Súp – một món ăn truyền thống phổ biến trên toàn cầu, không chỉ mang đến hương vị ngon lành mà còn góp phần quan trọng vào sức khỏe với nhiều lợi ích tuyệt vời. Nếu bạn đang có dự định mở quán kinh doanh về súp thì hãy đọc ngay bài viết chia sẻ về kinh nghiệm mở quán súp dưới đấy nhé.
1. Súp là món gì?
Súp là một món ăn được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, như rau củ, thịt, hải sản hoặc gia vị, thường được nấu trong một nồi nước hoặc nước dùng. Súp thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Súp có nhiều loại khác nhau như súp thập cẩm, súp thịt, súp hải sản, súp chay, súp rau củ… Món súp thường được xem là một món ăn nhẹ, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.
2. Kinh nghiệm mở quán súp Ngon – Bổ – Dưỡng từ chuyên gia
2.1 Mở quán súp cần bao nhiêu vốn
Số vốn cần thiết để mở một quán súp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm địa điểm, kích thước quán, mô hình kinh doanh, quy mô và mức độ trang thiết bị, và các yếu tố khác.
Dưới đây là một số khoản chi phí cơ bản mà bạn có thể cần đến khi mở quán súp:
- Chi phí thuê mặt bằng: 5-20 triệu (tùy từng vị trí, địa điểm khác nhau)
- Mua thiết bị như bếp, nồi nấu, tủ đông, tủ mát, lò nướng, chảo, dao và các dụng cụ nấu nướng khác: dao động từ vài chục đến hơn 100 triệu
- Thiết kế nội thất: tùy thuộc vào quy mô quán sẽ có mức chi phí khác nhau
- Nguyên liệu và hàng hóa: tùy thuộc vào ước lượng 1 ngày bạn cần bán bao nhiêu để nhập nguyên liệu
- Chi phí khác: Ngoài các yếu tố trên, bạn cần xem xét các chi phí khác như tiền thuê, tiền lương nhân viên (nếu có), tiền điện, nước, tiền internet…
2.2 Nghiên cứu tiềm năng của việc mở quán súp
Mở quán súp có thể mang lại nhiều tiềm năng kinh doanh. Dưới đây là một số yếu tố tiềm năng mà bạn có thể muốn nghiên cứu:
- Đặc điểm địa phương: như văn hóa ẩm thực, khẩu vị địa phương, xu hướng ẩm thực
- Mô hình kinh doanh: Bạn có thể lựa chọn từ các tùy chọn như quán tự phục vụ, dịch vụ giao hàng, quán trưa nhanh, hay quán ăn tại chỗ.
- Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn là khách du lịch, sinh viên, công nhân văn phòng, hoặc các nhóm đặc biệt khác
- Nghiên cứu và phân tích điểm mạnh, điểm yếu cúa các quán súp cạnh tranh từ đó đưa ra định hướng kinh doanh riêng.
2.3 Thiết kế nội thất cho quán súp
Để thiết kế nội thất cho một quán súp, bạn có thể cân nhắc các yếu tố sau đây:
- Bố trí không gian: thuận tiện và hiệu quả, thoải mái và có đủ chỗ ngồi cho khách hàng.
- Màu sắc: Chọn màu sắc phù hợp để tạo không gian ấm cúng và hấp dẫn.
- Trang trí: xác định phong cách của quán sau đó lên các vật liệu décor.
- Thiết kế thêm không gian mở: Nếu có không gian ngoài trời, bạn có thể xem xét thiết kế một khu vực ngồi ngoài trời. Điều này sẽ cho phép khách hàng thưởng thức súp ngoài trời khi thời tiết tốt.
3. Mở quán súp cần những gì?
3.2 Tìm thuê mặt bằng kinh doanh quán súp
Để tìm thuê mặt bằng kinh doanh quán súp, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Xác định vị trí: nơi bạn muốn mở quán súp. Điều này giúp hạn chế phạm vi tìm kiếm và tập trung vào khu vực thích hợp.
- Tìm kiếm trên các trang web bất động sản dành cho việc tìm mặt bằng kinh doanh để tìm kiếm các quảng cáo cho mặt bằng cho thuê.
- Khám phá các khu vực thương mại nổi tiếng trong khu vực bạn muốn mở quán súp như trung tâm thành phố, trung tâm thương mại, khu vực chợ đều có tiềm năng thu hút nhiều khách hàng.
- Tham khảo từ người quen và doanh nghiệp địa phương
- Xem xét điều khoản hợp đồng về giá thuê, thời hạn thuê, điều kiện hủy hợp đồng, và các điều khoản khác liên quan để đảm bảo phù hợp với nhu cầu của bạn.
