Những món ăn ngon nhất Việt Nam bạn đã biết được bao nhiêu món? Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng với hàng ngàn món ăn khác nhau, từ Bắc vào Nam, mỗi vùng miền đều có những đặc sản riêng biệt. Hãy cùng Gợi ý những món ăn ngon nhất Việt Nam điểm qua 20 món ăn Việt Nam được thực khách lựa chọn nhiều nhất.
Đôi nét về ẩm thực 63 tỉnh thành Việt Nam
Ẩm thực Việt Nam là một bức tranh muôn màu với 63 gam màu khác nhau, mỗi gam màu là hương vị đặc trưng của một tỉnh thành. Từ Bắc vào Nam, đất nước hình chữ S trải dài với những vùng miền khí hậu và địa hình khác nhau đã tạo nên một kho tàng ẩm thực vô cùng phong phú.
Ẩm thực Việt Nam có 5 đặc trưng chính:
- Tính đa dạng
- Tính ít mỡ
- Tính đậm đà hương vị
- Tính tổng hoà nhiều chất, nhiều vị
- Tính ngon và lành
1. Top 15 những món ăn ngon nhất Việt Nam được CNN bình chọn
1.1 Gỏi cuốn – món ngon việt
Gỏi cuốn là món ăn nhẹ, có từ lâu đời của người Việt. Gỏi cuốn sẽ có lớp bánh tráng mỏng cuốn bên ngoài, bên trong là các loại rau sống, thịt luộc hoặc tôm cùng với bún tươi. Khi thưởng thức, gỏi cuốn thường được chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước xốt đậu phộng.
Xem thêm: Cách làm món gỏi đu đủ chua cay
1.2 Bánh mì – món ăn Việt Nam được UNESCO công nhận
Nhắc đến những món ăn ngon nhất Việt Nam thì không thể bỏ qua bánh mì. Tạp chí Anh nhận định rằng, “Bánh mì là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Việt Nam.” Món ăn này có nguồn gốc từ thế kỷ 19 và thường được làm từ bánh mì baguette, kẹp nhân pate, thịt, chà bông và một số loại rau củ. Ngoài ra, bánh mì còn có nhiều loại nhân mặn khác như thịt bò, thịt gà, trứng, và thịt nướng.
1.3 Bánh xèo – món ăn đường phố Việt Nam
Bánh xèo Việt Nam được coi là một trong những món pancake ngon nhất thế giới và đã nhận được sự công nhận tại lễ hội Đời sống dân gian Smithsonian Mỹ vào năm 2007.
Với lớp vỏ vàng giòn tan, bên trong là sự kết hợp hài hòa giữa tôm tươi ngọt lịm, thịt heo thơm ngon và giá đỗ, đậu xanh, dừa nạo,… bánh xèo mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên, đã chinh phục khẩu vị của biết bao thực khách trong và ngoài nước
Bánh xèo có sự biến tấu khác ở các vùng miền tại Việt Nam. Ở miền Trung hoặc miền Nam, bánh thường được cuốn với lá cải xanh, xà lách và chấm nước mắm pha chua ngọt. Trong khi đó, ở miền Tây, bánh thường được đổ trong chảo lớn và ăn kèm với nhiều loại rau đặc trưng của vùng.
1.4 Bún chả – món ăn ngon miền Bắc
Đây là món ăn đặc trưng của Việt Nam, từng được tạp chí National Geographic bình chọn là một trong 10 món đường phố ngon nhất thế giới và khi tổng thống Obama đến thăm Việt Nam đã chọn ăn bún chả.
Bún chả là sự kết hợp hài hòa giữa những sợi bún tươi, thịt nướng thơm lừng, nước chấm chua ngọt và rất nhiều loại rau sống, đu đủ xanh và cà rốt ngâm chua. Chính xác nước chấm là linh hồn của món ăn này giúp thu hút mọi thực khách gần xa.
Xem thêm: Cách nấu bún ngon tại nhà
1.5 Phở – di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Chắc chắn không thể thiếu phở trong danh sách những món ăn ngon nhất Việt Nam. Phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, trở thành “đại sứ ẩm thực” vinh danh đất nước trước bạn bè quốc tế. Với hương vị đậm đà và phong phú, Phở thể hiện tinh túy nhất của ẩm thực Việt.
Phở không chỉ được ưa chuộng bởi người dân địa phương mà còn được các vị khách quý từ khắp nơi trên thế giới mê mẩn. Món ăn này đã trở thành sự lựa chọn của Tổng thống Mỹ Bill Clinton và cũng là điểm đến không thể bỏ qua của Thủ tướng Đức Merkel.
