Thời đại ngày càng phát triển, nhu cầu của người dân không chỉ còn đủ no đủ mặc mà còn “trải nghiệm món ngon, phong cách thời trang”. Điều này đang thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của các mô hình nhà hàng trên cả nước nói riêng, trên toàn thế giới nói chung.
1. Định nghĩa mô hình nhà hàng là gì?
Mô hình nhà hàng là cách tổ chức và vận hành một doanh nghiệp nhà hàng, bao gồm các yếu tố như cách thiết kế không gian, thực đơn, dịch vụ khách hàng, quản lý, tiếp thị, và các hoạt động kinh doanh khác.
Mô hình nhà hàng xác định cách mà nhà hàng hoạt động, tạo ra trải nghiệm cho khách hàng và quản lý tất cả các khía cạnh liên quan đến hoạt động kinh doanh.
Nhà hàng là gì? Các hình thức phân loại phổ biến của nhà hàng
2. Đặc trưng của các mô hình kinh doanh nhà hàng
| Đặc trưng | Mô tả |
| Loại hình | Nhà hàng có thể là nhà hàng ẩm thực nhanh, nhà hàng phục vụ đồ ăn chế biến tại chỗ, nhà hàng buffet, nhà hàng fine dining, vv. |
| Thực đơn | Bao gồm các món ăn và đồ uống mà nhà hàng cung cấp cho khách hàng. |
| Phong cách | Phong cách của nhà hàng có thể là cổ điển, hiện đại, phương Đông, phương Tây, hoặc kết hợp giữa các yếu tố khác nhau. |
| Không gian | Bố trí không gian bao gồm bàn ghế, trang trí nội thất, ánh sáng và không gian mở. |
| Dịch vụ | Cách nhân viên tương tác với khách hàng, bao gồm phục vụ thức ăn, đồ uống và hỗ trợ khác. |
| Chất lượng món ăn | Đánh giá về chất lượng, hương vị và cách chế biến các món ăn. |
| Giá cả | Mức giá trung bình của các món ăn và đồ uống được cung cấp. |
| Đặt bàn và đợi chờ | Quy trình đặt bàn trước, thời gian đợi chờ, và quản lý lịch trình khách hàng. |
| Khả năng chứa đựng | Số lượng khách hàng tối đa mà nhà hàng có thể phục vụ một lúc. |
| Sự sáng tạo | Khả năng tạo ra những ý tưởng mới về thực đơn, trải nghiệm khách hàng và marketing. |
| Quản lý | Cách tổ chức, quản lý nhân viên, quản lý kho và tài chính, và đảm bảo hoạt động suôn sẻ. |
| Thời gian | Từ 6 đến 24 giờ. Một số nhà hàng phục vụ 24/24 |
Bật mí 12 kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng thành công XEM NGAY
3. Tổng hợp các mô hình nhà hàng phổ biến nhất hiện nay
3.1. Mô hình nhà hàng tự phục vụ Buffet
Mô hình nhà hàng tự phục vụ Buffet là một kiểu nhà hàng mà trong đó khách hàng có thể lựa chọn tự do từ danh sách các món ăn và đồ uống có sẵn, và sau đó tự phục vụ chúng mình theo sở thích cá nhân.
| STT | Đặc Điểm | Mô Tả |
| 1 | Sự đa dạng | Cung cấp nhiều loại món ăn và thức uống từ món chính đến món tráng miệng, khách hàng có quyền kiểm soát số lượng và loại thực phẩm họ muốn thưởng thức. |
| 2 | Thực đơn thay đổi | Thay đổi thực đơn hàng ngày hoặc theo mùa, mang lại sự mới mẻ và độc đáo cho trải nghiệm của khách hàng. |
| 3 | Giá cố định | Khách hàng trả một giá cố định để tham gia Buffet và có quyền ăn uống mọi thứ mà nhà hàng cung cấp. |
| 4 | Không gian mở và thoải mái | Nhà hàng Buffet có không gian lớn, thoải mái, cho phép khách hàng tự do di chuyển giữa các mâm thực phẩm. |
| 5 | Khuyến mãi đặc biệt | Tổ chức sự kiện đặc biệt như Buffet ngày lễ, sự kiện mùa hoặc món ăn đặc biệt để tạo sự hấp dẫn cho khách. |
| 6 | Phù hợp với nhiều dịp | Thích hợp cho các sự kiện như tiệc cưới, họp mặt gia đình, kỷ niệm và các dịp lễ, mang lại trải nghiệm đa dạng. |
3.2. Mô hình kinh doanh nhà hàng bình dân – Casual Dining
Mô hình nhà hàng bình dân (Casual Dining) là một loại nhà hàng phục vụ các món ăn và thức uống có giá cả phải chăng, hợp lý cho đa số người dân. Thường là những món ăn phổ biến trong đời sống hàng ngày.