3.3 Tìm đầu mối nhập nguyên liệu tươi sạch
Để tìm nguyên liệu tươi sạch để nấu súp, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Đi đến chợ nông sản địa phương
- Ghé qua cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị địa phương
- Dùng dịch vụ giao hàng trực tuyến
- Tìm nông trại địa phương
3.4 Bí quyết nấu súp Ngon – Bổ – Dưỡng
- Sử dụng nguyên liệu tươi, chọn rau củ, thịt, hải sản tươi mới và không bị hỏng để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Sử dụng nước dùng tự được nấu từ xương, thịt, hải sản và rau củ, tạo nên hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng.
- Sử dụng gia vị hợp lý để tăng cường hương vị và màu sắc cho súp
- Sự kết hợp hợp lý của nguyên liệu: Chọn các nguyên liệu có thể kết hợp tốt với nhau để tạo ra hương vị cân đối và phong phú. Ví dụ, sự kết hợp giữa thịt gà và rau củ, hải sản và rau xanh, hay cải bắp và hành tây sẽ mang lại hương vị đa dạng cho súp.
- Thời gian nấu nướng phù hợp: Tuỳ thuộc vào loại súp, thời gian nấu nướng có thể khác nhau. Đảm bảo các nguyên liệu được nấu chín đúng mức, không quá chín hay còn sống.
- Thêm rau xanh và gia vị vào cuối cùng: Để giữ lại màu sắc tươi mới và hương vị tươi ngon của rau xanh, thêm chúng vào súp gần cuối quá trình nấu nướng
Tổng hợp 10 cách nấu súp thơm ngon – bổ dưỡng mà bạn nên biết
3.5 Chiến lược quảng bá thương hiệu súp nổi tiếng
Để quảng bá quán súp của bạn, bạn có thể áp dụng các phương pháp và chiến lược sau đây:
- Xây dựng một nhận diện thương hiệu: Tạo ra một logo và hình ảnh độc đáo cho quán súp của bạn.
- Tạo một trang web hoặc trang trên các mạng xã hội như Facebook, Instagram để giới thiệu quán súp và chia sẻ thông tin về thực đơn, địa chỉ, giờ mở cửa và đặc điểm nổi bật của quán.
- Chăm sóc khách hàng: Tạo một trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng khi đến quán súp.
- Tạo các chương trình khuyến mãi và sự kiện đặc biệt
- Tận dụng quảng cáo trực tuyến và ngoại tuyến: quảng cáo mạng xã hội hoặc dán tờ rơi, các tấm bìa quảng cáo…
4. Một số điều cần lưu ý khi mở quán súp
4.1 Sử dụng bát tô sứ đựng súp
Sử dụng bát tô sứ để đựng súp là một lựa chọn tốt để giữ nhiệt và giữ cho súp nóng hơn trong thời gian dài. Bát tô sứ có chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe, đồng thời có thể giúp tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho món ăn, làm cho súp trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Bật mí kinh nghiệm chọn mua bát tô đựng súp bền đẹp, giá rẻ
4.2 Sử dụng nguyên liệu chế biến tươi sạch
Để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho súp, nguyên liệu nấu súp cần luôn được tươi sạch. Dưới đây là một số điểm cần chú ý để bảo đảm nguyên liệu luôn tươi sạch:
- Mua nguyên liệu từ nguồn đáng tin cậy: Tìm kiếm và mua nguyên liệu từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy như trang trại hữu cơ, nhà vườn địa phương, hoặc nhà cung cấp uy tín.
- Chọn nguyên liệu tươi mới: chọn những sản phẩm có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu héo, hư hỏng, hoặc ảnh hưởng bởi sâu bệnh.
- Mua theo nhu cầu và sử dụng kịp thời: tránh việc lưu trữ quá lâu và mất đi tính tươi ngon.
- Lưu trữ đúng cách và tuân thủ các quy tắc về nhiệt độ và vệ sinh khi lưu trữ nguyên liệu.
4.3 Đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm
Đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm là rất quan trọng trong quá trình nấu nướng và chế biến súp. Dưới đây là một số hướng dẫn để đảm bảo tính an toàn vệ sinh thực phẩm:
- Rửa tay kỹ trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm
- vệ sinh và làm sạch bàn, dao, và các công cụ nấu nướng trước khi nấu
- Lưu trữ thực phẩm đúng cách: nên được lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong ngăn đông.
- Chế biến thực phẩm đúng cách: Đọc và tuân thủ các hướng dẫn nấu nướng, đảm bảo nhiệt độ nấu chín đạt đủ để tiêu diệt vi khuẩn trong thực phẩm.
- Kiểm tra nguyên liệu: Kiểm tra nguyên liệu trước khi sử dụng để đảm bảo chúng không có dấu hiệu hư hỏng hoặc bị nhiễm khuẩn.
