Cách nấu Tom Yum chua cay theo phong cách Thái Lan dưới đây đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị đậm đà, chua cay, và một chút béo ngậy. Món canh này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến cho người thưởng thức như lạc vào một thế giới vị giác đầy phấn khích.
1. Tom Yum là món gì? Đôi nét đặc trưng về hương vị Tom Yum Thái
Tom Yum là một món súp nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan. Món này thường được làm từ nước dùng có vị chua cay, được nấu từ các thành phần như nước cốt chanh, lá chanh, ớt, galangal (một loại gia vị giống gừng), tỏi và các loại gia vị khác. Thường thì Tom Yum được kết hợp với các loại hải sản như tôm, cá, hoặc gà, cùng với nấm, cà chua và các loại rau thơm khác. Món này có hương vị đậm đà, thơm nồng và cay nồng, là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng của ẩm thực Thái Lan.
Xem thêm: 20 món ăn ngon của nền ẩm thực Châu Á
2. Hướng dẫn cách nấu Tom Yum chuẩn vị Thái chua cay
| Chuẩn bị & Sơ chế | Chế biến | Độ khó |
| 30 phút | 40 phút | Dễ |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu món Tom Yum Thái
- Các loại hải sản hoặc thịt: 200gr Tôm, 100gr cá, 200gr gà hoặc các loại hải sản khác như mực, cá hồi, hoặc cua.
- Rau mùi, lá húng Thái, lá chanh Thái.
- Nấm rơm 20gr
- Sả 10gr
- 3 quả cà chua
- 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh
- Các gia vị bổ sung: ớt tươi hoặc ớt khô, lá chanh, gừng Thái, tỏi, cà rốt, hành tây (định lượng tùy theo khẩu vị ăn đậm hay nhạt của cá nhân).
Bước 2: Sơ chế thịt và nguyên liệu
- Sả và tỏi đập nhuyễn
- Lá chanh và ớt rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Nấm cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo.
- Tôm được rửa sạch, cắt đầu riêng, sau đó lột vỏ, nhưng chừa lại phần đuôi để làm đẹp món ăn.
Bước 3: Cách nấu nước canh Tom Yum chua cay
- Đặt nồi lên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm tỏi đã đập dập vào và phi thơm.
- Sau đó, thêm hành tây và đầu tôm vào nồi, xào cho thơm.
- Khi hành tây và đầu tôm đã thơm, đổ vào nồi 1 lít nước cùng với nấm rơm và xốt cà chua. Khuấy đều cho xốt cà chua tan và đun sôi.
- Tiếp theo, thêm sả, ớt, lá chanh, củ riềng và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều.
- Khi súp sôi, nêm vào 4 muỗng cà phê nước mắm và nước cốt me. Đồng thời, thêm tôm vào nồi và đun sôi trở lại.
- Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào, khuấy đều và đun vừa lửa khoảng 2 phút
Bước 4: Điều chỉnh nhiệt và thời gian nấu
Đun nước dùng sôi và hạ nhiệt dần sau đó thêm nước cốt từ 2 quả chanh và 250ml nước cốt dừa vào. Tiếp tục nấu trong khoảng 2 phút nữa, sau đó tắt bếp. Cuối cùng, rắc ngò gai đã được cắt nhỏ lên trên mặt món và món sẽ hoàn thành.
3. Video cách làm tomyum thái siêu ngon, dễ làm
4. Thưởng thức Tom Yum
Một sự pha trộn tinh tế giữa hương vị cay nồng của ớt và vị chua dịu của chanh, món canh Tom Yum là biểu tượng của ẩm thực Thái Lan. Sự hòa quyện của các thành phần như nước cốt dừa thơm ngon, hương thơm đặc trưng từ lá chanh và mùi nồng của củ riềng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy phấn khích. Tom Yum không chỉ là một món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và thị giác. Dùng canh Tom Yum với cơm hoặc bún sẽ làm cho bữa ăn trở nên đầy đặn và tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Xem thêm: Cách làm món gỏi đu đủ Thái Lan chua cay
5. Một số món Tom Yum khác của Thái Lan
5.1 Tom Yum Gai
Một phiên bản độc đáo của món canh Tom Yum, được chế biến với thịt gà tươi ngon. Hương vị đậm đà của nước dùng cay nồng, vị chua của chanh và hương thơm từ các gia vị, kết hợp hoàn hảo với thịt gà thơm ngon. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng, tạo ra một bữa ăn đầy đặn và đầy hấp dẫn.
5.2 Tom Yum Goong
Được chế biến với tôm tươi ngon. Với hương vị đặc trưng của ớt, chanh, và nước dừa, cùng với độ ngọt tự nhiên của tôm, món Tom Yum Goong tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phấn khích. Thường được ăn kèm với cơm hoặc bún, món này là một biểu tượng của ẩm thực Thái Lan.
