3 Chef Trương Văn Bảo – Bánh xèo chay và súp Hải Dương.
Thay vì sử dụng các loại hải sản và thịt, ông đã sử dụng các nguyên liệu thực vật như rau cải, nấm và đậu phụ để tạo ra một phiên bản chay độc đáo của món bánh xèo truyền thống. Mặc dù không có thịt, nhưng bánh xèo chay vẫn giữ được vị giòn và hương vị đậm đà.
Bên cạnh đó, Súp Hải Dương là một món ăn khác mà Chef Trương Văn Bảo đã biến tấu một cách sáng tạo. Sử dụng hải sản như tôm, cá và mực, ông đã tạo ra một súp đậm đà và thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Hương vị của súp là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản và vị thanh mát của các loại rau cải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và độc đáo.
2.4 Chef Nguyễn Văn Trà – Súp bào ngư lục bảo
Chef Nguyễn Văn Trà mang đến Workshop “Biển gọi Long Phương” một món ăn vô cùng độc đáo với tên gọi mỹ miều “Súp bào ngư lục bảo” – hương vị độc đáo và sự phong phú từ nguyên liệu được hòa quyện một cách tinh tế.
Nước súp được nấu đậm đà từ xương và thịt của các loại hải sản, tạo ra một hương vị đậm đà và độc đáo. Sự kết hợp của nước dùng ngọt tự nhiên từ hải sản và hương vị đặc trưng của các loại gia vị và thảo mộc tạo ra một cân bằng hoàn hảo và một hương vị đặc biệt khó quên.
2.5 Chef Huỳnh Ngọc Lan – Bánh bèo miền Tây
Bánh bèo miền Tây được sáng tạo bởi Chef Huỳnh Ngọc Lan trong Workshop “Biển gọi Long Phương” là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Tây, nơi mà hương vị truyền thống và sự sáng tạo gặp gỡ để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy ấn tượng.
Với hương vị ngọt tự nhiên của tôm, kết hợp với sự cay nồng của ớt và chút vị béo của mỡ, nước chấm đã trở thành một điểm nhấn quan trọng để làm nổi bật hương vị của bánh bèo. Nước mắm ngọt, kết hợp với ớt băm cay cay, không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn là chất xúc tác giúp món ăn trở nên tròn vị và đúng chất miền Tây.
2.6 Chef Phạm Đình Tiến – Bánh cá hồi Đông Dương
Hương vị thơm ngon và đặc trưng của cá hồi Đông Dương, với hương thơm mặn mà và đậm đà của bánh làm gợi dậy mọi vị giác. Sự kết hợp này tạo ra một trải nghiệm về vị giác độc đáo và đầy hấp dẫn.
2.7 Chef Mai Văn Tiến – Gà cuộn sò điệp sốt sâm
Sự kết hợp tinh tế giữa gà tươi ngon và sò điệp, được nấu trong một sốt sâm đậm đà và đầy hấp dẫn. Nước sốt sâm, với hương vị đặc trưng và vị ngọt tự nhiên, kết hợp với các loại gia vị và thảo mộc khác, tạo ra một hương vị đặc biệt và phong phú. Sự cân đối giữa vị ngọt của nước sâm và vị đậm đà của các loại gia vị tạo ra một hương vị cân đối và độc đáo.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu các món ngon từ gà
2.8 Chef Hồ Bá Phúc – Cá hồi áp chảo sốt chanh dây
Cá hồi áp chảo sốt chanh dây của Chef Hồ Bá Phúc là một kết hợp tuyệt vời giữa cá hồi biển tươi ngon và nước sốt chanh dây ngọt dịu.
Hương vị tươi mát của cá hồi kết hợp hoàn hảo với vị chua dễ chịu và ngọt tự nhiên của nước sốt, tạo ra một món ăn đầy sảng khoái và hấp dẫn.
2.9 Chef Nguyễn Duy Phương – Tôm rim nước dừa
Nước dừa, với hương vị ngọt ngào và thơm đặc trưng, là điểm nhấn của món ăn này. Khi kết hợp với hương vị của tôm, nước dừa tạo ra một hương vị độc đáo và phong phú, đem lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu cho vị giác.
Sự kết hợp giữa tôm và nước dừa không chỉ tạo ra một hương vị đặc biệt mà còn là một sự hòa quyện giữa hương vị biển cả và hương vị dừa, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy phấn khích và hấp dẫn.
3. Sứ Long Phương – bạn đồng hành tin cậy của Hiệp hội ẩm thực Việt Nam
Nhiều năm qua, Sứ Long Phương trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của các đầu bếp hàng đầu trong mọi hành trình sáng tạo đam mê, nâng tầm ẩm thực Việt. Những hình ảnh rạng rỡ của các đầu bếp trong chương trình Workshop “Biển Gọi Long Phương” không chỉ là minh chứng cho sự sáng tạo và tài năng của họ mà còn là cơ hội để khám phá những công thức món ngon độc đáo, mới lạ khác.
Giữ được niềm tin yêu của hàng trăm hệ thống nhà hàng khách sạn toàn quốc cũng như sự lựa chọn tin dùng của các Chef hàng đầu Việt Nam là niềm vinh dự và sự nỗ lực cải tiến không ngừng nghỉ của Sứ Long Phương. Với tâm thế luôn đón đầu xu hướng, áp dụng công nghệ số vào sản xuất đã giúp Long Phương ngày càng khẳng định chất lượng Sứ gia dụng hàng đầu Việt Nam với ưu điểm tính năng vượt trội như: Sứ sạch – An toàn cho sức khỏe, không chì, không chứa chất độc hại, không thủy ngân, mức độ thấm hút nước 0,001%… đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe nhất của thị trường trong và ngoài nước.
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
