Mở nhà hàng Thái Lan cần chuẩn bị những gì? 10 Chiến lược kinh doanh nhà hàng thành công

Mở nhà hàng Thái Lan tại Việt Nam là một thách thức lớn nhưng nếu bạn đủ tự tin về kiến thức kinh doanh và kinh nghiệm có thể đạt được thành công. Vậy khi mở nhà hàng Thái Lan cần chuẩn bị những gì? Hãy cùng Sứ Long Phương tìm hiểu kỹ hơn về nội dung này nhé.

1. Có nên mở nhà hàng Thái Lan không?

Thị trường nhà hàng ẩm thực Thái Lan tại Việt Nam đang trở thành một đối tượng hấp dẫn đối với người kinh doanh và nhà đầu tư, đặc biệt là trong bối cảnh sự ưa chuộng và tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ phía khách hàng. Sự hòa quyện của vị chua, cay, ngọt, mặn trong ẩm thực Thái đã chinh phục phần lớn thực khách Việt như lẩu tom yum, pad Thai, som tam mà không cần phải đến Thái Lan.

Những nhà hàng Thái đã xuất hiện ngày càng nhiều, mang lại cho khách hàng Việt những trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Năm bắt xu hướng tại thời điểm này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những bước đột phá ấn tượng trong kinh doanh.

Nếu bạn có ý định kinh doanh nhà hàng thì mô hình nhà hàng Thái Lan là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Xem thêm: Có nên mở nhà hàng Âu không?

2. Để mở nhà hàng Thái Lan cần chuẩn bị 10 bước sau

2.1.  Xác định quy mô nhà hàng và đối tượng khách hàng

Về quy mô nhà hàng, điều này còn phải dựa vào nguồn vốn của bạn. Nếu bạn dự định mở một nhà hàng Thái Lan sang trọng, đối tượng khách hàng chủ yếu là trung và cao cấp. Điều này đòi hỏi cao về chất lượng ẩm thực, dịch vụ và không gian nội thất.

Nếu nguồn vốn có hạn, bạn có thể mở nhà hàng Thái Lan với quy mô nhỏ hơn, phục vụ đối đại đa số khách hàng. Không cần quá cầu kỳ về không gian nội thất nhưng vẫn cần đảm bảo chất lượng món ăn.

2.2.  Ngân sách đầu tư mở nhà hàng Thái Lan

Tổng chi phí ước tính để mở nhà hàng Thái: Khoảng 300 triệu – 500 triệu VND.

Chi phí	Mô tả chi tiết	Ước tính chi phí (VND)
Chi phí thuê mặt bằng	Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh, đòi hỏi đóng trước 3-6 tháng hoặc 1 năm tiền thuê mặt bằng. Thị trường đắc địa có chi phí cao, khoảng 30 triệu/tháng.	90 triệu – 180 triệu
Chi phí trang trí nội thất nhà hàng Thái	Bao gồm chi phí sơn sửa lại mặt bằng, mua bàn ghế, đồ trang trí nhà hàng.	30 triệu – 45 triệu
Chi phí thiết bị dụng cụ bếp bar	Bao gồm các thiết bị như tủ lạnh, tủ mát, bát đũa, xoong chảo, bếp, bar, máy pha chế. Chọn thương hiệu nổi tiếng để tiết kiệm chi phí lâu dài.	Chưa rõ
Chi phí thuê nhân sự	Mức lương cơ bản của các vị trí như thu ngân, kế toán, nhân viên phục vụ, đầu bếp chuyên nghiệp.	5 triệu – 10 triệu
Chi phí đầu tư phần mềm quản lý và thiết bị bán hàng	Đầu tư vào phần mềm quản lý bán hàng chuyên nghiệp, giúp quản lý doanh thu, tài chính, nguyên vật liệu từ xa. Chi phí tích hợp trên nhiều thiết bị.	6.000đ/ngày (ước tính)

Xem thêm: Mở 1 nhà hàng cần bao nhiêu vốn?