| STT | Đặc Điểm | Mô Tả |
| 1 | Giá cả phải chăng | Món ăn và thức uống có giá thấp hơn so với nhà hàng cao cấp hoặc ẩm thực đặc biệt. |
| 2 | Thực đơn đa dạng | Thực đơn bao gồm nhiều loại món ăn và thức uống phổ biến, thích hợp cho bữa ăn hàng ngày. |
| 3 | Không gian thoải mái | Thiết kế không gian tạo cảm giác thoải mái và thân thiện cho khách hàng. |
| 4 | Dịch vụ nhanh chóng | Dịch vụ nhanh chóng, hiệu quả, phù hợp với khách hàng có thời gian hạn chế. |
3.3. Mô hình kinh doanh nhà hàng cao cấp phong cách Châu Âu – Fine Dining
Mô hình nhà hàng cao cấp phong cách Châu Âu (Fine Dining) thường mang đến không gian sang trọng, tinh tế và phục vụ các món ăn chất lượng cao.
| STT | Đặc Trưng | Mô Tả |
| 1 | Kiến trúc và Trang trí | Kiến trúc cổ điển hoặc hiện đại kết hợp với yếu tố châu Âu truyền thống. Trang trí tinh tế, đèn chùm, tranh và chi tiết trang sức. |
| 2 | Thực đơn và Thực phẩm | Thực đơn phong phú, chất lượng, nguyên liệu tươi ngon. Các món từ các nền ẩm thực châu Âu khác nhau. |
| 3 | Dịch vụ và Phục vụ | Dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm. Nhân viên được đào tạo để tạo trải nghiệm tốt cho khách hàng. |
| 4 | Thời gian ăn uống | Khuyến khích thưởng thức bữa ăn trong thời gian dài, không gian thoải mái, âm nhạc nhẹ nhàng. |
| 5 | Phù hợp với sự kiện đặc biệt | Cung cấp không gian cho các dịp kỷ niệm, hội nghị, sự kiện gia đình và cuộc họp công việc. |
3.4. Mô hình kinh doanh nhà hàng đồ ăn nhanh Fast Food
Mô hình nhà hàng đồ ăn nhanh (Fast Food) là một loại hình kinh doanh thực phẩm có đặc điểm chính là cung cấp thực phẩm nhanh chóng, tiện lợi và thường có giá thành bình dân.
| STT | Đặc Điểm | Chi Tiết |
| 1 | Giá cả và Thực đơn | Thực đơn đa dạng với món ăn đơn giản như: hamburger, bánh mì sandwich, khoai tây chiên, nước ngọt và một số món ăn khác có giá cả bình dân. |
| 2 | Tốc độ phục vụ | Tốc độ phục vụ nhanh chóng. Thường là các món chuẩn bị sẵn sàng, khách hàng nhận thức ăn trong thời gian ngắn |
| 3 | Không gian và môi trường | Không gian tiện nghi, phù hợp để dùng thức ăn tại chỗ hoặc mang đi |
| 4 | Vận chuyển và dịch vụ giao hàng | – Cung cấp dịch vụ giao hàng và thậm chí có ứng dụng đặt hàng trực tuyến để thuận tiện cho khách hàng |
3.5. Mô hình kinh doanh nhà hàng Banquet Hall
Mô hình nhà hàng Banquet Hall là một loại hình kinh doanh nhà hàng chuyên cung cấp dịch vụ tổ chức và tổ chức các sự kiện lớn như tiệc cưới, hội nghị, hội thảo, lễ kỷ niệm, bữa tiệc doanh nghiệp và các sự kiện đặc biệt khác.
