Cách trang trí món ăn đẹp là phương pháp mà từ chị em nội trợ đến các đầu bếp rất quan tâm. Do hiện tại mọi người không chỉ thưởng thức hương vị đồ ăn mà quan tâm đến cả cách bày trí sao cho hút mắt, tạo thiện cảm ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cùng Sứ Long Phương tìm hiểu các cách để trang trí món ăn bắt mắt nhé.
1. Cách trang trí món ăn đẹp mắt có ý nghĩa như thế nào?
Nấu ăn là một nghệ thuật, trong đó việc trang trí món ăn là một điểm nhấn quan trọng để hoàn thiện được một món ăn. Cách trang trí món ăn đẹp là việc sắp đặt nguyên liệu, thực phẩm dựa trên ý tưởng của người thực hiện có thể là phụ bếp, đầu bếp. Việc sắp xếp này tạo nên sự liên kết, thống nhất tạo vẻ đẹp độc đáo, thú vị và đẹp mắt ấn tượng cho món ăn.
Tác động đến quyết định của khách hàng
Trang trí món ăn đóng vai trò quan trọng trong việc tác động đến quyết định của khách hàng về việc chọn món ăn, tạo sự hứng thú và giúp khách hàng có trải nghiệm ẩm thực tốt hơn. Những ý tưởng về đồ ăn độc đáo như kem ốc quế dài 20cm, kem úp ngược là ví dụ điển hình cho việc khách hàng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua một món đồ thú vị.
Giúp quảng bá nhà hàng tốt hơn
Việc một món ăn trình bày đẹp mắt sẽ kích thích khách hàng muốn chụp lại, ghi lại hình ảnh với điện thoại cá nhân. Sau đó post lên trang cá nhân hay check-in tại địa điểm nhà hàng, thì đó chính là “Marketing 0 đồng” hiệu quả và có hiệu ứng lan tỏa nhanh nhất.
Truyền đạt chất lượng nhà hàng
Bạn thử tưởng tượng nếu vào một nhà hàng sang trọng, chất lượng nhân viên cũng rất tốt, nhưng khi bày ra trước mắt là một đĩa thức ăn lộn xộn, lõng bõng nước, thành bát đĩa chưa được vệ sinh sạch sẽ. Vậy khách hàng sẽ nghĩ đó chính là sự cẩu thả của đầu bếp và nghi ngờ về vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng này.
Cách trang trí món ăn đẹp mắt và cầu kỳ sẽ giúp thực khách có thiện cảm ngay từ ấn tượng đầu tiên, vì đây chính là lý do khách hàng tới nhà hàng. Chất lượng đồ ăn là thứ sẽ níu chân khách hàng ở lại và quay lại với nhà hàng nhiều lần. Sự tỉ mỉ trong cách tỉa tót đồ trang trí món ăn giúp khách hàng cảm thấy mình được chào đón và trân trọng.
Thu hút và nâng cao trải nghiệm khách hàng
Đây có thể là yếu tố nhiều chủ nhà hàng không để ý tới nhưng cách trang trí món ăn đẹp sẽ giúp thu hút và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Ấn tượng ban đầu tiên khi dùng bữa sẽ điều rất quan trọng, trước chất lượng sẽ là sự “ngon mắt”, “bắt mắt”. Để hoàn thiện được trải nghiệm khách hàng các chủ quán cần để ý những tiểu tiết từ thành bát, đĩa trình bày món ăn đã đủ sạch hay chưa, rau củ quả trang trí đủ chỉn chu và tạo hình đẹp mắt hay chưa. Không những vậy nếu có hình ảnh của món ăn trình bày đẹp mắt trên các tờ rơi, catalog giới thiệu cũng sẽ giúp khách hàng ấn tượng, ghi nhớ và muốn tìm tới quán.
Làm quà tặng in logo thương hiệu công ty để truyền thông thông qua bát đĩa .