2.3.  Mặt bằng và địa điểm kinh doanh

Để xác định đối tượng khách hàng mục tiêu và chọn vị trí phù hợp cho nhà hàng Thái, bạn cần cân nhắc đến mức độ chi tiêu của khách hàng và mô hình kinh doanh của bạn. Dưới đây là 2 lựa chọn và chiến lược phù hợp:

Loại Nhà Hàng	Đối Tượng Khách Hàng Mục Tiêu	Vị Trí Lý Tưởng	Ưu Điểm
Nhà hàng Thái sang trọng	Những người có khả năng chi tiêu cao, tìm kiếm trải nghiệm đẳng cấp và sang trọng.	Trong các khu phố ẩm thực sầm uất, nơi có nhiều nhà hàng cao cấp và đối tượng khách hàng giàu có.	Tăng sức cạnh tranh, làm tăng nhận thức và giá trị thương hiệu nhà hàng.
Nhà hàng Thái bình dân	Người dân địa phương, gia đình và nhóm bạn, tìm kiếm bữa ăn ngon với giá trị phù hợp.	Trong khu dân cư đông đúc hoặc gần các khu chợ, nơi có nhiều sinh hoạt mua sắm và giải trí.	Chi phí thấp hơn, dễ tiếp cận đối tượng khách đa dạng, không đòi hỏi đầu tư và đào tạo nhân viên chuyên nghiệp như ở nhà hàng cao cấp.

2.4.  Thiết kế nội thất

Khi nói đến Thái Lan, không thể không nhắc đến sự ảnh hưởng sâu sắc từ văn hóa Phật giáo và kiến trúc chùa chiền nguy nga của đất nước này.

Vì vậy bạn có thể lên ý tưởng thiết kế không gian quán với tông màu vàng ấm, thiết kế mái tam giác, vòm cửa cao, decor một số đồ trang trí như hoa sen, tranh phong cảnh, thư giãn…

Những chi tiết nhỏ này không chỉ tạo nên không khí truyền thống mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa lịch sử và hiện đại. 

2.5.  Trang thiết bị và dụng cụ bàn ăn

Thiết kế độc đáo của nhà hàng không chỉ tạo điểm thu hút ngay từ lần đầu khách bước chân vào, mà còn nằm ở việc đồng bộ hóa các yếu tố như bát đĩa, ca cốc, thìa muỗng, lọ hoa… với phong cách trang trí không gian. Điều này không chỉ tạo ra một trải nghiệm thú vị cho khách hàng mà còn để lại ấn tượng mạnh mẽ trong tâm trí họ.

Xem thêm: 100+ bộ bát đĩa nhà hàng cao cấp đồng bộ

2.6.  Thiết kế và xây dựng menu hấp dẫn

Trong việc xây dựng menu cho nhà hàng, đặc biệt là nhà hàng Thái, việc sắp xếp các phần như món khai vị, món chính, món tráng miệng và đồ uống là vô cùng quan trọng để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và độc đáo cho khách hàng.

• Đối với món khai vị, đầu bếp cần làm cho thực khách quen thuộc với hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, đó là hòa quyện giữa chua, cay và ngọt.
• Trong phần món chính, bạn cần nghiên cứu kỹ các món đặc trưng như hải sản sống ăn với mắm thái, gỏi đu đủ, tôm sốt tam vị, xúp sườn tomyum, tomyum hải sản, cơm chiên kapi, cơm hấp hải sản, và nhiều lựa chọn khác.
• Không thể bỏ qua phần món tráng miệng như món xôi xoài thần thánh chắc chắn sẽ là điểm nhấn.

Tất cả những lựa chọn này cùng nhau tạo ra một menu phong phú, độc đáo, phản ánh đúng văn hóa ẩm thực Thái và mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho khách hàng tại nhà hàng.

2.7.  Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ và an toàn

Để đảm bảo chất lượng ẩm thực Thái tại nhà hàng, việc sử dụng nguyên liệu đặc trưng của Thái Lan là chìa khóa quan trọng.

Việc chọn lựa nguyên liệu cần đảm bảo nguồn cung ổn định , không chỉ đáp ứng chuẩn vị Thái mà còn giữ được độ tươi ngon và chất lượng. Đặc biệt, các loại gia vị như hạt tiêu, bạch đậu khấu, quế, đinh hương, sả, chanh, ớt là những thành phần quan trọng để tạo nên những hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái.