| STT | Đặc Điểm | Chi Tiết |
| 1 | Không gian rộng lớn | – Cung cấp không gian rộng lớn cho các sự kiện đông người tham gia. Có thể tùy chỉnh theo quy mô và loại hình sự kiện |
| 2 | Trang thiết bị và Cơ sở vật chất | – Trang bị trang thiết bị âm thanh, ánh sáng và trình chiếu hiện đại. Cung cấp bàn ghế, bàn thực đơn, sân khấu và phòng chờ. |
| 3 | Thực đơn đa dạng | – Cung cấp thực đơn đa dạng phù hợp với yêu cầu của khách hàng. Bao gồm món ăn khai vị, món chính, món tráng miệng và đồ uống |
| 4 | Dịch vụ tổ chức sự kiện | – Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp có kinh nghiệm trong tổ chức sự kiện. Hỗ trợ lập kế hoạch, chuẩn bị và thực hiện các yếu tố sự kiện |
3.6. Mô hình kinh doanh nhà hàng nhượng quyền
Mô hình nhà hàng nhượng quyền là một hình thức kinh doanh trong đó người sở hữu một thương hiệu nhà hàng đã thành công (franchisor) cho phép người khác (franchisee) mở và quản lý các chi nhánh hoặc đơn vị kinh doanh khác dưới tên thương hiệu.
| STT | Đặc trưng | Chi Tiết |
| 1 | Cung cấp hỗ trợ | Người sở hữu thương hiệu cung cấp hỗ trợ đa dạng cho các franchisee hướng dẫn vận hành, quản lý, marketing và các khía cạnh kinh doanh khác |
| 2 | Tiêu chuẩn và quy trình | Đi kèm với các tiêu chuẩn và quy trình cụ thể cho sản phẩm và trải nghiệm khách hàng. Đảm bảo đồng nhất trong chất lượng và trải nghiệm |
| 3 | Phí và tỷ lệ | Franchisee phải trả khoản phí ban đầu và có thể chia sẻ tỷ lệ doanh thu hoặc lợi nhuận với người sở hữu thương hiệu |
| 4 | Sự mở rộng nhanh chóng | Thương hiệu mở rộng nhanh chóng và có sự hiện diện trên nhiều vị trí khác nhau. Không cần đầu tư lớn cho từng đơn vị kinh doanh |
3.7. Mô hình quán ăn nướng lẩu tại bàn
Mô hình quán ăn nướng lẩu tại bàn là một loại hình nhà hàng hoặc quán ăn nơi khách hàng có thể tự chọn và nướng thực phẩm trực tiếp trên bàn của mình.
| Đặc trưng | Quán Ăn Nướng Lẩu Tại Bàn |
| Mô tả | – Mỗi bàn được trang bị bếp nướng hoặc bếp điện có thể điều chỉnh nhiệt độ, cùng với nồi hấp để nấu lẩu. |
| Menu | – Thực đơn đa dạng với các loại thịt, hải sản, rau cải và loại nước lẩu khác nhau. Khách hàng có thể tùy chỉnh cách nấu ăn và tạo ra món ăn phù hợp với khẩu vị riêng. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | – Những người thích trải nghiệm ẩm thực tương tác và thú vị. Nhóm bạn hoặc gia đình muốn tận hưởng không gian giao lưu và nấu nướng cùng nhau. |
| Không Gian: | – Môi trường quán ấm cúng, vui vẻ với bàn ăn lớn để phục vụ nhiều người. Không gian mở hoặc kín đáo, tùy theo phong cách của quán. |
| Trải Nghiệm: | – Khách hàng tự nấu nướng thực phẩm trên bàn nướng và tham gia vào việc nấu lẩu. Tạo ra môi trường giao lưu và vui vẻ khi cùng nhau nấu ăn. |
3.8. Mô hình kinh doanh nhà hàng Snack Bar
Mô hình nhà hàng Snack Bar là một dạng nhà hàng hoặc quán ăn nhỏ, thường tập trung vào việc cung cấp các loại món ăn nhẹ, thức uống và snack ngắn gọn.