2. 7 cách tạo hình trang trí món ăn đẹp như nhà hàng
2.1 Trang trí hình cây hoa
Cắt tỉa dưa leo
Bổ dưa leo làm đôi theo chiều ngang, sau đó cắt từng đoạn ngắn với độ dài khoảng 4cm. Mặt bề ngoài tỉa một ít lớp vỏ rồi cắt dưa leo thành những lát mỏng 0.5cm. Mỗi miếng dưa leo mỏng đã cắt bạn cắt thêm 1 đường ở giữa nhưng không đứt đoạn để làm phần cánh hoa xòe ra.
Gọt và cắt cà rốt
Bào vỏ cà rốt sạch rồi cắt đoạn nhỏ với độ dài mỗi đoạn khoảng 1cm.
Tạo hình
Cắt thêm một lớp vỏ dưa leo để tạo hình thân và lá hoa.
Hoàn thành
Cuối cùng đặt phần cà rốt vào giữa làm nhị hoa, miếng dưa leo mỏng đặt xung quanh là những cánh hoa xòe ra. Cuối cùng ghép phần vỏ dưa vào thân và lá cây là đã có hình cây hoa xinh xắn trên đĩa rồi.
Xem thêm: Chia sẻ 30 + mâm cơm gia đình miền Bắc chuẩn vị, thơm ngon
2.2 Trang trí hình hoa văn
Cắt tỉa dưa leo
Bổ đôi dưa leo theo chiều ngang, sau đó thải mỏng từng miếng. Sau đó xếp dưa leo đã thái mỏng lên đĩa thành hình hoa văn xung quanh vành đĩa. Miếng hướng ra ngoài, miếng hướng vào trong đan xen
Hoàn thành
Cắt những cà rốt thành những hình tròn nhỏ khoảng 0,5cm. Sau đó xếp vào đĩa xen kẽ cùng dưa leo như hình. Vậy là chúng ta đã có những đĩa trang trí đẹp mắt rồi.
14 thực đơn mâm cơm đãi khách ghi điểm trong mắt gia đình
2.3 Trang trí hình tròn
Cắt tỉa dưa leo
Gần giống với cách trang trí hoa văn phía trên. Bổ đôi dưa leo theo chiều ngang. Sau đó thái lát mỏng dưa leo và đặt vào đĩa theo chiều hướng vào bên trong ở viền phía trong đĩa.
Hoàn thành
Bổ sung thêm những miếng cà rốt dài khoảng 1.5cm dạng sợi mỏng. Đặt vào đĩa ở vị trí giao nhau của những miếng dưa leo. Vậy là đã có những cách trang trí món ăn đẹp với dưa leo và cà rốt rồi.
Mách bạn 36+ thực đơn bữa cơm gia đình 50k cùng cách trang trí tuyệt đẹp TẠI ĐÂY
2.4 Trang trí hình vòng nguyệt quế
Cắt tỉa dưa leo
Bổ dưa leo theo chiều ngang với độ dài khoảng 4cm. Thái dưa leo thành những miếng lát mỏng.
Tạo hình và xếp dưa leo
Cắt thêm một đường tại vị trí giữa của miếng dưa leo thái mỏng trên, lưu ý chỉ cắt nửa miếng. Sau đó uốn, tạo hình miếng dưa leo thành hình chiếc lá. Lần lượt như vậy và xếp vào đĩa
Hoàn thành
Từng miếng dưa leo xếp lớp lớp tạo hình thành hình vòng tròn quanh viền đĩa, tạo thành hình vòng nguyệt quế đẹp mắt.
2.5 Trang trí hình trái tim
Cắt tỉa dưa leo
Dưa leo thái mỏng, bạn nên sử dụng dao nghiêng 45 đọ để có những miếng dưa leo mỏng và diện tích lớn nha.