Xem thêm: Cách làm món gỏi đu đủ Thái Lan chua cay đậm vị ai cũng thích

2.8.  Chuẩn bị giấy tờ đăng ký giấy phép kinh doanh

Đăng ký giấy phép kinh doanh là một bước quan trọng và bắt buộc khi bạn muốn mở nhà hàng của mình và hoạt động kinh doanh một cách hợp pháp. Quy trình đăng ký này có thể thực hiện tại phòng kinh tế hoặc phòng kế hoạch tài chính thuộc ủy ban nhân dân cấp quận/huyện, nơi bạn dự định mở nhà hàng.

2.9.  Đào tạo nhân viên

Tuyển dụng nhân viên cho nhà hàng là việc không bắt buộc nhưng nếu muốn nhà hàng của bạn phục vụ khách hàng tốt hơn, chuyên nghiệp hơn thì đây là điều cần thiết. 

Đối với việc tuyển nhân viên phục vụ thì không quá khó, thế nhưng để training cho nhân viên một cách bài bản thì yêu cầu người quản lí hoặc chủ nhà hàng cần phải có kiến thức, kinh nghiệm về phục vụ khách hàng. 

2.10.  Lên kế hoạch marketing cho nhà hàng

Để nhà hàng của bạn trở nên nổi tiếng và thu hút khách hàng, việc marketing là một phần không thể thiếu để quảng bá hình ảnh của doanh nghiệp

• Quảng cáo trên Mạng xã hội: Sử dụng các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram để chia sẻ hình ảnh, video và thông tin về nhà hàng.
• Xây dựng Nội dung Chất lượng: Tạo nội dung trên trang web của nhà hàng với thông tin đầy đủ về thực đơn, ẩm thực Thái, chia sẻ câu chuyện về lịch sử và văn hóa ẩm thực.
• Chương trình cho Khách Hàng Thân Thiết: Tạo chương trình khách hàng thân thiết hoặc hệ thống điểm thưởng để khuyến khích khách hàng quay lại.
• Đối tác với Đối tác Địa phương: Hợp tác với các đối tác địa phương như khách sạn, công ty du lịch để tăng cường khả năng hiển thị nhà hàng.

Xem thêm: 12 cách thu hút khách hàng đến nhà hàng mà bạn nhất định phải biết

3. Những lưu ý khi mở nhà hàng Thái Lan bạn nên biết

3.1.  Kiến Thức về Ẩm Thực Thái Lan

• Hiểu rõ về các món ăn phổ biến, hương vị và phong cách nấu ăn của ẩm thực Thái.
• Cân nhắc đưa vào menu những món đặc trưng và thân thuộc với người tiêu dùng.

3.2.  Tuân thủ pháp luật

• Đảm bảo tuân thủ mọi quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định kinh doanh khác.
• Đăng ký giấy phép kinh doanh và làm các thủ tục hành chính liên quan.

3.3.  Quản lý chi phí

• Xây dựng một kế hoạch chi tiêu rõ ràng và kiểm soát ngân sách một cách cẩn thận.
• Đối mặt với các chi phí liên quan đến nguyên liệu, nhân sự, và quảng cáo một cách hiệu quả.

4. Tạm kết

Với sức hút đặc biệt của ẩm thực Thái đối với thực khách Việt, có một cơ hội lớn cho những người muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng. Hy vọng rằng những chia sẻ mở nhà hàng Thái Lan của Sứ Long Phương có thể giúp bạn xác định hướng đi và đạt được thành công trong lĩnh vực này.

Ngoài ra nếu bạn cần tư vấn mở nhà hàng, cần tìm mua sản phẩm Sứ gia dụng cho nhà hàng Thái như bát đĩa, lọ hoa, ấm chén, dụng cụ bàn ăn có thể liên hệ tới Sứ Long Phương qua hotline 0989.595.866 hoặc truy cập website store.longphuong.vn

Các chủ đề liên quan:

• Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng buffet thành công
• [Chi tiết ]mô hình kinh doanh nhà hàng nhượng quyền tại Việt Nam
• Bật mí 12 kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng thành công
• [Chiến thuật] Mô hình kinh doanh nhà hàng buffet “lời không tưởng”
• Danh sách thiết bị bếp nhà hàng cần phải có khi kinh doanh nhà hàng