| STT | Đặc Điểm | Chi Tiết |
| 1 | Thực đơn đơn giản | – Thực đơn tập trung vào các món ăn nhẹ, đồ ăn nhanh và thức uống như bánh mì sandwich, pizza cỡ nhỏ, nước ngọt, cà phê, nước trái cây, cocktail nhẹ |
| 2 | Không gian thoải mái | – Cung cấp không gian thoải mái với bàn ghế đơn giản để khách hàng có thể thư giãn, ăn uống và nghỉ ngơi |
| 3 | Tập trung vào sự tiện lợi | – Phục vụ món ăn và thức uống dễ dàng, tiện lợi cho việc ăn ở nơi hoặc mang đi |
| 4 | Thích hợp cho hẹn hò và gặp gỡ bạn bè | – Phù hợp cho cuộc hẹn hò nhẹ nhàng, họp mặt bạn bè và thư giãn ngắn ngày |
| 5 | Phong cách đa dạng | – Có thể có nhiều phong cách khác nhau, từ cổ điển đến hiện đại và sáng tạo |
3.9. Mô hình nhà hàng trong Trung tâm Thương Mại
Mô hình nhà hàng trong Trung tâm Thương mại là một loại hình kinh doanh nhà hàng được đặt trong một khu trung tâm thương mại, thường được thiết kế để phục vụ cả người mua sắm và những người đến tham quan.
| Đặc Trưng | Nhà Hàng Trong Trung Tâm Thương Mại |
| Mô tả | – nằm trong hoặc gần khu vực lưu thông chính của trung tâm thương mại. Tích hợp không gian ngoài trời hoặc cửa sổ lớn để tận hưởng ánh sáng tự nhiên và quang cảnh thương mại. |
| Menu | Thực đơn đa dạng với các loại món ăn từ các nền ẩm thực khác nhau để đáp ứng nhiều khẩu vị. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | Người mua sắm trong trung tâm thương mại muốn nghỉ ngơi và thưởng thức bữa ăn trong không gian tiện nghi. Người thích kết hợp trải nghiệm ẩm thực và giải trí mua sắm trong một chuyến đi. |
| Không Gian | – Thiết kế nội thất thoải mái, tiện nghi và thuận tiện cho việc thưởng thức thực phẩm. Đặt nhiều bàn ghế để phục vụ nhiều khách hàng và tối ưu hóa không gian. |
| Trải Nghiệm | – Khách hàng có thể nghỉ ngơi, nạp năng lượng và thưởng thức bữa ăn sau khi mua sắm. Tận hưởng không gian dễ chịu và cảnh quan thương mại qua cửa sổ hoặc không gian ngoài trời. |
3.10. Mô hình kinh doanh nhà hàng Bistro
Mô hình nhà hàng Bistro là một dạng nhà hàng nhỏ, thường mang đến một không gian thoải mái và không gian ấm cúng, tạo ra môi trường tương đối giữa một quán ăn thông thường và một nhà hàng cao cấp.
| STT | Đặc Điểm | Chi Tiết |
| 1 | Không gian ấm cúng | – Không gian nhỏ gọn, thoải mái và ấm áp. Tạo môi trường thân thiện và thoải mái cho khách hàng |
| 2 | Thực đơn đa dạng | – Thực đơn đa dạng với món ăn từ mọi loại nguyên liệu. Các món từ thịt, hải sản đến rau cải và món tráng miệng. Thay đổi theo mùa và sáng tạo của đầu bếp |
| 3 | Chất lượng thực phẩm | – Tập trung cung cấp thực ph ẩm chất lượng cao và đồ ăn ngon miệng. Sử dụng nguyên liệu tươi và chất lượng |
| 4 | Giá cả hợp lý | – Trải nghiệm cao cấp nhưng giá cả duy trì ở mức hợp lý và cạnh tranh |
| 5 | Dịch vụ thân thiện | – Dịch vụ thân thiện, chuyên nghiệp và cá nhân. Tạo môi trường thoải mái và thư giãn cho khách hàng |
| 6 | Thích hợp cho họp mặt nhỏ | – Phù hợp cho cuộc họp mặt nhỏ, hẹn hò và các sự kiện gia đình |
| 7 | Trang trí và phong cách | – Trang trí đơn giản và tinh tế. Thể hiện tập trung vào thực phẩm và trải nghiệm ẩm thực chất lượng |
3.11. Mô hình kinh doanh nhà hàng ẩm thực chay
Mô hình nhà hàng ẩm thực chay là một dạng nhà hàng hoặc quán ăn tập trung vào việc cung cấp các món ăn và thực phẩm không chứa thịt hoặc sản phẩm từ động vật như rau cải, đậu, hạt, quả và các loại thực phẩm thực vật khác.