Tạo hình và xếp dưa leo
Cắt một đường giữa miếng dưa leo thái mỏng, rồi lật ngược lại một miếng để tạo thành hình trái tim. Làm tương tự với các miếng tiếp theo.
Hoàn thành
Đặt những hình trái tim vừa tạo hình với dưa leo theo vành đĩa. Vậy là chúng ta đã có những hình trái tim đẹp mắt.
2.6 Trang trí hình bông sen
Cắt tỉa dưa leo
Thái lát dưa leo thành những miếng mỏng. Tiếp theo chia miếng dưa thành 3 phần
Tạo hình và xếp dưa leo
Tiếp theo, bỏ phần dưa leo ở giữa đi, dùng 2 miếng dưa leo còn lại đặt cạnh nhau thành một cánh hoa. Tiếp tục lấy những miếng dưa leo còn lại làm tương tự và xếp vào đĩa thành bông hoa sen như hình
Hoàn thành
Cắt cà tốt những hình tròn nhỏ khoảng 0.5 cm rồi đặt vào giữa thành nhụy hoa. Vậy là chúng ta đã tạo thành công những hình bông sen đẹp mắt.
2.7 Trang trí hình hoa hồng
Cắt tạo hình củ cải đỏ
Ở đuôi củ cải đỏ, cắt một miếng mỏng để tạo mặt phẳng.
Tạo hình các kẽ hoa
Tạo hình lớp cánh hoa thứ nhất bằng cách cắt 6 hình bán nguyệt cạnh nhau. Rồi tiếp tục cắt như vậy cho đến hết.
Gắn các cánh hoa
Dùng các miếng củ cải đỏ đã cắt phía trên, gắn chúng vào kẽ hoa của củ cải đỏ đã tỉa khi nãy. Gắn lần lượt hết các kẽ hoa.
Cắt dưa leo tạo hình chiếc lá
Dùng dao cắt dưa leo thành 2 đường để tạo một góc nhọn 45 độ. Tiếp tục như vậy khi tới khi kích thước lá lớn dần.
Hoàn thành
Đặt hoa củ cải đỏ đã tỉa vào trung tâm dĩa. Đặt xung quanh là những chiếc lá được tỉa bằng dưa leo.
Vậy là hoàn thành tác phẩm tạo hình hoa hồng bắt mắt.
3. Những điều cần lưu ý để cách trang trí món ăn trở nên đẹp mắt hơn
3.1 Các nguyên tắc cơ bản của trang trí món ăn đẹp
3.1.1 Chọn hình dạng đĩa đựng thức ăn
Cách trang trí món ăn trên đĩa tròn
Đĩa tròn là một trong những dạng đĩa được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, do vậy cách trang trí món ăn đẹp mắt trên dạng đĩa này cũng đơn giản. Bạn nên tập trung thức ăn tại trung tâm đĩa để nổi bật vật thể trung tâm. Hoặc trang trí một góc, xung quanh, phân bố đều các mảng thức ăn. Cách trang trí món ăn đẹp mắt này sẽ tạo cảm giác thức ăn nổi bật hơn, đĩa sâu hơn, hấp dẫn và thu hút hơn.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các mẫu đĩa tròn đang hot trend và nhiều người ưa chuộng nhất tại Cửa hàng Sứ Long Phương
Cách trang trí món ăn trên đĩa vuông hoặc chữ nhật
Trang trí món ăn với đĩa vuông hoặc chữ nhật có thể tạo ra nhiều cảm giác khác nhau tùy thuộc vào cách sắp xếp và trang trí. Do hình dáng đĩa đã ấn tượng rồi do vậy bạn chỉ cần sắp xếp thức ăn dọc theo chiều của đĩa, còn viền xung quanh có thể trang trí bằng phụ kiện như lá rau, hoa quả, hạt, thảo mộc để trang trí đĩa thức ăn. Không nên để các góc trống trong đĩa tạo cảm giác món ăn không được đầy đặn, đẹp mắt.