Qua hàng thế kỷ, Phở vẫn giữ vững vị thế của mình và trở thành “quốc hồn quốc túy” của người Việt. Với sự tinh tế trong phương pháp nấu và phối hợp gia vị, Phở đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất, từ nhà phê bình ẩm thực đến các đầu bếp danh tiếng trên khắp thế giới.
1.6 Cao lầu – Ẩm thực ngon Hội An
Cao lầu là một trong những món ăn ngon ở Việt Nam tại Hội An. Cao lầu là một loại mì màu vàng, thường được kết hợp với nước dùng hầm từ xương heo, thêm thịt xá xíu, tôm, thịt heo, và ăn kèm với các loại rau sống và bánh đa chiên hoặc nướng.
Mặc dù gọi là cao lầu, nhiều người có thể nghĩ rằng đây là một món ăn của người Hoa, nhưng thực tế không phải vậy. Người Nhật thậm chí cũng cảm nhận rằng cao lầu khá giống với mì udon của họ, nhưng khác biệt về cách chế biến và hương vị. Sự thật là cao lầu là một món ăn ngon Việt Nam đặc trưng của nước ta và nổi tiếng tại khu vực miền Trung.
1.7 Chả mực – Đặc sản Hạ Long
Chả Mực là một món ăn Việt Nam có vị ngọt thanh, thơm, dai và béo, thường được ăn kèm với bánh đa, rau sống và nước mắm chấm. Đặc trưng của món này là nguyên liệu chính là mực Hạ Long, loại mực đặc biệt chỉ có ở vùng biển Hạ Long. Mực Hạ Long có thịt dai, ngọt và màu trắng sữa đặc trưng, tạo nên hương vị đặc biệt cho Chả Mực.
1.8 Mì Quảng – đặc sản Miền Trung
Những món ăn ngon nhất Việt Nam tại Miền Trung chính là Mì Quảng. Món ăn nổi tiếng với hương vị độc đáo, từ sự pha trộn của nước dùng ngọt ngào, độ giòn của bánh mì, hòa quyện với hương thơm của thảo mộc và rau sống tươi ngon. Mỗi thành phần của mì Quảng là một sự kết hợp khéo léo, tạo nên một bức tranh hương vị phong phú và đặc trưng của vùng miền Quảng Nam. Rau sống, bánh tráng, thịt, tất cả được bày trí một cách cân đối, tạo nên một tác phẩm ẩm thực đẹp mắt và gây ấn tượng sâu sắc với những người thưởng thức.
1.9 Cơm tấm Sài Gòn
Cơm tấm là một trong những món ăn phổ biến và được coi là một phần của “văn hóa Sài Gòn”. Giống như câu nói “Người Sài Gòn ăn Cơm Tấm như người Hà Nội ăn Phở”.
Một đĩa cơm tấm truyền thống gồm có: một phần cơm, một phần sườn nướng, một phần bì lợn, một phần chả trứng và nước chấm ăn kèm. Nguyên liệu thường có là sườn, bì, chả, cơm tấm có thể ăn kèm với trứng ốp la, cá kho, tôm rim, gà nướng, thịt kho tàu, mực nhồi thịt… Mỗi món ăn kèm đều có hương vị đặc trưng riêng, nhưng xét về độ hấp dẫn, không có một món nào kém cạnh.
1.10 Bún bò Huế – đặc sản miền Trung
Mỗi khi nhắc đến những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam tại miền Trung, không thể không kể đến bún bò Huế, một biểu tượng ngon miệng của vùng đất cố đô. Bún bò Huế có nguyên liệu chính từ bún, thịt bắp bò, giò heo, và nước dùng có màu đỏ đặc trưng, vị sả và ruốc đặc trưng. Thậm chí, có những phiên bản bún bò Huế còn thêm thịt bò tái, chả cua, tùy theo khẩu vị.
Nước dùng bún bò Huế có màu đỏ đặc trưng, vị ngọt thanh của xương ống, vị cay nồng của ớt, vị thơm của sả, và vị mặn đậm đà của mắm ruốc. Sự kết hợp hài hòa của các gia vị này tạo nên một hương vị rất riêng, khó lẫn với bất kỳ loại bún nào khác.
Xem thêm: Cách nấu bún thái hải sản
1.11 Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ăn Việt Nam được yêu thích và phổ biến ở cả ba miền đất nước. Nguyên liệu để làm món ăn này khá phong phú, bao gồm rau sống, giá, dưa leo, nước mắm chua ngọt và một thành phần quan trọng nhất không thể thiếu, đó chính là thịt nướng. Điều này là hiển nhiên, vì tên của món ăn này chính xác là “bún thịt nướng”! Bún thịt nướng được xếp vào danh sách các món ăn “sợi” của người Việt và được các thực khách ưa chuộng quanh năm.