| Đặc Trưng | Nhà Hàng Ẩm Thực Chay |
| Mô tả | – Thực đơn hoàn toàn chay, không sử dụng thịt, cá, gia cầm, trứng và sản phẩm từ động vật. Sử dụng các nguyên liệu chay như rau cải, đậu, củ, quả và các loại thực phẩm chay thay thế. Tạo ra các món ăn sáng tạo và hấp dẫn để thỏa mãn các khẩu vị khác nhau. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | – Những người tuân thủ chế độ ăn chay hoặc muốn khám phá lối sống ẩm thực chay. Những người quan tâm đến sức khỏe, môi trường và đạo đức trong việc lựa chọn thực phẩm. |
| Không Gian: | – Thiết kế nội thất thoải mái, gần gũi và thân thiện với môi trường. <br> – Sử dụng màu sắc và vật liệu tự nhiên để tạo cảm giác ấm cúng và môi trường thoải mái. |
| Trải Nghiệm: | – Khách hàng có thể thưởng thức những món ăn chay độc đáo và hấp dẫn, tạo cảm giác mới mẻ và thú vị cho thực đơn hàng ngày. <br> – Tạo ra môi trường hữu ích để họ có thể chia sẻ và khám phá lối sống ẩm thực chay cùng nhau. |
3.12. Mô hình kinh doanh nhà hàng dạng Café Aperitif
Mô hình nhà hàng tập trung vào việc tạo ra một không gian sang trọng và thư giãn, nơi khách hàng có thể thưởng thức những món ăn nhẹ và đồ uống trước bữa tối hoặc sau một ngày làm việc.
| Đặc Điểm | Nội Dung |
| Thiết kế | – Thiết kế nội thất tinh tế với ánh sáng dịu và nền nhạc nhẹ. – |
| Menu | Menu đa dạng với các món nhẹ như bánh mì, phô mai, canapé, thịt nguội, hải sản. Đồ uống bao gồm cocktail, rượu vang, bia, nước trái cây và đồ uống nóng như trà và cà phê. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | – Những người muốn thư giãn và tận hưởng thời gian trước bữa tối hoặc sau một ngày làm việc. Những người đam mê thực phẩm và đồ uống tinh tế. |
| Không Gian: | – Thiết kế nội thất ấm cúng, với bàn ghế thoải mái và không gian tạo cảm giác riêng tư. – Mô phỏng không gian châu Âu, đặc biệt là Pháp và Ý. |
| Trải Nghiệm: | – Khách hàng có thể tận hưởng món ăn nhẹ và đồ uống ngon trước bữa tối, tạo cảm giác hứng khởi cho bữa ăn chính. <br> – Tạo nơi gặp gỡ bạn bè và gia đình, cùng nhau tận hưởng không gian tinh tế và thư giãn. |
3.13. Mô hình kinh doanh nhà hàng hải sản
Mô hình kinh doanh tập trung vào việc cung cấp các món ăn và thực phẩm chế biến từ hải sản, bao gồm các loại tôm, cua, cá, mực và hải sản khác.