4.4 Đảm bảo súp luôn nóng khi đến tay khách hàng
Kinh nghiệm mở quán súp đắt giá mà bạn cần phải biết chính là món ăn luôn trong tình trạng ấm nóng – thơm ngon. Bởi lẽ súp là món cần phải được ăn khi nóng, nếu để nguội sẽ giảm đi 50% hương vị thơm ngon vốn có của súp.
Trong trường hợp bán online, khi ship hàng cho khách bạn cần đóng gói kín đáo để tránh mất nhiệt. Sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp kín hoặc các loại đồ hộp có khả năng giữ nhiệt tốt. Nếu cần, sử dụng băng keo chất liệu cách nhiệt để bảo vệ thêm.
5. Những câu hỏi thường gặp khi mở quán súp
Sử dụng bát tô sứ để dựng súp mang lại nhiều lợi ích và giá trị cho trải nghiệm ẩm thực của bạn.
– Bát tô sứ thường có thiết kế đẹp mắt, tinh tế và sang trọng.
– Bát tô sứ thường có mẫu mã đa dạng, chất lượng cao, chống trầy xước
– Sứ là chất liệu cách nhiệt tốt, giúp giữ nhiệt độ súp lâu hơn. Điều này đảm bảo rằng súp luôn nóng và ngon khi bạn thưởng thức.
– Bát tô sứ Long Phương đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng
– Bạn có thể dễ dàng làm sạch bát tô sứ sau khi sử dụng, không gây bám mùi và dễ dàng loại bỏ các vết bẩn cứng đầu.
Việc bán súp có lãi hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm giá thành, doanh thu, và chi phí hoạt động. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng cần xem xét để đảm bảo lợi nhuận trong kinh doanh bán súp:
– Giá thành sản phẩm: Xác định giá thành của súp bao gồm tất cả các thành phần như nguyên liệu, chi phí nước dùng, điện, nhân công, chi phí bếp, và các chi phí khác. Giá thành phải được tính toán cẩn thận để đảm bảo nó đủ để bao phủ chi phí và còn có lợi nhuận.
– Doanh thu: Để có lợi nhuận, doanh thu từ việc bán súp phải vượt qua giá thành sản phẩm.
– Quản lý chi phí: Kiểm soát và giảm thiểu các chi phí hoạt động là một yếu tố quan trọng để tăng lợi nhuận.
– Tìm kiếm nguồn cung cấp tốt và giá cả hợp lý
Dưới đây là một số địa chỉ học nấu súp uy tín tại Việt Nam:
– Học viện ẩm thực Á Âu – ALMA: Số 33 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Học viện ẩm thực Cordon Bleu Vietnam: Số 189 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3, TP.HCM.
– Trường Quốc tế Culinary Art Vietnam: Số 59 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TP.HCM.
– Trường Nấu ăn Quốc tế Le Cordon Bleu tại Việt Nam: Số 13-15-17 Đại Cồ Việt, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
– Học viện ẩm thực Top Chef: Số 20 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
6. Lời kết
Bài viết trên là toàn bộ bí quyết và kinh nghiệm mở quán súp dành cho những bạn đang có dự định kinh doanh về lĩnh vực ẩm thực. Ngoài ra bạn cần chú ý nên sử dụng bát tô bằng sứ để đựng súp, việc này không chỉ giúp giữ ấm lâu hơn, mà còn giữ nguyên màu sắc và hương vị tuyệt hảo, đồng thời còn tiện lợi trong việc vệ sinh và không gây hại cho sức khỏe.
Nếu bạn đang quan tâm đến việc mua tô bát sứ để đựng súp khi mở quán súp , thì Sứ Long Phương là địa chỉ không thể bỏ qua. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đồ sứ gia dụng, chúng tôi tự hào là địa chỉ uy tín và chất lượng, đem đến cho bạn một loạt các mẫu mã đa dạng để dễ dàng lựa chọn.
Có thể bạn quan tâm
- Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân từ A Đến Z
- Mở quán cháo lòng cần bao nhiêu vốn? Bí quyết kinh doanh cháo lòng thành công
- Bí quyết kinh doanh cháo dinh dưỡng từ chuyên gia thành công 100%
- Chia sẻ kinh nghiệm mở quán ăn hiệu quả từ A-Z dành cho người mới kinh doanh
Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương
- Website: https://store.longphuong.vn/ hoặc https://longphuong.vn/
- Hotline: (+84) 989 595 866
- Địa chỉ: Cụm CN Hạp Lĩnh, TP Bắc Ninh
- Email: info@longphuong.vn
- Maps: https://goo.gl/maps/SsJUEwSmPLXUVcau5
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