Bạn có thể tham khảo thêm 100+ bộ đĩa đẹp hình chữ nhật, vuông cao cấp, chính hãng của Sứ Long Phương
Cách trang trí món ăn trên đĩa bầu dục
So với đĩa chữ nhật thì đĩa bầu dục dáng dài mềm mại hơn, phù hợp với các món ăn có chiều dài lớn, diện tích chiếm nhiều hơn. Các món ăn nên được trải dọc theo chiều dài của đĩa và tập trung vào lòng đĩa. Các phần bên ngoài vành đĩa có thể trang trí bằng các loại rau củ cắt tỉa để đỡ trống. Đĩa xoài thường được trình bày các món xào, rán có sốt như cá, mực,..
Cách trang trí món ăn trên đĩa lá
Đĩa lá là dạng đĩa đặc biệt, nhưng cũng rất được ưa thích bởi các chị em, khi trình bày trên bàn ăn sẽ tăng thêm phần đa dạng. Đặc điểm của loại đĩa này sẽ là có phần gân lá, các bạn có thể đặt món ăn tập trung dọc phần cuống lá này để đĩa thức ăn trở nên hút mắt hơn.
Cách trang trí món ăn trên đĩa sò
Giống như đĩa lá, đĩa sò cũng là một loại đĩa có hình dáng đặc biệt khi có những viền uốn lượn rất đẹp mắt. Loại đĩa này rất phù hợp để các loại bánh kẹo, hoa quả. Khi trang trí thức ăn với đĩa sò bạn chỉ cần tập trung thức ăn vào chính giữa để lộ ra những viền uốn lượn đặc biệt của hình dáng đĩa.
Cách trang trí món ăn trên đĩa thuyền
Đĩa thuyền là dáng đĩa độc đáo, hiện đại và mang tính thẩm mỹ cao. Đĩa thuyền được ưa thích sử dụng tại các nhà hàng Nhật để sashimi hay salad. Với chiều dài này, bạn chỉ cần để thức ăn dọc theo chiều dài, không tạo khoảng trống là được.
3.1.2 Chọn kích thước đĩa đựng thức ăn
Lưu ý tiếp theo để có được một món ăn trình bày đẹp mắt chính là chọn kích thước của đĩa đựng thức ăn. Điều này bạn có thể cân nhắc khi chọn mua từng loại đĩa, yêu cầu các nhà cung cấp, phân phối tư vấn kỹ càng cho bạn.
Với phong cách Châu Âu mọi người ưa chuộng đĩa lớn và phần ăn ít, tuy vậy với các món Châu Á mọi người ưa thích việc món ăn được bày biện đầy đặn.
Do vậy nếu một đĩa quá lớn sẽ làm số lượng đồ ăn cảm thấy ít đi so với kích thước. Ngược lại nếu kích thước đĩa quá nhỏ, lượng đồ ăn nhiều thì sẽ không có không gian để trang trí thêm.
Vì vậy chú ý đến chọn kích thước đĩa là yếu tố quan trọng để đưa ra được khẩu ăn phần ăn cân đối và tính toán được cách trang trí món ăn đẹp mắt.
Xem thêm: Danh sách các loại dĩa trong nhà hàng không thể thiếu
3.1.3 Chọn màu sắc của đĩa đựng thức ăn
Việc kết hợp màu sắc hoài hòa trên một bàn ăn cũng quan trọng sau việc chọn kích thước phù hợp. Việc một bữa ăn nhiều màu sắc tươi sáng sẽ hấp dẫn hơn nhưng không nên bày quá nhiều màu trên một bàn ăn. Do vậy việc sử dụng đĩa trắng và các loại đĩa trắng có thêm họa tiết nhấn nhá vẫn là sự lựa chọn vừa an toàn cho tổng thể bàn ăn, cũng như an toàn cho sức khỏe con người.