| Đặc Trưng | Nhà Hàng Hải Sản |
| Mô tả | – Thực đơn phong phú với các món ăn như sushi, sashimi, hải sản nướng, lẩu hải sản và nhiều món chế biến từ hải sản khác. Yêu cầu quản lý chặt chẽ để đảm bảo nguồn cung cấp hải sản luôn tươi ngon và an toàn. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | – Người yêu thích hải sản và muốn thưởng thức các món ăn chế biến từ hải sản. Những người quan tâm đến chất lượng thực phẩm và lối sống ăn uống lành mạnh. |
| Không Gian: | – Thiết kế nội thất phản ánh biển cả với màu xanh và trang trí liên quan đến hải sản. Tạo môi trường thoải mái, gần gũi để thúc đẩy trải nghiệm ẩm thực tươi ngon. |
| Trải Nghiệm: | – Khách hàng có thể thưởng thức các món hải sản tươi ngon và được chế biến sáng tạo. Trải nghiệm vị ngon của hải sản và cảm nhận hương vị độc đáo. |
3.14. Mô hình kinh doanh nhà hàng khách sạn
Mô hình kinh doanh kết hợp cả dịch vụ nhà hàng và khách sạn, cung cấp ẩm thực cho khách hàng lưu trú tại khách sạn và cả khách hàng ngoại trú.
| Đặc Trưng | Nhà Hàng Khách Sạn |
| Mô tả | – Thực đơn đa dạng với các món ăn sáng, trưa, tối và các loại đồ uống phù hợp với mọi thời điểm. Dịch vụ phòng và dịch vụ phục vụ bữa ăn tận phòng (room service) là một phần quan trọng. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | – Khách hàng lưu trú tại khách sạn và muốn thưởng thức các bữa ăn trong môi trường tiện nghi. Khách hàng ngoại trú muốn tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thoải mái. |
| Không Gian: | – Thiết kế nội thất phản ánh phong cách và tiện nghi của khách sạn, cùng với không gian ẩm thực thoải mái và thân thiện. Các khu vực để dùng bữa trong nhà và ngoài trời, tùy theo thiết kế của khách sạn. |
| Trải Nghiệm: | – Khách hàng lưu trú có thể dễ dàng thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng trong khách sạn mà không cần rời khỏi nơi ở. Khách hàng ngoại trú có thể tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực thoải mái và tiện lợi. |
3.15. Mô hình kinh doanh nhà hàng tiệc cưới
Mô hình kinh doanh tập trung vào việc cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc cưới và sự kiện trong không gian nhà hàng riêng biệt và tiện nghi.
| Đặc Trưng | Nhà Hàng Tiệc Cưới |
| Mô tả | – Thiết kế không gian linh hoạt với khả năng chia thành nhiều phòng để phục vụ các sự kiện khác nhau. Dịch vụ tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng, bao gồm cả trang trí và thực đơn. |
| Menu | -Thực đơn đa dạng với các món ăn và đồ uống phù hợp với nhiều loại tiệc. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | – Các cặp đôi dự định tổ chức tiệc cưới và các sự kiện đặc biệt. Các doanh nghiệp hoặc tổ chức muốn tổ chức hội nghị, họp mặt hay sự kiện khác. |
| Không Gian: | – Thiết kế nội thất sang trọng và phù hợp với không gian tiệc cưới và sự kiện. Khu vực sân khấu hoặc sàn nhảy để biểu diễn và thảo luận tại các sự kiện. |
| Trải Nghiệm: | – Khách hàng có thể tổ chức tiệc cưới và sự kiện trong không gian được trang trí theo ý muốn. Trải nghiệm dịch vụ toàn diện từ lập kế hoạch đến thực hiện và hoàn thành sự kiện. |
3.16. Mô hình kinh doanh nhà hàng rượu vang
Mô hình kinh doanh tập trung vào việc cung cấp dịch vụ ẩm thực kết hợp với việc phục vụ và tư vấn về rượu vang, tạo ra môi trường thưởng thức rượu vang cao cấp.