Xem thêm: 15 cách ướp thịt nướng ngon tuyệt đỉnh
1.12 Hủ tiếu – Món ăn truyền thống
Hủ tiếu là một món ngon Việt Nam biểu tượng cho văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam. Hủ tiếu sở hữu những nguyên liệu chính như bánh hủ tiếu, nước dùng đầy đặn hương vị từ thịt bò bằm nhỏ và lòng heo. Khi trổ tấu một tô hủ tiếu, bạn sẽ bắt gặp sự hòa quyện của bánh mềm mại, thơm ngon, và nước dùng đậm đà. Các thành phần như giá đỗ, hẹ, thịt bò viên thêm phần hấp dẫn, và bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương đen tùy theo khẩu vị cá nhân.
1.13 Chả cá lã vọng
Chả cá Lã Vọng, một đặc sản Hà Nội trứ danh, được chế biến từ cá lăng tươi ngon, qua bàn tay của người đầu bếp tài hoa. Miếng cá được ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị truyền thống, sau đó nướng trên than hồng đến khi vàng ruộm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp với vị béo ngậy của mỡ hành và vị chua thanh của mắm tôm, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên. Miếng cá mềm mại tan dần trong miệng, hòa quyện cùng sợi bún tươi và rau sống, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
1.14 Bún thang
Bún thang có nguồn gốc từ Hà Nội, thành phố lịch sử và văn hóa của Việt Nam. Món ăn này không chỉ là biểu tượng của nền ẩm thực phong phú mà còn là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu đặc trưng. Bún thang thường được chế biến từ bún mềm mại, gà luộc, thịt heo xay nhuyễn, giò lụa, mộc nhĩ, nấm bào ngư và nước dùng trong suốt. Điều đặc biệt là cách bày trí món ăn, với các lớp nguyên liệu xếp chồng lên nhau, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.
Du khách thường khen ngợi sự hoàn hảo trong cách kết hợp các hương vị trong Bún thang, từ vị ngọt của nước dùng, vị thơm của nước mắm, đến hương vị đặc trưng của từng loại thực phẩm.
1.15 Bánh canh cua/ghẹ
Trở ra xứ Huế, ngoài bún bò trứ danh, bánh canh cua cũng là lựa chọn của nhiều thực khách và người dân địa phương. Với người dân cố đô, bánh canh cua là món thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc đêm muộn.
Nước dùng của bánh canh được lấy từ chính nước luộc cua, thêm gia vị đậm đà và ngọt thanh. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, tròn, dài và mềm, khi thả vào nồi nước dùng lại càng thấm đẫm vị thơm ngon. Người ta thường nói linh hồn của món này chính là thịt cua và chả cua. Chả cua được làm từ thịt cua biển và thịt lợn xay nhuyễn, nặn thành viên tròn, rồi thả vào nồi nước dùng để nấu chín.
1.16 Nem rán/chả giò – những món ăn ngon nhất Việt Nam
Nem rán/chả giò là một món ăn cuốn gồm lớp vỏ bánh tráng mỏng bên ngoài và phần nhân bên trong được làm từ thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, miến dong (ở miền Bắc) hoặc khoai môn, củ sắn (ở miền Nam), cùng các loại gia vị khác. Tất cả được cuốn tròn lại và đem chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ vàng giòn, phần nhân chín mềm.
Lớp vỏ ngoài giòn tan, vỡ vụn trong miệng, đối lập với phần nhân mềm mại, thơm ngon khiên bao thực khách trong và ngoài nước mê mẩn.
1.17 Bò lá lốt – Đồ ăn Việt Nam
Hương thơm nồng nàn của lá lốt, vị thơm béo của thịt bò nướng quyện hòa cùng mùi thơm đậm đà của mắm nêm tạo nên một hương thơm khó cưỡng, kích thích vị giác ngay từ những miếng đầu tiên.
Đối với thực khách nước ngoài, thường sẽ ngại ăn thử các loại nước chấm từ mắm tại Việt Nam. Tuy nhiên nếu đã ăn được thì chắc chắn sẽ “lọt hố” món ngon Việt này thôi.
Xem thêm: Cách nấu bò hầm mềm ngon
1.18 Bánh khọt
Bánh khọt là một món ăn đặc sản của miền biển Việt Nam, với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vỏ bánh giòn tan, vàng ươm được làm từ bột gạo pha cùng nước cốt dừa, tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Nhân bánh khọt thường có mực, tôm tươi, thịt bằm, giá đỗ, hành lá ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó quên.