Xem thêm: 10 cách làm Sushi chuẩn vị Nhật Bản
5.3 Tom Yum Kung
Một phiên bản tương tự Tom Yum Goong, nhưng với sự thêm vào của các loại hải sản khác như mực, cua, hoặc cá hồi. Món này mang lại một hương vị đa dạng và phong phú, khi kết hợp hài hòa giữa các loại hải sản và nước dùng Tom Yum đặc trưng. Thường được phục vụ nóng hổi, món Tom Yum Kung là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hoặc cơ hội gặp gỡ bạn bè.
Xem thêm: 4 cách nấu phở bò đơn giản tại nhà
5. Những lưu ý khi nấu món Tom Yum Thái
- Chọn nguyên liệu tươi: Sử dụng các nguyên liệu tươi ngon như tôm, thịt gà hoặc cá, các loại rau, và gia vị. Nguyên liệu tươi sẽ tạo ra một món canh Tom Yum ngon và đậm đà hơn.
- Chế biến nước dùng: Nước dùng là yếu tố quan trọng nhất trong món Tom Yum. Hãy sử dụng nước dùng từ xương gà hoặc tôm để có hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng.
- Đảm bảo hòa quyện hương vị: Khi chế biến nước dùng, đảm bảo rằng các gia vị như lá chanh, sả, ớt, và củ riềng được hòa quyện hoàn hảo để tạo ra hương vị đặc trưng của món Tom Yum.
- Thêm nguyên liệu tươi vào cuối cùng: Thêm các loại hải sản và rau thơm vào món canh Tom Yum ở phút cuối cùng của quá trình nấu để giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng của chúng.
6. Đôi lời chia sẻ kinh nghiệm mở quán Tom Yum Thái
Dưới đây là một số kinh nghiệm quý báu mà Sứ Long Phương muốn chia sẻ tới quý độc giả, những ai đang dự định khởi nghiệp trong lĩnh vực này:
- Nghiên cứu thị trường: tìm hiểu kỹ về thị trường và nhu cầu của khách hàng. Điều này giúp bạn hiểu rõ về đối tượng khách hàng, định hình dịch vụ của mình và thiết kế một bản kế hoạch kinh doanh hiệu quả.
- Chất lượng nguyên liệu: là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra một món Tom Yum ngon. Hãy chọn những nguyên liệu tươi mới và chất lượng cao để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.
- Thiết kế không gian:trang trí và thiết kế quán sao cho toát lên được nét đặc trưng trong văn hóa và con người Thái Lan.
- Dịch vụ và trải nghiệm khách hàng: Luôn đặt khách hàng làm trọng tâm. Chú trọng vào dịch vụ và tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời cho khách hàng của bạn.
- Quảng bá và tiếp thị: Sử dụng các kênh quảng cáo và tiếp thị, mạng xã hội và các công cụ truyền thông khác để tạo ra sự chú ý và thu hút khách hàng mới.
Thành công trong kinh doanh không chỉ đến từ việc có một sản phẩm ngon và dịch vụ chất lượng mà còn phụ thuộc vào sự nhạy bén và nỗ lực không ngừng của bạn. Chúc bạn thành công trong việc mở quán Tom Yum Thái!
7. Lời kết
Cách nấu Tom Yum không quá cầu kỳ và đòi hỏi cao về kỹ nghệ và nguyên liệu. Sự kết hợp của những hương vị đậm đà, cay nồng, chua cay thêm chút ngọt nhẹ của nước xương càng làm cho mọi vị giác như được đánh thức, trải nghiệm món ăn đầy thích thú. Sứ Long Phương hi vọng với những nội dung chia sẻ trên sẽ là thông tin hữu ích giúp bạn có thể hoàn thành đầy mỹ mãn món ngon Tom Yum chuẩn vị Thái nhé.
Ngoài ra nếu bạn đang có dự định mở nhà hàng Tom Yum Thái nhưng chưa biết set up bàn tiệc ra sao, sử dụng mẫu mã, chất lượng bát đĩa phù hợp hãy liên hệ đến Sứ Long Phương, chúng tôi có hơn 400 mẫu bát đĩa, tô chén, dụng cụ bàn ăn từ cổ điển đến hiện đại sang trọng. Có thể in ấn logo thương hiệu theo cách của bạn, tạo nên phong cách thưởng thức ẩm thực riêng biệt, độc đáo.
Các bài viết liên quan:
CEO Công ty cổ phần tập đoàn Long Phương với hơn 20 năm tìm tòi và nghiên cứu để có được những công thức, kinh nghiệm làm nghề tốt nhất, Sứ Long Phương đã cho ra đời hơn 400 mẫu mã vè các loại sứ gia dụng, đóng góp đáng kể cho ngành gốm sứ Việt Nam.