3.2 Các bước thực hiện trang trí đĩa thức ăn đẹp mắt
Trang trí đĩa thức ăn đẹp mắt là một nghệ thuật và yêu cầu sự sáng tạo cùng kỹ năng của người chế biến món ăn. Dưới đây là một số bước cơ bản để trang trí đĩa thức ăn đẹp mắt:
- Chọn đĩa và phụ kiện: Chọn đĩa phù hợp với món ăn và lựa chọn phụ kiện như lá rau, hoa quả, hạt, thảo mộc để trang trí.
- Cân bằng màu sắc: Sử dụng các thành phần trang trí để tạo ra màu sắc đồng nhất và hài hòa với món ăn. Ví dụ: sử dụng lá rau có màu xanh lá cây để trang trí các món ăn đỏ hoặc cam.
- Sắp xếp món ăn: Sắp xếp món ăn sao cho đẹp mắt và hợp lý. Ví dụ: sắp xếp các miếng thịt hình xoắn ốc, hoặc sắp xếp các loại rau quả thành hình tròn hoặc hình tam giác.
- Tạo độ cao: Tạo độ cao bằng cách chồng các thành phần trang trí lên nhau hoặc sử dụng kệ để đặt đĩa thức ăn.
- Sử dụng các kỹ thuật trang trí đơn giản: Sử dụng kỹ thuật trang trí đơn giản như cắt hoa từ cà rốt, tạo bánh quy trang trí, hay dùng dao để tạo hình từ rau củ.
- Tôn vinh hương vị: Đảm bảo trang trí không làm mất đi hương vị của món ăn, hãy tập trung vào việc tôn vinh hương vị của món ăn.
Xem thêm: Tiêu chuẩn set up bát đĩa nhà hàng mà chủ nhà hàng nào cũng cần biết!
4. Tổng hợp các hình ảnh trang trí món ăn đẹp như nhà hàng
Từ những nguyên liệu đơn giản sẵn có trong bếp, kết hợp với óc sáng tạo là bạn đã có ngay những đĩa trang trí cực kỳ hấp dẫn. Mời bạn đọc tham khảo một số hình ảnh cách trang trí món ăn đẹp sau đây:
5. Video về cách trang trí món ăn ngon đẹp mắt như nhà hàng
6. Địa chỉ cung cấp bát đĩa đa dạng mẫu mã, kiểu dáng
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua những loại đĩa tròn, đĩa vuông, chữ nhật, lá, sò hay thuyền để trang trí các món ăn đẹp thì hãy đến với Sứ Long Phương. Là nhà máy và kinh doanh các sản phẩm sứ gia dụng kinh nghiệm 20 năm, Sứ Long Phương có đầy đủ các mẫu đĩa đa dạng từ hình dáng đến kích thước.
7. Lời kết
Phía trên, Sứ Long Phương vừa cung cấp cho bạn đọc những cách trang trí món ăn đẹp. Hy vọng bài viết hữu ích. Chúc bạn đọc trang trí được những bữa ăn đẹp mắt cho gia đình! Đừng quên truy cập website Sứ Long Phương để tham khảo nhiều mẫu sứ gia dụng cao cấp nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn cách cắm hoa nghệ thuật để bàn đơn giản tại nhà
- 7 loại hoa cúng thần tài rước tài lộc vào nhà
- Hướng dẫn 5 cách đặt bát hương trên bàn thờ gia tiên đúng chuẩn 2023
- Tổng hợp hơn 50 mẫu cắm hoa nghệ thuật siêu đẹp
- Hướng dẫn set up bàn ăn kiểu Á đúng chuẩn nhất
Thông tin liên hệ:
Công ty Cổ phần Tập đoàn Long Phương
Website: https://store.longphuong.vn/ hoặc https://longphuong.vn/
Hotline: (+84) 989 595 866
Địa chỉ: Cụm CN Hạp Lĩnh, TP Bắc Ninh
Email: info@longphuong.vn
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