1.19 Gà tần – Món ngon Việt Nam
Gà tần là món ăn được chế biến từ thịt gà ta, hầm cùng thuốc bắc và các loại gia vị tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng. Thịt gà mềm, ngọt, thấm đượm vị thuốc bắc, nước dùng trong veo, ngọt thanh. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày thời tiết lạnh.
Đây là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam có hàm lượng dinh dưỡng cao, việc thường xuyên thưởng thức món ăn này sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt và một cơ thể khỏe mạnh.
1. 20 Phở cuốn
Phở cuốn Hà Nội mang một nét đặc trưng riêng với những miếng bánh phở lớn, được cuốn chặt tay. Sự kết hợp giữa thịt bò tái mềm, rau thơm tươi rói và nước chấm chua ngọt đã tạo nên một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hà Nội
2. Video review toplist những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam
3. Kinh nghiệm mở nhà hàng ẩm thực Việt
Mở nhà hàng kinh doanh những món ăn nổi tiếng ở Việt Nam là một ý tưởng hấp dẫn, nhưng cũng đồng thời đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và hiểu biết về ngành ẩm thực. Dưới đây là một số yếu tố cần xem xét trước khi quyết định mở nhà hàng:
- Nghiên cứu thị trường: nghiên cứu xu hướng ẩm thực hiện tại và mức độ cạnh tranh. Xác định xem các món ăn Việt Nam mà bạn muốn kinh doanh có phù hợp với xu hướng ẩm thực hiện tại hay không
- Phân tích đối tượng khách hàng: Xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu (ví dụ: người địa phương, du khách, giới trẻ…) để điều chỉnh menu và phong cách phục vụ phù hợp.
- So sánh các nhà hàng cùng loại trong khu vực để xác định vị thế cạnh tranh và tìm ra những điểm khác biệt để thu hút khách hàng
- Lập kế hoạch kinh doanh chi tiết: Xác định mục tiêu kinh doanh, cách thức thực hiện, dự toán chi phí (thuê mặt bằng, thiết kế nội thất, mua sắm thiết bị, nguyên liệu, nhân sự, marketing…)
- Lựa chọn địa điểm: Chọn địa điểm có vị trí đắc địa, dễ tìm, gần các khu dân cư, văn phòng, hoặc điểm du lịch.
- Phát triển menu món ăn Việt Nam hấp dẫn và đảm bảo chất lượng dịch vụ
- Quảng bá thương hiệu: Tận dụng các kênh mạng xã hội, website hay tổ chức các sự kiện khai trương, ưu đãi ngày đầu để thu hút khách hàng
4. Gợi ý các mẫu bát đĩa sứ được chưa chuộng nhất nhà hàng Việt
Trong không gian ẩm thực, bát đĩa không chỉ là vật dụng đựng thức ăn mà còn là một phần quan trọng tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Với chất liệu sứ cao cấp, bát đĩa sứ không chỉ giúp món ăn của nhà hàng trở nên hấp dẫn hơn mà còn tạo nên một không gian ẩm thực ấn tượng.
Bên cạnh đó, việc lựa chọn các bộ bát đĩa có kích thước và hình dáng đa dạng sẽ giúp nhà hàng trình bày món ăn một cách hấp dẫn và chuyên nghiệp hơn, góp phần nâng cao giá trị của món ăn trong mắt thực khách.
Dưới đây là một vài mẫu bát đĩa sứ được nhiều nhà hàng kinh doanh đồ ăn Việt Nam ưa chuộng:
Xem thêm: 100+ bộ bát đĩa nhà hàng Long Phương
6. Lời kết
Trên đây là những món ăn ngon nhất Việt Nam mà Sứ Long Phương muốn giới thiệu đến bạn. Hãy cùng gia đình, bạn bè lên lịch thưởng thức và tự mình khám phá xem món nào sẽ chinh phục bạn nhất nhé!
Bên cạnh đó, Sứ Long Phương bật mí với bạn tại các cửa hàng trưng bày của chúng tôi có đầy đủ hơn 400 mẫu bát đĩa từ phong cách hiện đại sang trọng đến thanh lịch, tinh giản hoặc các mẫu cổ truyền bày trí món ăn Việt bắt mắt. Nếu bạn đang có dự định mở nhà hàng ẩm thực Việt cần mua mới hoặc cần tư vấn chọn mẫu bát đĩa phù hợp hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline 0989 595 866 hoặc đặt hàng qua website: store.longphuong.vn
Các bài viết liên quan:
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