| Đặc Trưng | Nhà Hàng Rượu Vang |
| Mô tả | – Thực đơn kết hợp thực phẩm ngon miệng và phù hợp với việc kết hợp với rượu vang. Thư viện rượu vang đa dạng với các loại vang từ khắp nơi trên thế giới. Cung cấp dịch vụ tư vấn về rượu vang, chọn lựa và kết hợp rượu vang phù hợp với món ăn. |
| Mục Tiêu Khách Hàng: | – Những người yêu thích rượu vang và muốn thưởng thức chất lượng cao cả ẩm thực lẫn rượu vang. Các sự kiện và buổi họp mặt muốn tận hưởng không gian sang trọng và đa dạng về rượu vang. |
| Không Gian: | – Thiết kế nội thất sang trọng, tạo cảm giác ấm cúng và thư giãn. Khu vực để trưng bày và bảo quản rượu vang đúng cách. |
| Trải Nghiệm: | – Khách hàng có thể thưởng thức món ăn ngon miệng kết hợp với việc chọn lựa rượu vang thích hợp. Trải nghiệm hòa mình vào không gian thư giãn và quý phái, tận hưởng thời gian thư thái. |
Mở 1 nhà hàng cần bao nhiêu vốn?
4. Một số lưu ý của mô hình kinh doanh nhà hàng, khách sạn, quán ăn
4.1 Xác định quy mô, phong cách và ngân sách đầu tư
- Quy mô: Bạn cần xác định số lượng khách mục tiêu mỗi ngày hoặc mỗi giờ, dựa trên đó có thể quyết định về kích thước của nhà hàng, từ diện tích sàn đến số lượng bàn ghế cần có.
- Phong cách của nhà hàng cũng quyết định đến mức độ hấp dẫn và thị hiếu của khách hàng.
- Ngân sách đầu tư cũng cần được xác định rõ ràng để không gặp khó khăn trong việc thực hiện kế hoạch.
4.2 Chọn mô hình nhà hàng phù hợp
Để chọn được một mô hình kinh doanh nhà hàng phù hợp bạn cần dựa trên nhiều yếu tố: thị trường địa phương, khả năng cung ứng và nguồn nhân lực, cũng như độ khó trong quản lý…
4.3 Thiết kế nột thất và không gian
Thiết kế cần phản ánh phong cách và mục tiêu của nhà hàng. Không gian cũng cần được xem xét để đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng và không gian làm việc thuận tiện cho đội ngũ nhân viên.
4.4 Lựa chọn bát đĩa có độ bền cao – an toàn cho sức khỏe khách hàng
Việc lựa chọn bát đĩa, đồ dùng ăn uống cần được thực hiện cẩn thận. Bát đĩa cần phải có độ bền cao để chống lại va đập và sự sử dụng thường xuyên.
Đặc biệt, việc chọn bát đĩa và đồ dùng an toàn cho sức khỏe của khách hàng là rất quan trọng. Các sản phẩm cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Địa chỉ mua bát đĩa nhà hàng sứ Long Phương ở Bắc Ninh chất lượng, giá tốt
5. Tổng kết
Trên đây là những mô hình kinh doanh nhà hàng phổ biến tại Việt Nam. Mỗi mô hình có đặc trưng và những ưu, nhược điểm riêng. Nếu như có ý định kinh doanh, bạn hãy tìm hiểu chi tiết hơn để có chiến lược đúng đắn.
Nếu bạn đang quan tâm tới dụng cụ bàn ăn, bát đĩa set up cho bàn tiệc, bàn ăn nahf hàng, khách sạn, quán ăn hãy liên hệ ngay tới Sứ Long Phương. Chúng tôi có đội ngũ tư vấn chuyên môn cao, đã thành công tư vấn và set up đồ dùng gia dụng bằng sứ cho hơn 1000 đơn vị trên khắp cả nước.
Bạn có thể tham khảo các chủ đề liên quan
- 100+ bộ bát đĩa nhà hàng cao cấp, sang trọng, chính hãng
- Địa chỉ cung cấp bát đĩa nhà hàng sứ Long Phương ở TPHCM chất lượng, giá rẻ
- Gợi ý cách chọn mua bát đĩa khách sạn bền – đẹp – cao cấp
- Chia sẻ kinh nghiệm mở quán ăn hiệu quả từ A-Z dành cho người mới kinh doanh
- Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân từ A Đến Z
Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương
- Website: https://store.longphuong.vn/ hoặc https://longphuong.vn/
- Hotline: (+84) 989 595 866
- Địa chỉ: Cụm CN Hạp Lĩnh, TP Bắc Ninh
- Email: info@longphuong.vn
- Maps: https://goo.gl/maps/SsJUEwSmPLXUVcau5
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
